Halloweenske zákutia - jednoducho šikovné jedlo
prísady
- 850 g tekvice
- 1 červená paprika a 1 zelená paprika
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- ½ zväzku petržlenovej vňate a bazalky
- Jodizovaná soľ, cukor, kajenské korenie
- 250 g mozzarelly
- 200 g kukurice
- 200 ml mlieka (1,5% tuku), napr. B. Andechserovej povahy
- 4 vajcia (hmotnostná trieda M)
- 200 g nízkotučného tvarohu
- 5 lyžice rastlinného oleja
- 1 vajce (hmotnostná trieda M)
- 1½ ČL cukru
- 1 čajová lyžička jodidovanej soli
- 200 g pšeničnej múky (typ 405)
- 140 g zrnitých ovsených vločiek, napr. B. z Köllnu
- 1 balenie prášok do pečiva
Pracovné kroky
- Rúru predhrejeme, plech vyložíme papierom na pečenie.
- Jadrové tekvice očistite, olúpte a nakrájajte na kocky, papriku umyte a zbavte jadier a nakrájajte na prúžky. Obe orestujeme na rozpálenom oleji.
- Petržlenovú vňať a bazalku nasekáme a krátko restujeme. Dochutíme soľou, cukrom a kajenským korením.
- Na cesto spolu zmiešame tvaroh, olej, vajce, cukor a soľ. Múku, ovsené vločky a prášok do pečiva zmiešame a vymiesime s tvarohovou zmesou na hladké cesto.
- Cesto vyvaľkáme na plech a vytvarujeme okraj.
- Mozzarellu nasekáme, zmiešame s tekvicou, paprikou a kukuricou a natrieme na cukrársky základ.
- Mlieko a vajce rozšľaháme, dochutíme soľou, korením a zalejeme zeleninou.
- Pečieme na strednej priečke. Nakrájajte na trojuholníky a podávajte teplé alebo studené.
Horný/dolný ohrev: 200 ° C; Cirkulujúci vzduch: 170 ° C; Doba pečenia cca 30 - 40 minút
Dobrú chuť!
Tip: Nezabudnite na pitie, najlepšie prírodnú minerálnu vodu.
Veľkosť porcie: cca 18 kusov
Čas prípravy: cca 40 minút