HalQ; Ako chutí budúcnosť

Dajte si pozor na kalórie a stále pite alkohol - je to možné? Thomas Schellenberg, zakladateľ nášho partnerského startupu HalQs, nám v rozhovore hovorí, ako chcel pomocou „Lowjito“ vytvoriť alkoholický miešaný nápoj pre „ľudí zameraných na šport a výživu“ - ako kompromis medzi dvoma protikladmi.

chutí

Foto: Tobias Rücker

Pre tých, ktorí ťa ešte nepoznajú, čo robíš? Aký je názov HalQs?

Thomas Schellenberg: Za menom HalQs je fráza „Higher Alcohol, lower Qarbs“, ktorá tiež vyjadruje jadro našej značky. Sme prvá značka na nemeckom trhu, ktorá sa zaoberá výrobou nápojov, ktoré obsahujú alkohol na jednej strane, ale na druhej strane sú čo najzdravšie - akýsi kompromis medzi dvoma protikladmi.

Ako ste prišli na nápad kombinovať koktaily so zdravotnými aspektmi všetkých vecí?

Thomas Schellenberg: Keďže som v mladom veku dokázal bojovať so svojou nadváhou, bol som vždy opatrný, aby bol môj každodenný život väčšinou zdravý. Aby sa zabránilo nežiaducemu zvýšeniu telesného tuku, v zásade dávam pozor na svoje živiny a kalórie. Napriek tomu som nechcel, aby som sa vždy a všade musel vzdávať všetkej zábavy v živote, a to zahŕňa požívanie alkoholických nápojov pri zvláštnych príležitostiach pre mňa. Okrem čistého alkoholu, o ktorom je známe, že je zlý pre ľudský organizmus, predstavuje problém aj množstvo cukru alebo sacharidov v pive, víne, koktailoch a dlhých nápojoch. Mnoho rokov som premýšľal, prečo ani jeden veľký výrobca nemá záujem vyrábať nízkokalorické alternatívy. Keď som bol uprostred magisterského štúdia v odbore potravinárska technológia, rozhodol som sa založiť spoločnosť, aby som si takéto nápoje mohol sám vyvíjať. Produkt bol teda vytvorený z mojich vlastných potrieb.

Aká bola najväčšia výzva, ktorú bolo treba prekonať?

Ako ovplyvnia HalQs budúce chute?

Thomas Schellenberg: Redukcia cukru je čoraz väčším problémom. Rovnako šport a zdravie. Mojou víziou je stať sa značkou alkoholických nápojov, ktorú si vyberajú nadšenci športu a výživy.

Prečo by mali návštevníci Medzinárodného zeleného týždňa prísť od 21. do 23. januára 2020 do spoločného stánku potravinárskeho priemyslu a prísť za vami? Čo je tu na objavovanie u vás?

Thomas Schellenberg: Iba Lowjito vás „robí širokými, ale nie tučnými“. Každý hosť je srdečne pozvaný na lahodný nápoj. Okrem toho prinášame prototypy našej druhej príchute, ktoré vyjdú až na jar 2020, aby sme si ich mohli vyskúšať výhradne pre Zelený týždeň.