Halušky slivkové halušky z hrncového cesta - recept

1.Oddeľte vajíčko, maslo so žĺtkom vymiešajte do peny. Primiešame krupicu, citrónovú kôru, štipku soli a tvaroh. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a striedavo ho preložíme do cesta s múkou. Potom necháme odpočívať v chladničke asi 45 minút.

recept

2.Slivky umyjeme, zbavíme jadier a naplníme ich hrudkou cukru (nemusí to však byť so zrelými slivkami, potom jadro jednoducho necháme dovnútra) Cesto rozdelíme na osem častí, každú porciu zakryjeme slivkou a pomúčenými rukami tvarujeme knedle.

3.Halušky vložíme do vriacej vody zmiešanej s cukrom, rumom a trochou soli a varíme ich na miernom ohni, kým halušky nevystúpia na povrch.

4.Medzitým si na panvici speníme maslo, pridáme vanilkový cukor a kryštálový cukor, krátko ich premiešame, primiešame strúhanku a mandle a za stáleho miešania ich pražíme do chrumkava, odstavíme ich z ohňa.

5.Halušky dobre scedíme a v strúhanke ich opatrne stočíme. Poukladajte knedľu, rýchlo podávajte so zvyšnou strúhankou z panvice. Ak chcete, môžete ho tiež posypať trochou krupicového cukru.