Halva de gris Recepty s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu
Milí priatelia, dnes je prvý vianočný pôst, pôst, ktorý mi vždy priniesol pokoj a radosť
Dúfam a pevne si prajem, aby som tento rok pocítil rovnaké požehnanie, najmä preto, že ho tak veľmi potrebujem. Môj drahý otec, Ioan, je už niekoľko dní v nemocnici a ja sa s touto situáciou vôbec nedokážem vyrovnať ... Chcem ho doma, byť v bezpečí.
Nechcem ťa rozosmutniť, ale cítil som potrebu podeliť sa s tebou o svoju bolesť, rovnako ako s tebou zdieľam svoje malé radosti ...
Ale viem, že tvoje modlitby a dobré myšlienky mu pomôžu uzdraviť sa a upokojiť ma, preto ťa draho pobozkám a želám ti veľmi pôst a veľa zdravia.
Prvý pôstny recept je ako obvykle venovaný vám. Je to najlepšia krupicová chalva, akú som kedy jedol.
prísady:
- 750 ml vody (3 poháre vody)
- 400 g cukru (2 poháre naplnené do troch štvrtín)
- 250 g sivej (1 plné sklo)
- 160 - 180 g orechov alebo mandlí (1 pohár so špičkou)
- 200 g margarínu alebo oleja (1 pohár) alebo kokosového oleja
- 10 ml mandľovej esencie (2 polievkové lyžice)
- škorica
Spôsob prípravy:
Cukor a vodu priveďte do varu na miernom ohni za občasného miešania. Nechajte pôsobiť, kým nedosiahne konzistenciu sirupu (asi 20 minút). Margarín zohrejte na panvici a keď sa roztopí, po kúskoch za stáleho miešania pridajte drevenú krupicu. Po homogenizácii pridajte horúci sirup. Nie naraz, ale postupne. Potom pridajte mletý orech (alebo nasekaný nožom, ak chcete, aby bola chalva chrumkavejšia) a mandľová esencia. Miešajte, kým si všimnete, že chalva vychádza zo stien panvice. Odstavíme z plameňa, prikryjeme uterákom a necháme krupicu napučať. Lyžičkou odoberte malú časť na tanieri (na to som použila „pohár“ zmrzliny). Necháme vychladnúť a posypeme škoricou.
Tip: aby bol ešte voňavejší, môžete použiť 500 ml vody + 250 ml čerstvého pomarančového džúsu.