Hamsie - pečený výhonok
Ideálnym jedlom na večeru môžu byť pečené sardely alebo šproty. Ryby sú dôležitým zdrojom bielkovín, minerálov, omega mastných kyselín a mali by sa jesť 2 - 3 krát týždenne.
Pretože je pečené, sardelové mäso sa varí v oleji a omáčke a olej nedosahuje veľmi vysoké teploty.
Ingrediencie na štyri porcie
- 400 gramov sardel alebo klíčkov;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- citrón;
- trochu zelenej petržlenovej vňate;
- sladká Boya;
- korenie;
- 10-15 ml olivového oleja;
- soľ.
Črevá, dekapitujte, umyte, rybu dobre sceďte a potom rovnomerne vložte do jenskej misy.
Rozdrvte cesnak a vložte do inej misy; k tomu pridáme papriku (1/2 lyžice), soľ, korenie (1/4 čajovej lyžičky), nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, šťavu z polovice citróna a 1-2 lyžice olivového oleja.
Zmes položte na rybu, dobre premiešajte a vložte do predhriatej rúry na 180 ° C a nechajte 15 minút s pokrievkou a 15 bez.
Ak chcete, aby boli viac hnedé, môžete ich nechať menej s vekom a viac bez nich, ale ak príliš hnednú, nie sú príliš zdravé.
Náklady na štyri porcie
V závislosti od použitých prísad dosahujú náklady na štyri porcie sardel alebo pečených klíčkov 10 - 12 RON.
Ako slúžiť
Pečené ančovičky posypeme citrónovou šťavou a ako ozdobu môžete použiť rôzne druhy varenej zeleniny, dochutené podľa preferencie.