Happy Gluten Free 2019, jediný veľtrh bezlepkových výrobkov v Rumunsku
V sobotu a nedeľu 18. - 19. mája 2019 sa vo Svetovom obchodnom centre v Bukurešti koná jediný každoročný veľtrh bezlepkových výrobkov v Rumunsku organizovaný Rumunskou asociáciou pre neznášanlivosť lepku (ARIG) a rumunským Kauflandom Happy Gluten Free.
Počas veľtrhu je pripravených viac ako 30 vystavovateľov s bezlepkovými výrobkami a prípravkami, s aktivitami a ponukami venovanými tým, ktorí potrebujú špeciálne jedlo.
Podľa odhadov ARIG, viac ako 200 000 Rumunov čelí intolerancii lepku a celiakii, autoimunitný stav vyvolaný intoleranciou lepku.
Prvý deň veľtrhu, v sobotu 18. mája o 13:00, môžu ľudia trpiaci neznášanlivosťou lepku nájsť špecializované informácie na konferencii „Ochorenia spôsobené gluténom“, počas ktorej sa predstaví päť lekárov a dialóg s nimi pacientov o všetkých aspektoch intolerancie, alergie alebo citlivosti na lepok. Kompletný program obsahuje prehliadky, živé varenie, workshopy pre deti, semináre, aktivity a podujatia venované všetkým vekovým skupinám:
10:00 - 18:00 Harmonogram návštev na veľtrhu
10:30 - 11:30 - Začínajú sa prípravy na Guinnessove svetové rekordy „Najväčšie bezlepkové cestoviny na svete“
11.30 - 12.30 - Workshopy pre deti - Laboratórium Juxi Magic - „Plast okolo nás“ (teória, experimenty, recyklačná dielňa)
12.30 - 13. 00 - Čítanie kníh „Mami, chcem ťa po svojom boku!“ podporil Dana Predu
13.00 - 13.30 - Varenie naživo
14.00 Šéfkuchár Foa, ARIG a tím Kaufland Romania prezentujú „Najväčšiu časť bezlepkových cestovín na svete“
14:30 - 16:00 Fotografická relácia a podávanie 1 200 porcií cestovín
16.00 - 17.00 - Schválenie Guinnessovho rekordu
17.00 - 18.00 - Živá hudba: Adda koncert
17.00 - 18.00 - Fotosession
18.00 - Ukončenie Veľtrhu Happy Gluten Free 2019
V nedeľu kuchár Foa varí nový Guinnessov rekord
Vrchol sa uskutoční v nedeľu 19. mája, keď vstupuje na Veľtrh šťastných bezlepkových výrobkov Guinnessove svetové rekordy. Z tohto dôvodu pripraví šéfkuchár Foa najväčšie množstvo bezlepkových cestovín na svete s použitím bezlepkových cestovín bez K, ktoré sú k dispozícii výhradne v celoštátnej sieti Kaufland. Záznam bude schválený zástupcami Guinnessu prítomnými na podujatí a všetci prítomní na veľtrhu sú pozvaní na účasť na Veľkej ochutnávke - najväčšom bezlepkovom obede na svete.
Prvý národný karavan, ktorý zistil intoleranciu lepku: „Rumunsko bez lepku„
Počas veľtrhu uvedú spoločnosti ARIG a Kaufland Romania na trh karavan „Rumunsko bez lepku“, ktorý dorazí do 10 rumunských miest, ponúknu bezplatné testy a položia základy správnej diagnózy a informovania pacientov o celiakii a správnom prístupe k bezlepková strava.
Karavan dorazí v máji, júni a júli do Bukurešti, Konstanca, Iasi, Brašov, Kluž, Napaca, Târgu Mureș, Oradea, Temešvár, Sibiu a Craiova.
Myšlienka obytného prívesu „Rumunsko bez lepku“ vychádzala z radu potrieb, ktoré ARIG identifikovala za posledných pár rokov a ktorých riešenie diktovalo hlavné ciele tejto kampane:
- Prezentácia správnych informácií o bezlepkovej diéte z dôvodu nutnosti ukladať ich do obsahu
- Testovanie 1 000 ľudí s rizikom celiakie
- Vyškolenie viac ako 50 špecialistov prostredníctvom špecializovaného kurzu oboznámenia sa s diagnostickými pokynmi pre celiakiu
Karavan „Rumunsko bez lepku“ stavia základy celoštátnej siete lekárov špecializovaných na celiakiu, predstavuje obyvateľstvu charakteristiky ľudí ohrozených alebo trpiacich celiakiou a informuje o význame bezlepkovej diéty pri celiakii.
O intolerancii lepku a celiakii
Celiakia je autoimunitný stav spôsobený neznášanlivosťou lepku, ktorý sa môže vyskytnúť v akomkoľvek veku a postihuje viac ako 200 000 Rumunov, podľa odhadov Centra pre správu celiakie.
Jeho jedinou liečbou je prísna bezlepková diéta po celý život. V súčasnosti je na celom svete diagnostikovaných iba 12% - 15% ľudí s celiakiou. Ak neexistuje správna diagnóza, u ľudí sa rozvinú invalidizujúce autoimunitné ochorenia, ktoré, ak sa neliečia, môžu viesť k smrti.
Diagnostika intolerancie lepku je nevyhnutná: štúdie ukazujú, že väčšine ľudí s celiakiou je diagnostikovaná nesprávna diagnóza a lieči sa pre iné ochorenia, ktoré ovplyvňujú ich kvalitu a životnosť, ako aj schopnosť spoločensky fungovať.