Harvardská štúdia tekutej soli by nám mala v budúcnosti pomôcť schudnúť - WELT
Profesor Andreas Pfeiffer, endokrinológ z Charité Berlin, vo videu vysvetľuje, prečo kravské mlieko nie je nezdravé, aký vplyv má pohár vína večer na náš organizmus a či môžete jesť príliš veľa ovocia.
Zdroj: SVET/jha; kci
Nový rok, ale nemáte náladu na novú stravu? Tekutá soľ údajne pomáha znižovať telesnú hmotnosť. Ako uvádza nová štúdia, bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Odborník na výživu nám vysvetľuje, či a ako to funguje.
V prvých mesiacoch nového roka sme stále vysoko motivovaní. Pre mnohých ľudí vyvstáva otázka, ku ktorej strave si tentokrát trúfajú. Koniec koncov, nestojí za to schudnúť iba z estetických dôvodov, ale aj zo zdravotných. Pretože nadváha podporuje okrem iného vysoký krvný tlak a cukrovku.
Tí, ktorí napriek cvičeniu a zmene stravovania nevidia žiadny skutočný úspech, sa často uchyľujú k liekom, ktoré sľubujú urýchlenie procesu chudnutia. V súčasnosti sú už na trhu lieky, ktoré majú znižovať telesnú hmotnosť až o desať percent. Nevýhoda: Okrem ich chudnutia má ich užívanie vedľajšie účinky, ako sú bolesti hlavy, problémy so spánkom alebo hnačky.
A čo tak, keby existoval liek, ktorý podporuje proces chudnutia bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Vedci z Wyssovho ústavu biologicky inšpirovaného inžinierstva na Harvardovej univerzite môžu byť o krok bližšie k tejto droge.
Pred niekoľkými rokmi vyvinuli biológovia tekutú soľ zvanú cholín a geranát, alebo skrátene CAGE. Pôvodne mala soľ zlepšovať absorpciu liekov v tele. Keď sa však vedci podrobnejšie pozreli na vlastnosti soli, zistili, že určité molekuly na ňu nereagujú. V kombinácii so soľou neboli niektoré molekuly absorbované telom vôbec.
Navrhlo sa teda, že sa CAGE pripojil k určitým molekulám a zabránil im v absorpcii v tele.
DR. Samir Mitragori, Harvardov inštitút vo Wysse
V prípade tuku napr. S týmto vedomím vyvinuli biológovia nasledujúcu myšlienku. Cholín a geranát sa mohli viazať na molekuly tuku a zabrániť im v opustení gastrointestinálneho traktu. Vďaka tomu by telo absorbovalo menej tukov z potravy a tým podporilo proces chudnutia.
Zdroj: Getty Images/Photolibrary RM
Pomocou tohto prístupu vedci vyvinuli kapsuly CAGE a podávali ich skúšobne potkanom, ktoré boli mesiac kŕmené stravou s veľmi vysokým obsahom tukov. Jedna skupina potkanov tiež dostávala každý deň určitú dávku soli. Nakoniec aj napriek diéte s vysokým obsahom tukov pribrali o dvanásť percent menšiu váhu ako potkany bez doplnku CAGE.
Ako prekvapili biológovia, keď zistili, že nedošlo k žiadnym vedľajším účinkom liečby. Po ošetrení nezistili v telách zvierat žiadne zvyšky solných zložiek. Dôležitá výhoda soli: mechanizmy pôsobenia sú fyzikálnejšie ako chemické. Vďaka tomu sa eliminujú vedľajšie účinky pozorované pri iných liekoch. CAGE mal tiež pozitívny vplyv na enzýmy, ktoré regulujú nadúvanie a trávenie po jedle.
DR. Samir Mitragori, Harvardov inštitút vo Wysse
Zatiaľ však zostáva nezodpovedaná otázka, ako CAGE vlastne viaže tuky. Vedci stále nevedia, ako dlho jeho účinok vydrží a kam bude nevstrebávaný tuk prúdiť.