Havajská bravčová kotleta @

kotleta

  • 6 bravčových kotletiek s kosťou
  • 1 lyžička soli
  • 1 čajová lyžička muškátového orieška
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžica masla
  • 400 gr hnedého cukru
  • 1 polievková lyžica kečupu
  • 60 ml jablčného octu
  • 60 ml sójovej omáčky
  • 1 kg konzervovaného ananásu, kúsky, so šťavou (2 plechovky po 500 g)

Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia.

V menšej miske zmiešame soľ, muškátový oriešok a škoricu.
Bravčové kotlety položíme na drevené dno a touto zmesou dochutíme z oboch strán.

Na dostatočne veľkej panvici na stredne vysokom ohni rozpustíme maslo.

Vložte do panvice čo najviac kotletiek bez toho, aby ste ich tlačili.
Varíme z každej strany 1 - 2 minúty, kým mierne nezhnednú.
Teraz nie je potrebné do mäsa vnikať, pretože sa tak stane neskôr v rúre.
Vložte kotlety do veľkej sklenenej misy a uvarte tie, ktoré sa nezmestili do panvice v prvom kole.

Vo väčšej miske zmiešame hnedý cukor s kečupom, octom a sójovou omáčkou.
Nalejte kotlety, potom 2 konzervované ananásy, cukrovou zmesou.
Pečieme cca. 45 minút.