Havajská zmes
Hawaiian Blend je pohodlná poleva, ktorú je možné kúpiť v mrazničke. Môžete si ho však uvariť sami a urobiť ho ešte chutnejším!
Ingrediencie
Bulharský korenie - 100 g
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ryža na varenie - 1000 ml
Vriaca voda na rozmrazenie hrášku - 200 ml
Proces varenia
Hawaiian Mix je pekná príloha z ryže, kukurice, zeleného hrášku a papriky. Alebo ani len prílohu, ale samostatné jedlo. Čisto vegetariánsky, takže je vhodný aj na dni bez prísneho pôstu. V Rusku si havajská zmes získala obľubu v podobe mrazu. Ale takto sa to nepredáva všade. Avšak havajská zmes je pre domáce stravovanie absolútne nevyhnutná a ukáže sa ešte chutnejšou ako to, čo si kúpite! Aspoň to si myslím.
Ryžu varte vo veľkom (päťkrát v porovnaní s ryžou) objemom vody, mierne osolenej, 13 minút od času varenia. Ak pridáte štipku kari, dodá ryži príjemnú zlatistú farbu, ale neovplyvní to chuť.
Zatiaľ čo sa ryža varí, musíme si pripraviť zvyšok surovín. Zelený hrášok (ak je mrazený) namočte do vriacej vody. Potom ich spolu uvarte.
Papriky odrežeme.
Papriku osmažte na rastlinnom oleji a nechajte ju na tomto oleji dusiť na miernom alebo dokonca zvyškovom ohni v panvici. To sa nedá urobiť s hotovou zmesou - je nemožné pridať do oleja chuť korenia.
Kombinujeme vodu z ryže.
Všetky ingrediencie zmiešame na panvici, dochutíme soľou, korením a všetko pár minút prehrejeme.
Dostaneme veľmi peknú a chutnú prílohu.
Neviem, či má havajská zmes nejaký skutočný vzťah s havajskou kuchyňou, ale bolestivé v ich farbách sú jasné a slnečné, pravé oko potešené!