HDL a LDL „Dobrý“ a „zlý“ cholesterol - VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Rovnako ako všetky ostatné tuky v tele, aj cholesterol najradšej cestuje v dvojitom balení - sprevádzaný bielkovinami. Spolu s tým migrujú cez naše telo v krvi.

zábavu

Ale nie všetok cholesterol je rovnaký: Medicína rozlišuje medzi „dobrým“ a „zlým“ krvným tukom.

  • „Dobrý“ cholesterol, takzvaný lipoproteín s vysokou hustotou (HDL), rozpúšťa krvný tuk zo stien krvných ciev.

Podľa profesorky Elisabeth Steinhagen-Thiessen, prednostky lipidovej ambulancie v Berlínskej univerzitnej nemocnici Charité, chráni cievy pred artériosklerózou, teda zúžením tepny.

Prečo je LDL cholesterol škodlivý?

„Zlý“ cholesterol, LDL (lipoproteín s nízkou hustotou), sa naopak ukladá v stenách krvných ciev. To zvyšuje riziko vzniku artériosklerózy. A nielen to: LDL cholesterol je tiež citlivý na kyslíkové radikály. V tele a pri výrobe potravy (najmä majonézy, cestovín, zmrzliny, instantných omáčok a pudingu) tieto premieňajú LDL cholesterol na oxycholesterol - a ten sa oveľa ľahšie ukladá v bunkových stenách ako čistý cholesterol.

Podporuje tiež ukladanie vápnika v tepnách - „kalcifikáciu“. Proti kyslíkovým radikálom existuje len jedna pomoc, takzvané antioxidanty (lapače kyslíka). Patria sem vitamíny C, E, betakarotén a nenasýtené mastné kyseliny (napr. V olivovom, slnečnicovom a svetlicovom oleji). Naproti tomu sa zdá, že nasýtené mastné kyseliny (napr. V mäse a klobáse) zvyšujú riziko vzniku artériosklerózy. Dôvod: Na jednej strane odbúravanie nasýtených mastných kyselín stimuluje tvorbu cholesterolu v tele. Na druhej strane tieto potraviny obsahujú iba malé množstvo „lapačov kyslíka“.

Kedy je hladina cholesterolu v poriadku?

„Normálne hodnoty“ kolíšu podľa záujmov. Farmaceutické spoločnosti, ktoré chcú lekárovi alebo pacientovi priniesť lieky na zníženie lipidov, zvyčajne označujú výrazne nižšie hodnoty v krvi ako organizácie, ktoré propagujú cielenú zmenu stravovania. „Pre ľudí, ktorí už trpia angínou pectoris alebo prekonali infarkt, sa odporúča maximálne 100 miligramov LDL cholesterolu v jednom decilitri krvi,“ hovorí profesor Dr. Helmut Gohlke, hlavný lekár klinickej kardiológie II v srdcovom centre Bad Krozingen.

„U ľudí s vysokou hladinou cholesterolu, ktorí ešte nemali žiadne príznaky, je tolerovateľných 135 miligramov na deciliter krvi.“ Hodnoty do 160 miligramov sú prijateľné iba u úplne zdravých ľudí bez akýchkoľvek ďalších rizikových faktorov.