Heidelbergské fórum o výžive - Dr.
Od roku 1993 Dr. Rainer Wild Foundation pravidelne organizuje Heidelberg Nutrition Forum.
24. fórum o výžive v Heidelbergu, 13.-14. November 2020 | On-line
Pohoda v jedle
Pozri si celý obrázok. Od želania po realitu.
Vedomosti, možnosti a túžba jesť a piť s potešením a udržateľným spôsobom sú neobmedzené komplexné udalosti, ktoré nie sú časovo ani priestorovo obmedzené. Naopak, individuálna činnosť je veľmi obmedzená. To všetko má za následok veľmi odlišný životný štýl, realitu výživy a súvisiace zdravotné príležitosti pre ľudí na celom svete. Výsledkom sú aj v priemyselných spoločnostiach mnohé výživové riziká, ktoré napriek súčasnej túžbe po „správnej“ strave a mnohých možnostiach stále nie sú realitou.
Pokusy o pohodu v jedle sa snažia popísať toto kontinuum subjektívneho a objektívneho hodnotenia fyzického, emocionálneho, sociálneho, intelektuálneho, duchovného a sebaurčeného vzťahu ľudí k jedlu a pitiu.
Sprostredkovanie vedomostí a podpora prenosu vedomostí, výzva na dialóg, vytváranie inovatívnych impulzov a nadväzovanie na výhľadové spôsoby: Už po 24. krát sa Dr. Rainer Wild Foundation, tento rok online, s Výživovým fórom v Heidelbergu 13. a 14. novembra na polyfonickú interdisciplinárnu výmenu.
Tešíme sa, až vás digitálne privítame na tohtoročnom Fóre výživy v Heidelbergu.
Váš Dr. Silke Lichtenstein a tím Dr. Rainer Wild Foundation
Informácie o produkte a informácie o alergénoch týkajúcich sa obsahu poľa pre potešenie z pohody jedla nájdete tu (kliknite).
Index tabúľ
Bielkoviny - medzi nedostatkom a nadbytkom
Trieda bielkovín sa teší najväčšej pozornosti v médiách aj vo vede. Žiadna výživná látka sa z pohľadu spotrebiteľa nezdá dôležitejšia, zdravšia alebo efektívnejšia. V odborných kruhoch je však diskusia oveľa jemnejšia a kontroverznejšia. Akú úlohu pri hodnotení bielkovín zohráva naša kultúra, naša psychika alebo história?
Lipidy v interdisciplinárnom diskurze. Význam pre zdravie a metabolické choroby
Už niekoľko rokov sú známe princípy vyváženej stravy s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku spochybňované a medzinárodne prehodnocované. Vplyv lipidov na zdravie a metabolické choroby sa javí nejasnejší ako kedykoľvek predtým. 22. Heidelbergské fórum o výžive sa preto venuje interdisciplinárnemu zváženiu lipidovej triedy látok.
Cukor: od bieleho zlata po zložku - vedecké poznatky z interdisciplinárneho hľadiska
21. Heidelberg Nutrition Forum je venované téme cukru s cieľom prispieť k objektivizácii diskusie. Ako rečníci bolo možné získať známych odborníkov z 21. Fóra pre lekárov a odborníkov na výživu v Heidelbergu z rôznych oblastí od medicíny po základné vedy, od obchodu po politiku. To umožňuje pohľad z pohľadu rôznych disciplín, čo je jedinečný predajný bod Dr. Rainer Wild Foundation.