História organických vzorcov mlieka HiPP
Obsah bielkovín podobný materskému mlieku.
Proteínové zloženie materského mlieka sa líši od bielkovinového zloženia kravského mlieka. Zatiaľ čo bielkovina kravského mlieka je 80% kazeínu a 20% srvátkového proteínu, percentuálne zastúpenie v materskom mlieku je takmer opačné. Proteín materského mlieka je 40% kazeín a 60% srvátkový proteín.
Prispôsobenie obsahu bielkovín v mliečnej zmesi pridaním srvátkového proteínu bolo prvým dôležitým krokom k priblíženiu potravy nedojčeným deťom k ideálnym, a preto ich deti lepšie tolerovali.
Materské mlieko obsahuje „vybudované“ mastné kyseliny špecifické pre telo dojčiat, dôležité pre vývoj mozgu, nervového tkaniva a zraku. Títo Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny sa volajú "polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom„alebo v skratke“LCP„alebo“LCPUFA„.
Prvá napodobenina týchto LCP bola založená na vaječných a rybích olejoch. V dnešnej dobe sa používajú špeciálne rastlinné oleje, ktoré majú príjemnejšiu chuť.
LCP sú obzvlášť dôležité pre vývoj dieťaťa, najmä v prvých mesiacoch života, pretože v tomto veku ich jeho telo nedokáže vyrobiť. Preto pri výbere mliečneho receptu dbajte na to, aby bol pridaný LCP.
Probiotiká: Špeciálne kultúry pre črevo dieťaťa.
Materské mlieko obsahuje rôzne probiotické kultúry, ktoré sa môžu líšiť individuálne. Probiotiká v materskom mlieku prenášané na dieťa dojčením sa pripájajú k črevnej stene, eliminujú odtiaľto nežiaduce choroboplodné zárodky a zabezpečujú tak zdravú črevnú flóru a silný imunitný systém na ochranu dojčených detí.
Od roku 1998 existuje na trhu počiatočná dojčenská výživa, ktorá napodobňuje tento aspekt ochranného účinku materského mlieka, ktoré obsahuje aj probiotiká. V roku 2002 bola HiPP prvou spoločnosťou, ktorá sa spoliehala na kultúry mliečnych baktérií izolovaných z materského mlieka, ktoré patria medzi prirodzených kolonizátorov ľudského čreva.
Prebiotiká - vláknina, ktorá slúži ako potrava pre probiotiká.
Materské mlieko obsahuje veľké množstvo prebioticky aktívnych oligosacharidov. Podporujú rast pozitívnych probiotík tak, aby sa ešte lepšie množili, a preto tvorili ochrannú vrstvu v čreve dieťaťa.
Od roku 2002 sa prebiotická vláknina používa aj v niektorých detských výživách, čím sa zabezpečuje črevná flóra podobne ako u dojčených detí. Patria sem galakto-oligosacharidy (GOS) získané z prírodnej laktózy, podobné tým, ktoré sa nachádzajú v materskom mlieku. Niektoré spoločnosti tiež začali používať ovocné fruktozoligosacharidy (FOS).
Materské mlieko vždy obsahuje kombináciu rôznych Pro- a prebiotík ktoré vzájomne podporujú imunitný systém dojčených detí. Materské mlieko preto poskytuje deťom nielen ochranné probiotické kultúry alebo prebiotickú vlákninu, ale vždy im poskytuje kombináciu, ktorá prispieva najmä k charakteristickej ochrane dojčených detí.
Po rokoch výskumu HiPP ako prvá spoločnosť v roku 2010 uviedla na trh novú generáciu pokračovacích mliečnych receptúr, ktoré obsahujú aj kombináciu prírodných kultúr kyseliny mliečnej a prebiotickej vlákniny (GOS). Prebiotická vláknina podporuje zdravú črevnú flóru podľa vzoru dojčených detí.
Od marca 2011 bola táto kombinácia dostupná vo všetkých počiatočných dojčenských mliečnych výrobkoch HiPP Combiotic ® a HiPP HA Combiotic ®.
HiPP teda ponúka kompletnú škálu počiatočných a pokračujúcich mliečnych receptúr s prírodnými kultúrami kyseliny mliečnej a prebiotickej vlákniny pre dojčené deti.