Hlad a plytvanie potravinami

Vypracovanie 2013 13 strán

plytvanie

Ukážka čítania

Obsah

III. Odpad z potravín a recyklácia odpadkov
1. Potravinový odpad
2. „Ochutnajte odpad“, prístupy k boju proti hladu?!

I. úvod

Najskôr sa bude zaoberať definíciou a vysvetlením hladu. Ukazuje sa, že hlad vždy vzniká vzájomnou závislosťou endogénnych a exogénnych faktorov. Ďalej je predstavený a vysvetlený model príčin podvýživy, pretože z toho vychádzajú najavo jednotlivé faktory. Po tomto vyhlásení hladu sa analyzuje potravinový odpad a recyklácia odpadu. Najskôr bude rozsah potravinového odpadu ilustrovaný na niekoľkých vybraných príkladoch z filmu „Ochutnajte odpad“. Zároveň sú prezentované napríklad endogénne a exogénne faktory potravinového odpadu. Nakoniec sa analyzuje recyklácia „potravinového odpadu“, ktorá sa ukazuje s kladmi a zápormi.

II. Hlad

FAO (Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo často Organizácia spojených národov) definuje hlad nasledovne: Príjem menej ako 1 800 Kcal za deň znamená trpieť hladom, pretože táto hodnota kalórií predstavuje minimum, ktoré človek potrebuje na aktívny život. Ďalej sa rozlišuje podvýživa a podvýživa. Podvýživa popisuje výsledok nedostatočného príjmu potravy z hľadiska množstva a kvality. Podvýživa je prítomná, ak na jednej strane existuje podvýživa alebo na druhej strane požitie príliš veľa kalórií pri súčasnom nedostatku potravín bohatých na mikroživiny (World Hunger Index 2012: 9).

Je potrebné poznamenať, že hlad vždy vyplýva zo vzájomnej závislosti medzi endogénnymi a exogénnymi faktormi. Hlad preto nikdy nemá jedinú príčinu, ale je výsledkom mnohých rôznych ovplyvňujúcich faktorov.

Okamžitými príčinami, ktoré sú dôsledkom základných príčin, sú choroby alebo nedostatočný príjem potravy. Tieto príčiny vedú k podvýžive, ktorá je zase príčinou a/alebo dôsledkom podvýživy a hladu (porovnaj Eckert 2006: 2-3; Weingärtner; Trentmann 2011: 48-nasl .; Bergstreser 2009: 44; Taste the Waste 47: 30:00). Nasledujúci text ukazuje, ako globálny vývoj a zanedbávanie drobných poľnohospodárov v rozvojových krajinách súvisia s rastúcou masovou spotrebou a plytvaním potravinami vo svete. Ďalej by sa mala objasniť vzájomná závislosť endogénnych a exogénnych faktorov hladu. Zahadzovanie riadi potravinársky priemysel a ceny rastú. Keď ceny stúpnu, vo svete sa nepriamo podporuje hlad (Taste the Waste 56: 37: 00 min.). Nasledujúca kapitola podrobne popisuje hlad po predstavení a vysvetlení faktora plytvania potravinami v priebehu masovej spotreby, pretože „s ekonomickým pokrokom a vývojom konzumnej spoločnosti k nej dochádzalo v priemyselných krajinách na severnej pologuli, ale aj v niektorých regiónoch na juhu Kontinenty k zvýšenému množstvu odpadu “(Meyer et. All 2003: 10).