Hľadanie čučoriedok - najlepšie tipy - OUTCOZO
Od začiatku júna do začiatku septembra dozrievajú divé čučoriedky v lese a v horách. Lesné čučoriedky sa od kultúrnych čučoriedok líšia hlavne intenzívnejšou chuťou. Dostatočný dôvod ísť sa hľadať.
Prvým problémom je samozrejme nájsť bobule. Mnoho nadšencov pešej turistiky má svoje miesta, ktoré každý rok navštevuje kvôli úrode. Samozrejme, nikto nevešá svoje obľúbené miesta objavov. Ak ale chodíte často na túry, preskúmajte rôzne oblasti a majte oči otvorené, nápadné čučoriedkové kríky nájdete skutočne pomerne ľahko. V tomto článku by som vám chcel dať niekoľko tipov a trikov na tému čučoriedky.
Čím sa líšia divoké odrody od pestovaných čučoriedok?
Prirodzene rastúce čučoriedky sú menšie ako bobule pestovaných odrôd. Väčšia kultivovaná čučoriedka má ľahké, žltkastobiele mäso a nezanecháva škvrny na zuboch. Menšia divoká čučoriedka má tmavú dužinu chuťovo oveľa aromatickejšia je, ale zmení ústa a prsty na modré.
Po každej úrode divých čučoriedok si kladiem otázku, prečo si na záhrade stále pestujem čučoriedky - v chuti je jednoducho obrovský rozdiel!
Vlastnosti čučoriedky
Čučoriedky sa považujú za jednu z najzdravšie bobule vôbec. Obsahujú vysoké hladiny vápniku, železa, horčíka a vitamínov. Čučoriedky posilniť imunitný systém a vlastniť jednu vysoký obsah antioxidantov, čo by malo znížiť riziko rakoviny. Pre počítadlo kalórií: s iba 42 kalóriami na 100 g chutné čučoriedky tiež nie sú hriechom.
Moji starí rodičia prisahali silou čučoriedok na črevné problémy. Najmä lesné čučoriedky sú veľmi bohaté na takzvané taníny, ktoré pri hnačkách podporujú hojenie črevnej sliznice. Triesloviny majú tiež inhibičný účinok na rast baktérií a vírusov.
Kde nájdem lesné čučoriedky?
Čučoriedka, ktorá sa v Rakúsku nazýva čučoriedka, je obľúbená najmä v horách južné svahy medzi 1500 a 2350 m n nájsť. Sladké bobule (odborný výraz Vaccinium myrtillus) rastú na kríkoch blízko zeme a dozrievajú koncom leta.
Ak si teda chcete nazbierať čučoriedky, mali by ste sa koncom leta vydať do hôr sladký a chutné čučoriedky zozbierať. Stojí za to niečo vzdialiť od vyložených cestičiek, pretože bobule v oblasti priamej cesty sa prirodzene zbierajú čoraz viac.
Čučoriedky uprednostňujú kyslé pôdy a často ich nájdete v tesnej blízkosti ihličnanov. Môžete si teda dávať pozor na menšie jedle na horských svahoch a potom hľadať čučoriedky v ich bezprostrednej blízkosti.
Čučoriedkové kríky sú tiež relatívne dobre viditeľné z diaľky, pretože zvyčajne vynikajú veľmi dobre z ostatnej vegetácie.
A kde vo Vorarlbergu vlastne nájdem lesné čučoriedky?
Ako už bolo spomenuté na začiatku článku, každý zberač húb a bobúľ má svoje tajné miesta, ktoré len veľmi nerád prezradí. Rovnako je to so mnou, samozrejme.
Keď som ustupoval z búrky vo vysokohorskej oblasti, objavil som jedno zhromaždisko a môj starý otec mi ukázal druhé miesto.
Tieto dve miesta samozrejme neprezradím, ale dám vám iné Miesto pre čučoriedky vo Vorarlbersku:
Na zber čučoriedok sa veľmi odporúča výstup na Blasenku alebo na vysoké svetlá. Krátko pred výstupom na vrchol, vo výške, kde odbočíte doľava cez úzky hrebeň smerom na „Zafera Fürkele“ a pokračujete doprava smerom na Blasenku, sú početné čučoriedkové kríky. Zaručene ho tu nájdete.
Uvedomte si, že existuje riziko zámeny s falošnými plodmi
Na prvý pohľad vyzerá čučoriedka veľmi podobne ako čučoriedka, takže tu je niekoľko rád, ako ju odlíšiť.
Najjednoduchší spôsob, ako odlíšiť čučoriedku od čučoriedky, je farba dužiny. V prípade čučoriedok je vnútro bobule modré až fialové, zatiaľ čo v falošných bobuliach je dužina mliečne biela.
Ďalším poznávacím znakom je tvar listov. Listy čučoriedky majú okrúhly, vajcovitý až oválny tvar, listy čučoriedky sú hrotitejšie a užšie. Kmeň falošných bobúľ je navyše až po špicu drevitý, čo nie je prípad čučoriedok. To je veľmi dobre vidieť na nasledujúcej fotografii.
Na bobule sú veľa klamstiev a Polovica vedomostí v obehu. Často sa hovorí, že falošné bobule údajne vyvolávajú intoxikáciu a sú jedovaté.
Ale určite to tak nie je. The Bobule samy o sebe sú jedlé, iba pri zbere by ste mali byť opatrní a vytriediť sušené falošné bobule. Môže na ne napadnúť huba, pohár na ovocie z čučoriedok, ktorý pri nadmernej konzumácii môže viesť k závratom a nepríjemným pocitom. Táto huba je nakoniec zodpovedná za falošnú skazenú reputáciu.
Osobne si myslím, že bobule jednoducho nechutia tak dobre ako čučoriedky, a preto sa prirodzene starám o to, aby som ich nezbieral.
Borůvku je však možné zjesť a spracovať napríklad na džem (prípadne v kombinácii s čučoriedkami) alebo na likér.
Líška pásomnica a čučoriedky
Znovu a znovu začujete varovanie o líščej pásomnici v súvislosti s lahodnými lesnými plodmi. Niektorí ľudia dokonca zachádzajú tak ďaleko, že tvrdia, že práve preto by ste v lese nemali jesť bobule.
Bežný názor je, že lesné plody pri zemi sú kontaminované pásomnicami prostredníctvom líščieho trusu. Pri zbere bobúľ by ste sa potom infikovali pásomnicou.
Odborníci ako Peter Kern z oddelenia infekčných chorôb vo fakultnej nemocnici v Ulme ich však upokojujú: vedecké dôkazy o prenose cez lesné plody sú veľmi slabé. Tí, ktorí majú priamy kontakt s infikovanými líškami, najmä poľovníci, sú viac ohrození. Líšky sami neochorejú, ale môžu vajíčka pásomnice prenášať na človeka prostredníctvom výkalov na srsti alebo cez kontaminovanú lesnú pôdu. Presné spôsoby infekcie zatiaľ nie sú objasnené. Ľudia musia ochorieť na požitie stoviek vajíčok. A to je možné len vtedy, ak zjete bobuľu zreteľne rozmazanú výkalmi - ale kto to robí?
Záver: Je teda lepšie neútočiť na líšky, ktoré sú mŕtve pri ceste. Každý, kto má z akýchkoľvek dôvodov priamy kontakt s líškami, by si mal potom vždy veľmi starostlivo umyť ruky. Riziko infekcie pásomnicou čučoriedkami je pomerne nízke. Ak si chcete byť úplne istí, bobule po zbere poriadne umyte. Varenie je samozrejme ešte efektívnejšie.
Tipy na zber čučoriedok
Ručný zber je ekologicky a spoločensky správny. Tramp, ktorý nasleduje, nájde vedľa cesty zopár bobúľ.
Ak však objavíte väčšie pole čučoriedok v odľahlom vysokohorskom teréne - podľa môjho názoru - môžete bez previnenia svedomia zbierať väčšie množstvo bobúľ.
Zber pomocou bobuľového hrebeňa
Ideálny je na to takzvaný čučoriedkový hrebeň. To sa používa na „vyčesanie“ cez čučoriedkovú rastlinu, plody sa zhromažďujú v hrebeni.
Zber s čučoriedkovým hrebeňom NIE je nezákonný.
Bobuľový hrebeň by sa mal používať iba povrchne a šetrne. Rovnako ako pri česaní vlasmi neskalpujete celé zhluky, mali by ste rastlinu prehrabávať iba jemne a povrchne. Uvidíte, ako sa dajú zrelé bobule z rastliny veľmi ľahko odstrániť.
Ak sa hrebeň použije opatrne, rastlina sa nijako nepoškodí a za krátku dobu môžete nazbierať väčšie množstvo čučoriedok. Niekoľko listov sa samozrejme zhromažďuje aj na hrable čučoriedok, tieto je potom potrebné vytriediť. Ale je tu jednoduchý trik, ktorým sa budem venovať neskôr.
Na rozdiel od mnohých povestí je použitie čučoriedkového hrebeňa nie je zakázané. Zdravý rozum by vám mal samozrejme povedať, že nezozbierate všetky bobule z poľa, ktoré ste našli naraz, a vezmete so sebou niekoľko kíl bez toho, aby ste mysleli na ďalšieho turistu.
Osvedčené pravidlo tu je: nechajte ďalším turistom (a divým zvieratám) niekoľko bobúľ, budú z nich mať rovnako veľkú radosť ako vy.
Mimochodom, tu používam tento zberač bobúľ: