Hľadať nápady f; r hovädzie mäso w; rfel - ale ziadny gulas
Členka od 19. februára 2005
5 795 príspevkov (ø 1,01/deň)
Ahoj moji drahí,
Mám ešte 1,5 kg hovädzieho guláša, ktoré môžem použiť.
Hľadám recepty na mäso, ale žiaden guláš, prosím.
Ako ragú, írsky guláš. Bohužiaľ si nie som istý, či je s ním možné nastrúhať (alebo nastrúhať) čínštinu - to by tiež bolo možné. Alebo je to na to príliš ťažké?
Teším sa na vaše návrhy.
Členom od 2. 6. 2011
2 629 príspevkov (ø 0,73/deň)
Môžete ho vyrobiť aj ako „korenie“ hovädzie korenie
alebo do hovädzej polievky sem by som pridal vhodne hovadzie alebo kosti
Členka od 27. januára 2002
1 168 príspevkov (ø 0,17/deň)
mám rád
Členka od 12. januára 2005
3 831 príspevkov (ø 0,66/deň)
Inak sa pozrite na tento recept, hovorí sa mu guláš, ale má menej spoločného s bežnými ingredienciami. Možno to vyhovuje vášmu vkusu!
https://www.chefkoch.de/rezepte/820041186489969/Gulasch-provenzalisch.html
Členom od 1. 1. 2005
17 806 príspevkov (ø 3,23/deň)
naposledy som jedol Hong Shao Niu Nan, dusené kocky hovädzieho mäsa s reďkovkou. Reďkovkové kúsky, ktoré sa tiež varili, dopadli dobre. Klub na grilovanie má podobný recept:
Členka od 19. februára 2005
5 795 príspevkov (ø 1,01/deň)
@ eorann: S prípravami sa začínam aj tak až v pondelok alebo utorok - takže mi vždy dajte recepty!
Pozriem sa na kari. To je dobrý nápad.
„Zahraničné“ recepty sú aj tak vždy vítané, pokiaľ ingrediencie nie sú príliš abstraktné a musím pre ne hľadať veky
Ak zlyhajú iné možnosti, je tu káva Chili - s hovädzím mäsom. Chcel som len vyskúšať niečo nové.
Takže v prvom rade vám veľmi pekne ďakujem a neváhajte uverejniť ďalšie nápady.
Členka od 16. novembra 2013
5 393 príspevkov (ø2,1/deň)
„Vynašiel som“ mix čili a gulášu z viedenského džúsu. Možno sa ti to páči. Nájdete ju v mojom profile pod receptami „Môj korenený mäsový hrniec“. Ak už uvažujete o čili, mohlo by sa to hodiť.
Člen od 7. 7. 2008
15 477 príspevkov (ø 3,42/deň)
Členka od 19. februára 2005
5 795 príspevkov (ø 1,01/deň)
Keshi, to znie veľmi zaujímavo. Ak mäso nie je vôbec vyprážané. Môžem krém nahradiť kyslou smotanou kvôli kalóriám
Ornellaia: Týmto sa dopracujem dnes popoludní
Členom od 01.01.2008
653 príspevkov (ø 0,14/deň)
možno je možný rendang. Toto je ázijské jedlo, ktoré skvele funguje aj v pomalom sporáku.
Členka od 26. mája 2003
1 029 príspevkov (ø 0,16/deň)
| Ahoj Sandy, Nedávno som uvaril tento korzický kotlík na mäso - opäť Stufato a rodina ho milovala. lg twofie |
| Citát a odpovede |
Členka od 24. marca 2004
1 978 príspevkov (ø 0,32/deň)
| Existuje veľmi populárny recept na kastról Kassler-Sauerkraut s knedľovou kôrkou: 500 g Kasslerovej krkovičky nakrájané na kocky, 500 g kyslej kapusty navrstvíme do pekáča, zmiešame balíček hotového knedlíka (750 g) s hrnčekom šľahačky a 200 g strúhaného syra a vylejeme na kastról. Páči sa mi tento alebo podobné stokrát v databáze. Celé sa to dá urobiť aj z hovädzieho guláša namiesto údeného bravčového a bielej kapusty namiesto kyslej kapusty. Opečiem guláš a cibuľu, potom orestujem bielu kapustu (možno k nej aj slaninu), všetko navrstvím na panvicu, sadu na pečenie uvarím s 250ml vody a pridám 1 balenie Knorr Fix na pečené bravčové mäso (robím to takto, samozrejme sa dá aj bez neho) ), navrstvené prísady do pekáča polejeme omáčkou, potom ju zalejeme knedľovou zmesou. |
| Citát a odpovede |
Členka od 12. januára 2005
3 831 príspevkov (ø 0,66/deň)
Tu je niekoľko z Blízkeho východu alebo severnej Afriky a Talianska:
https://www.chefkoch.de/rezepte/3080181460658546/Orientalisches-Rindergulasch-mit-Bulgur-und-Joghurttopping.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/836641188461697/Gulasch-vom-Lamm-mit-weissen-Bohnen.html (funguje aj s hovädzím mäsom)
https://www.chefkoch.de/rezepte/762871179133327/Rinderragout-mit-Schokolade-und-weissen-Bohnen.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/941681199787909/Lamm-mit-Mandeln-Pistazien-und-Berberitzen.html
Členka od 16. novembra 2013
5 393 príspevkov (ø2,1/deň)
rovnako ako pri guláši z viedenského džúsu sa mäso nevypráža. Pražené arómy sa získavajú iba z cibule. Môžete tiež úplne vystačiť s krémom, potom to nebude také krémové. Alebo si môžete vziať produkt s nízkym obsahom tuku. Kyslú smotanu by som však nepoužil.
Člen od 29. októbra 2014
127 príspevkov (ø0,06/deň)
čo tak peposo, guláš z Toskánska?
(pre 3-4 osoby)
1 kg hovädzieho mäsa na dusenie (originál: z teľaťa)
10 g čierneho korenia, čerstvo namletého v mažiari
2 paradajky (voliteľné)
5 strúčikov cesnaku, olúpaných
1 čerstvý bobkový list
1 vetvička rozmarínu
2-3 listy šalvie
500 ml Chianti Classico
soľ
Mäso nakrájajte na nie príliš malé kocky, bylinky nahrubo nasekajte (s výnimkou bobkového listu). Bodajte paradajky, zalejte ich vriacou vodou, uhaste, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky.
Všetky ingrediencie dáme do pekáča a necháme prikryté dusiť asi 2,5 až 3 hodiny. Za poslednú pol hodinu odstráňte veko, aby sa víno dobre ponorilo. Mäso by nemalo „plávať“ vo veľkej omáčke, ale malo by ho zostať dosť na ponorenie. Omáčka je bohužiaľ na fotografiách trochu skrytá za hrudkami mäsa.
Dochutíme soľou a korením.
Výborne sa k tomu hodí toastový chlieb a fazule cannellini.
Člen od 25. januára 2014
4 034 príspevkov (1,61/deň)
Páni, sú tu super chutné veci! Stále niečo také hľadám.
Je škoda, že väčšina receptov nie je prepojených, vždy mi pripadá veľmi únavné kopírovať a prilepiť.
Najskôr si ale spomeniem na stranu.
Ornellaia je váš prvý recept preložený? Pochopil som to iba elementárne, ale aj príťažlivé!