Hľadáte prameň mladosti Žiť o 20 rokov dlhšie so správnou stravou - WELT
Roky života sa strácajú nesprávnou výživou - nikdy však nie je neskoro zmeniť svoje stravovacie návyky
Vedci sú si istí: kľúč k dlhému životu spočíva vo výžive. Vyváženie potreby vitamínov tabletkami však nepomáha.
V ideálnom prípade sa podľa súčasného stavu výskumu veku môžu ľudia dožiť 120 rokov. V skutočnosti to dokáže len málokto. Preto vedci z celého sveta hľadajú prameň mladosti.
Čo však podporuje dlhý život? Je ťažké to dokázať. Lukratívny trh s produktmi proti starnutiu zažíva roky rozmachu. Či už ide o hormóny, vitamíny alebo stopové prvky - účinnosť nie je zaručená podľa prísnych vedeckých kritérií. Napriek tomu môžete pre zdravé starnutie urobiť veľa sami.
„Tí, ktorí sa stravujú správne, môžu dúfať v doplnok výživy až 20 rokov,“ hovorí výživový poradca pre výživu Jena Michael Ristow. Švédsky zdravotnícky inštitút zistil, že nesprávna výživa znamená, že sa stratí takmer desať percent našich rokov života. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) sú choroby spojené so stravou zodpovedné za dve tretiny úmrtí.
Podľa Ristowovej mienky je v ponuke veľa ovocia a zeleniny, veľa rýb a málo mäsa. Červené mäso je obzvlášť nepriaznivé. Ristow varuje pred vyvážením potreby vitamínov tabletami. Žiadna vitamínová kapsula, nech už je dávka akákoľvek vysoká, nemôže nahradiť jablko stovkami jednotlivých látok.
„Nikdy predtým nebola ponuka kvalitných potravín taká bohatá ako teraz,“ hovorí hovorkyňa DGE Antje Gahl. „Jesť dostatok pestrého a zdravého jedla je dnes jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.“
Odborníci varujú, že doplnky výživy často obsahujú nesprávne látky, ktoré by mohli byť škodlivé. To zahŕňalo antioxidanty, ktoré sú podľa Ristovovej falošne označované ako „magický vzorec proti procesu starnutia“. „Príliš veľa z týchto antioxidantov spôsobuje rast určitých foriem rakoviny,“ tvrdí odborník na výživu v Jeně.
Antioxidanty, ktorých najúčinnejším zástupcom sú vitamíny C a E a betakarotén, sú niektorými vedcami považované za najlepšiu zbraň proti takzvaným voľným radikálom. Tieto látky sa trvale vytvárajú ako odpadový produkt metabolizmu a považujú sa za látky potenciálne škodlivé pre bunky, a preto zodpovedné za predčasné starnutie.
Neexistujú však žiadne štúdie týkajúce sa človeka, ktoré by preukázali prospešné účinky antioxidantov. Napriek tomu je trh s „všeliekom“ obrovský. „Celosvetovo sa implementuje najmenej šesť miliárd eur,“ hovorí Ristow.
Pestrá strava môže nielen predchádzať chorobám, ale aj zmierňovať ich následky. Diabetici typu II by mohli byť úplne zdraví opäť správnou stravou a fyzickým cvičením, hovorí Ristow. Potraviny s nízkym obsahom mäsa a bez alkoholu majú pozitívny vplyv na vysoký krvný tlak.