Hľadáte zdravé detské menu - zažite Würzburg

Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) hľadá najlepšie detské menu spolu s Nemeckou asociáciou hotelov a reštaurácií v Nemecku (DEHOGA). Čo je dôležité? Pestrý výber zdravých a vyvážených jedál s prezentáciou priateľskou k deťom.

hľadáte

„Vynikajúce!“ Sa môžu zúčastniť všetky stravovacie zariadenia v Nemecku. Najlepšie detské menu v Nemecku “a ukážte, aké rozmanité a chutné môžu byť jedlá pre deti. Všetky informácie pre reštaurátorov nájdete na webe BMEL, konečný termín na zasielanie návrhov je 31. januára 2020.

Pozadie: takto došlo k akcii

Dôvodom kampane je celonárodná štúdia univerzity v Heidelbergu o detských jedlách v gastronómii, ktorej výsledky viedli začiatkom februára k diskusiám. Podľa štúdie bolo asi 70 percent jedál v jedálničku skúmaných detí hodnotených ako výživovo nezdravých, pretože mali vysokú energiu a nízku hustotu živín.

Podľa článku FAZ výber detských jedál často obsahoval značné množstvo vysoko spracovaných výrobkov (napr. Tvarohový řízok, klobásy, hranolky atď.). Na kartách detského menu 500 vybraných reštaurácií bolo ponúkaných celkom 1877 jedál špeciálne pre deti. Do štúdie boli zahrnuté reštaurácie s konvenčnými službami.

54,2 percenta jedál obsahovalo vyprážané zemiakové výrobky

54,2 percenta jedál obsahovalo hranolky alebo iné vyprážané zemiakové výrobky. Najčastejšie ponúkaným jedlom bol „rezeň alebo kuracie nugetky s hranolkami“ (28,7 percenta). Iba 11,6 percenta jedál obsahovala surovú zeleninu alebo šalát. 33,7 percenta obsahovalo zeleninu.

Výsledkom bolo, že spolková ministerka Julia Klöcknerová pozvala 19. marca 2019 na ministerstvo vedcov z Heidelbergskej univerzity, prezidenta a generálneho riaditeľa federálnej asociácie DEHOGA, zástupcu Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) a vedúceho Inštitútu pre analýzu výživy detí z výsledkov štúdie. - a okrem iného „Ocenené! Bolo uvedené na trh najlepšie detské menu v Nemecku “.

Aké rozmanité sú jedlá pre deti vo Würzburgu?

Vo Würzburgu bude zdravé jedlo pre deti pravdepodobne tiež vzácnosťou v reštauráciách. Mnoho reštaurácií ponúka zdravé a vyvážené jedlá, ale nie ako jedlá pre deti. Ak vôbec existuje detské menu, potom na zozname často nájdete klasické jedlá ako hranolky, rezeň a špagety s paradajkovou omáčkou.

Vo Würzburgu je samozrejme veľa reštaurácií, ktoré ponúkajú zdravé, vegetariánske a dokonca aj vegánske jedlá. Medzi ne patrí Phamous Lounge, Happy Street Kitchen, Vrohstoff a Ohana. Ak chcete zdravé jedlo pre najmenších, môžete napríklad objednať „normálnu“ porciu pre deti a ak vám ešte niečo zostane, pretože porcia bola príliš veľká, jednoducho zvyšok zabalte a odneste domov. Možno máte najlepší tip, kde si deti môžu vo Würzburgu dať vyvážené jedlo? Alebo si myslíte, že keď idete do reštaurácie, môže to byť řízok s hranolkami?

Zdravé jedlo v jasliach

Okrem toho však veľa zariadení starostlivosti ponúka zdravé jedlo pre najmenších. Napríklad protestantské denné centrum Montessori ponúka zdravé, regionálne a vegetariánske jedlá. Denná starostlivosť venuje osobitnú pozornosť transparentnosti tovaru, pokiaľ ide o pôvod, kvalitu a zloženie. Dôležité je tiež spoznať miestne ovocné, zeleninové a obilné odrody. Napriek vegetariánskej strave by mali byť všetky zložky živočíšnych produktov zahrnuté do jedál zdravo a prirodzene. Telo by teda dostalo všetky živiny potrebné pre zdravý rast, uvádza zariadenie na svojej webovej stránke.

Existuje aj iná cesta

Existuje už niekoľko reštaurácií, ktoré môžu slúžiť ako vzory zdravých detských jedál. Medzi nimi aj „The Westin Grand“ v Mníchove. Už roky sa spoliehajú na zdravú alternatívu pre deti. A s úspechom! Ich motto „Deti dobre jedia“ je súčasťou globálnej kampane na podporu pohodlia hotela Westin Hotel. V ponuke sú čerstvé jedlá s množstvom zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a orechov. Jedlá sa pripravujú aj hravou formou, pretože zje aj oko.