Martin-Grundsch; Čoskoro budeme jesť viac; nder - Forchheim

Základná škola Forchheim sa zúčastňuje trénerského programu - 30.9.2017 16:00 hod.

čoskoro

FORCHHEIM - Denný obed s celou rodinou? To sa v dnešnej dobe stalo zriedkavým javom; deti v škole sú často závislé od adekvátneho jedla. Toto už dlho existuje na martinskej základnej škole vo Forchheime. Napriek tomu sa škola v súčasnosti zúčastňuje trénerského programu, ktorý organizuje Katedra potravinárstva, poľnohospodárstva a lesov. Riaditeľka Kerstin Friedrichová vysvetľuje prečo.

Zdravý obed: Martinská základná škola sa zúčastňuje trénerského stretnutia.

Pani Friedrichová, o čom je toto koučovanie?

Kerstin Friedrich: Stručne povedané, ide o optimalizáciu obeda pre deti. Začína sa to ponukou, kde chceme ponúkať čerstvé a zdravé výrobky, ovocie, zeleninu a šaláty, až po prezentáciu. Pretože existujú študenti, ktorí jedia všetko osobitne, teda prílohy oddelene od mäsa alebo omáčok. To úplne závisí od (potravinovej) kultúry. Kastróly sú skôr kontraproduktívne. Aj tu chceme vytvoriť zodpovedajúcu ponuku, aby deti s nami radi jedli.

Martinská škola obedovala už niekoľko rokov. Prečo ste sa rozhodli trénovať?

((ContentAd)) Kerstin Friedrich: Naša ponuka jedál je už veľmi dobre prijatá, každý deň ju využije okolo 100 detí. Zaisťujeme tiež, aby pre moslimské deti boli vždy k dispozícii alternatívy bez bravčového mäsa. Ale chceme sa len opäť zlepšovať. Pretože čo sa týka stravovania, je to aj o komunálnom, známom. Našou bývalou prestávkovou halou je jedáleň, pretože nemáme žiadne ďalšie priestorové možnosti. Aj tu by nám koučing mal pomôcť skrášliť miestnosť ako spoločnú obedovňu.

Ako bolo doteraz koučovanie prijaté?

Kerstin Friedrich: Veľmi dobre. Ale stále sme v štartovacích blokoch a nedávno sme mali prvé veľké stretnutie na oddelení výživy v Bayreuthe a ďalšie budú nasledovať. Je tam trénovaný náš stravovací a stravovací servis. V polovici októbra príde trénerská pani z Bayreuthu do našej školy, zúčastní sa obeda a potom máme s ňou a našou stravovateľkou spoločné stretnutie, kde môžeme následne prediskutovať konkrétne návrhy na zlepšenie.