Hladná matka školáčky (Fotogaléria) - hlas Hunedoary
My Rumuni máme nejaké úžasné stravovacie pravidlá, pokiaľ ide o výchovu detí.Prvý z nich - a najnepochopiteľnejší - je „Vezmite si so sebou chlieb!“ Viem, znie to povedome, ale nemyslím si, že existuje babička alebo matka, ktorá frázu nepoužíva aspoň raz za deň. Vyrastali sme tiež s programom „Take Bread“, takže odovzdávame túto „bezkonkurenčnú radu“ ďalej.
Ďalším tipom „zdravého života“ je „Neutekajte, pretože sa potíte!“ Milé mamičky, vedzte, že pot nikoho nezabil. Je to absolútne prirodzený a normálny proces
Ale zďaleka najchladnejším nálezom babičky v parku zostáva: „Dieťa, neutekaj, pretože máš chuť znova jesť!“.
Spomedzi toľkých „vedecky zdokumentovaných“ rád spolu s nárekmi matiek typu „dieťa neje nič“ sme si mysleli, že vám ponúkneme pomocnú ruku, najmä preto, že zajtra majú narodeniny, tí najmenší.
Strava študenta musí spravidla spĺňať rovnaké podmienky ako v predškolskom veku a musí zabezpečovať všetky jeho výživové potreby. V tomto veku, keď je dieťa veľmi aktívne, veľa dorastá a je vo veľkej miere vystavené infekčným chorobám, musí byť jeho strava prispôsobená potrebám. Matky sú hlavnými ľuďmi, ktorí sa starajú o svoje deti, a preto ich ovplyvňuje ich psychický stav.
Vďaka zvýšenej aktivite, učeniu a cvičeniu je extra energetický príjem asi 500 kalórií, keď je dieťa v škole, a asi 800 kalórií počas času stráveného vonku.
Rozsiahly výskum ukázal, že optimálne potreby pre šesťročné deti sú asi 1 800 kalórií za deň (61 g bielkovín, 62 lipidov a 231 g sacharidov). Energetická potreba dieťaťa vo veku od 5 do 15 rokov je 65-50 kal/kg tela/deň, čím nižšia je s pribúdajúcim vekom dieťaťa.
Pozorovalo sa, že kalorické potreby študenta sú relatívne vyššie ako potreby dospelých. Spotreba bielkovín v škole je 2 g/kg telesnej hmotnosti/deň, potreba tukov 2 - 1 g/kg telesnej hmotnosti/deň a potreba sacharidov 10 - 8 g/kg telesnej hmotnosti za deň.
A v tomto veku by malo byť dodržiavanie pomeru bielkovín: lipidov: sacharidov = 1: 1: 4 pravidlom.
Niektorí autori odporúčajú z dôvodu lepšieho rastu tela väčšie množstvo bielkovín: 3 - 3,2 g/kg tela/deň.
Všeobecne platí, že počas tohto obdobia života musia bielkoviny (plasty) pokrývať 12 - 15% celkového kalorického príjmu a energetické látky 40 - 50%, respektíve 40% lipidy - 40%.
Zvyčajne sa pre deti na základných školách odporúča v priemere 1 900 - 2 000 koní/deň a pre staršie deti 2 500 koní/deň. Okrem množstva kalórií musí byť medzi potravinami stanovený aj určitý pomer, ktorý je v tomto veku, keď rastie organizmus dieťaťa a organoplastické procesy mimoriadne aktívne, absolútne nevyhnutný pre dusíkovú bilanciu.
Dieťa v školskom veku môže jesť mäso dvakrát denne. Odporúča sa tiež jesť ryby. Lipidy poskytujú dôležitý energetický príjem, prenášajú vitamíny A a D a lecitín a cholesterol sa podieľajú na tvorbe bunkovej membrány. Tuky všeobecne stimulujú prírastok hmotnosti.
Bielkoviny a tuk dodajú mliečne výrobky: maslo, syry a vajcia. Tuky sa tiež získavajú z rastlinných olejov, masti a iných živočíšnych tukov. Sacharidy udržujú, najmä prostredníctvom škrobu, okamžitý výdaj energie, nevyhnutný pri fyzickej a intelektuálnej práci školákov.
Zdroje sacharidov sú: chlieb, sladkosti, ovocie, zemiaky, sušená alebo čerstvá zelenina, džem, múka a iné. Uprednostňuje čiernejší (stredný) chlieb, ktorý udržuje peristaltiku čriev a bojuje proti tendencii k zápche, ktorá sa prejavuje v tomto veku, obsahuje viac železa, vápniku, fosforu, horčíka a tiež vitamín B2 (ktorý sa pečením nezničí), biely chlieb.
Ak sa múka podáva vo veľkých množstvách, môže spôsobiť nutričnú nerovnováhu.
Strava študenta by mala byť čo najpestrejšia, s množstvom ovocia a zeleniny, aby predstavovala najmenej polovicu požadovaného množstva bielkovín. Dieťa v školskom veku bude dostávať 4 - 5 jedál denne, z toho jedno alebo dve občerstvenie.
Rovnako ako v prípade predškolákov, aj v tomto veku sú príliš korenené jedlá, vzrušujúce jedlá a alkoholické nápoje (najmä liehoviny) úplne zakázané.
V praxi je možné dosiahnuť rovnováhu medzi potravinami živočíšneho pôvodu a potravinami rastlinného pôvodu podľa tejto schémy:
- ráno: čaj alebo mlieko, chlieb s maslom, sušienky;
- o 10. hodine (v škole): chlieb so syrom alebo klobásou, roh, praclík alebo šiška, ovocie atď.;
- na poludnie: jedlo varené s mäsom, jedno so zeleninou a dezertom, najlepšie na báze ovocia. Odporúča sa, aby prvý chod bol aspoň niekoľkokrát týždenne polievka alebo polievka. Napríklad obed môže pozostávať z: zelenej alebo sušenej zeleniny s maslom, pečeného mäsa so zemiakmi, surového ovocia alebo kompótu alebo koláča, chleba a vody;
- o 17:00: pohár mlieka alebo jogurtu so sušienkami;
Záverom možno povedať, že pre dobrý rast a rozvoj dieťaťa v školskom veku a pre udržanie jeho zdravia je potrebné, aby jeho strava kvantitatívne i kvalitatívne uspokojovala rovnováhu bielkovín, lipidov a sacharidov a zabezpečovala v zároveň dostatočný príjem vitamínov, minerálov a vody, variabilný s vekom.
Kvantitatívne alebo kvalitatívne chyby v zložení stravy študenta môžu mať rôzne škodlivé následky, niekedy pomerne závažné, v závislosti od nedostatku alebo prebytku príslušného výživového princípu.
A mama, nezabudni: zrkadlom ich rodičov sú deti. Ak budete jesť zdravo a on (alebo ona) bude jesť zdravo. Dieťa nie je zodpovedné za to, čo nájde na tanieri.