Hlboké k; hlbrokkoli- ako to urobím priamo na Gem; se a šalátové fórum
Člen od 16.2.2015
4 príspevky (ø0/deň)
Som študent a starám sa aj o svoju postavu - to znamená, že nechcem robiť svoju zeleninu s hustými krémovými omáčkami. Ale tiež neviem, ako presne to urobiť inak, takže vždy príde na to, aby som zeleninu jedol pomerne jednoducho - bez ničoho.
-> Teraz by som sa ťa chcel spýtať: Ako si pripravujete mrazenú zeleninu, najmä brokolicu a karfiol? Keď si to uvaríš, nikdy neviem, čo ďalej. A ako to urobiť na panvici, zostáva na mne, aby ste mohli veci vyprážať?
Členka od 22. januára 2013
6 815 príspevkov (priemer 2,37/deň)
Brokolica je úžasná na smaženie, prečo nevyskúšať túto vyprážanú brokolicu. Aj môj manžel, ktorý nenávidí brokolicu, to miluje. S radosťou pridám trochu cesnaku, bylinky z Provence a trocha octu.
Och, nikdy som neskúšala mrazenú brokolicu. Prečo by to však nemalo fungovať?
Člen od 03/11/2006
4 734 príspevkov (ø 0,88/deň)
Mrazenú zeleninu si vždy naparím v zeleninovom vývare. Potom môžete pridať nejaký muškátový oriešok a korenie.
Člen od 9. 6. 2010
12 572 príspevkov (ø 3,36/deň)
áno samozrejme môžete pražiť mrazenú brokolicu, napríklad podľa tohto receptu. Ak použijete obalenú panvicu, nepotrebujete ani toľko oleja. Brokolicu by som predtým takmer úplne rozmrazil.
Člen od 31. decembra 2009
5 419 príspevkov (1,36/deň)
Aby bola zelenina „chutná“, len ťažko sa vyhnete nosiču chutí „tuk“.
Jednoducho vložte uvarenú zeleninu do trochy masla a pridajte niekoľko korení a byliniek podľa vášho vkusu. Cibuľu môžete tiež vopred podusiť a zmiešať so zeleninou.
Nebojte sa, nie je to príliš veľa kalórií
Člen od 9. 6. 2010
12 572 príspevkov (ø 3,36/deň)
Člen od 7. 8. 2007
374 príspevkov (ø0,08/deň)
Ak si napriek tomu chcete pražiť brokolicu, nechám ju na zahryznutie trochu pevnú. Potom to funguje veľmi dobre.
Členka od 27. decembra 2005
5 537 príspevkov (ø1,02/deň)
Nalejte do vývaru (asi 1/2 cm vysoký) trochu vývaru, pridajte brokolicu, zakryte ju a povarte.
Teraz by v panvici malo byť len trochu vývaru, ak príliš veľa vývaru skončí pri varení s otvoreným vekom. Dochutíme soľou, korením alebo čímkoľvek iným.
Teraz môžete pridať bylinkové maslo alebo maslo, brokolicu zjesť len tak, vmiešať lyžicu kyslej smotany. ako chutí.
Mandľové maslo vynikajúco chutí aj na brokolici.
Člen od 29. 8. 2005
17 475 príspevkov (ø3,13/deň)
Nemám skúsenosti s mrazenou brokolicou alebo karfiolom, ale čerstvá zelenina často ide do woku so sójovou omáčkou a ázijským korením (omáčka Hoi Sin, omáčka Teriyaki, ustricová omáčka, rybacia omáčka atď.), Funguje úžasne a môžete veľmi pekne zmeniť chuť (sladkokyslá, sladká/horká, kyslá/horká, klasická, horká atď.)
Členka od 16. novembra 2013
5 393 príspevkov (ø2,1/deň)
Brokolicu a karfiol kvietky používam takmer výlučne ako mrazený tovar. Vlastne som fanúšikom krémových omáčok (GsD nemusí venovať pozornosť našej postave).
Páči sa nám tiež nasledovné:
Mrazenú zeleninu vložte do hrnca so slanou vodou. Zelenina by nemala byť viac ako z polovice pokrytá vodou. So zatvoreným vekom privedieme k varu a dusíme asi 6 - 10 minút, podľa chuti. Karfiol trvá dlhšie ako brokolica, máme radi, keď je pevný na zahryznutie. Ak sú kvietky príliš veľké, nakrájam ich v kvetináči hneď, ako budú trochu mäkké.
Zlejeme vodu, necháme na zelenine rozpustiť pár vločiek masla (ja mám radšej jogurtové maslo M.) a dochutím. Na brokolicu používam iba čerstvo mleté korenie a do karfiolu trochu muškátového orieška.
Ale páči sa mi aj variant so zeleninovým vývarom.