Hloh - vzácna príroda

Hloh už hral dôležitú úlohu v Šípkovej Ruženke. Živý plot, ktorý vyrástol okolo hradu v rozprávke, bol vyrobený z hlohu. Naši vzdialení predkovia verili, že ak sa im podarí plaziť cez hlohový živý plot, môžu sa zbaviť všetkých chorôb. Hloh bol legendárnou rastlinou s Keltmi, ako aj s germánskymi kmeňmi, kresťanmi a Rimanmi.

hloh

Charakteristiky

Aplikácie

Sebastian Kneipp, Maria Treben, Paracelsus a Plinus uviedli, že rastlina mala veľkú liečivú moc. Dnes vieme, že zložky hlohu majú veľmi pozitívny vplyv na srdce a môžu pomôcť aj pri duševných chorobách, ktoré sú spôsobené smútkom a smútkom.

V roku 1990 bol hloh vyhlásený za liečivú rastlinu roka. V súčasnosti existuje veľa prípravkov s hlohom, ktoré sa dajú kúpiť. Prečo však míňať veľa peňazí a prijímať zbytočné prísady? Hloh je veľmi častý a môžete ho ľahko zhromaždiť sami a použiť pre zdravie.

Vo výžive

Kvety, listy, bobule a semená sa dajú použiť na výživu. Najznámejšie je však použitie tých, ktoré obsahujú vitamín C. ovocie. Vyrábajú sa z nich pyré alebo sa z nich miešajú ovocné nátierky. Ako naznačuje názov whitebeam, bobule majú malú vlastnú príchuť. Sú však výborné na miešanie s iným ovocím. Rád ich jem aj priamo z kríkov.

Tie jemné listy hloh sú vynikajúcim a zdravým doplnkom šalátov na jar. Používajú sa tiež pri výrobe bylinkových vín.

Aromatické biele kvety možno použiť do dezertov alebo ako jedlá ozdoba. Vyskúšajte to v domácej zmrzline, recept na zdravú, lahodnú zmrzlinu z ovocia nájdete tu.

Do smoothie je možné pridať aj kvety, listy a ovocie (bez semien).

The Semená bobule môžu slúžiť ako náhrada kávy. Za týmto účelom sú mleté, pražené a varené ako káva.

Ovocné pyré

  • 1 kg bobúľ hlohu
  • Šťava z jedného citróna
  • 3 lyžice agávového sirupu alebo medu

  1. Plody hlohu očistite a povarte v 250 ml vody asi 20 minút, kým nezmäknú
  2. Prejdite cez sito tak, aby semená zostali vzadu
  3. Zmiešame so sladidlom a citrónovou šťavou
  4. Naplníme do čistých pohárov a uložíme do chladničky
  5. Spotrebujte do týždňa

Pyré môžete jesť čisto, použiť ako nátierku alebo si ho vychutnať zmiešané s tvarohom alebo musli.

Viac informácií a recepty na hloh a ďalších 35 rastlín nájdete v našom knižnom tipe: