Hlučné knedle v rúre
Nemáte čas dlho sedieť na sporáku, ale chceli by ste domáce ravioly? Potom je tento recept pre vás!
prísady
Mleté mäso:
Mleté čierne korenie - pre chuť
Plnené paradajkové obrúsky - 300 g
Mleté čierne korenie - pre chuť
Zelená zelená - niekoľko vetví
Proces varenia
Vedrá, varené podľa tohto receptu - „lenivé“, pretože každá pelmenca zvlášť. Pripravuje sa oveľa jednoduchšie a väčšie. Môžete jednoducho nalievať vodu do formy, posoliť a vložiť pripravené pelmeni, ktoré potom uvaríte v rúre. Ale radšej varím lenivé knedle v rôznych omáčkach. Je možné skrátiť čas varenia zjednodušením výroby. V tomto prípade je cesto valcované na tenko, mleté mäso je rovnomerne rozložené. Cesto s plnkou sa stočí do roliek, potom sa krája na kúsky. Hotové knedle sa podávajú s kyslou smotanou, iiakou, posekanou zeleninou.
Na varenie lenivých knedlí v rúre varím jedlo zo zoznamu.
Očistím si cibuľu, svoju. Cibuľa nakrájaná na malé kocky, dva krúžky.
Mrkvu očistím, umyjem, rozotriem na veľkom strúhadle.
Napĺňam sa plnkou. V miske zmiešajte mleté mäso, cibuľu, kocky, kocky, soľ a korenie podľa chuti.
Plnku som dobre premiešala, odstavila.
Potom pripravím cesto. V miske jem múku, pridám vajce, soľ, rozpustené maslo.
Pridám vodu a cesto zaúdim. Vložil som do vrecka a odložil nabok.
Robím omáčku. Na panvici na smotane alebo rastlinnom oleji speníme trochu cibule. Pridám nastrúhanú mrkvu, ešte trochu.
Potom vylejeme vymiesené červené mäso.
Ja som dochutila kyslou smotanou, soľou a čiernym korením.
Naliala som vodu do panvice a nechala som omáčku zovrieť.
Vezmem 1/3 cesta, zviniem ho valčekom v tenkom kruhu. Ak je to potrebné, nasypte trochu múky, aby sa cesto nelepilo na stôl a valček.
Pomocou skleneného pohára alebo okrúhlej vykrajovačky cesta.
Roztiahnite v rade 4 kruhy, mierne sklopte predchádzajúci.
Pomocou guľatej rúčky z drevenej lyžice alebo lopatky stlačte kruhy ako na fotografii.
V strede kruhov natriem pás mletého mäsa.
Plnku som uzavrela, kúsky cesta naplnila na polovicu.
Cesto sploštím valčekovou plnkou.
Okraj výslednej "ruže" je odtrhnutý, aby sa obrobok neodlupoval. Ľahko roztiahnete okvetné lístky, aby sa „ruže“ stali krajšími. Takže robím zvyšok halušiek.
Lenivé halušky varím v mnohých formách, ale môžete ich upiecť vo veľkej forme. Distribuujte omáčku cez formy.
Lenivé knedle natieram vo forme omáčky, ktoré sa dajú ľahko zasunúť, pretože sa počas varenia zväčšia.
Formu by som zakryla alobalom.
Lenivé pelmene som vložil do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Varím asi 45-50 minút.