Hľuzovka a zdravotné výhody
Huby sú uvedené ako jedny z najzdravších potravín. Vďaka svojim výživovým, organoleptickým a liečivým vlastnostiam sú huby superpotravinou, ktorá by nemala chýbať v jedálničku nikoho, či už vegetariánskeho, s nadváhou, alebo s kardiovaskulárnymi chorobami. Huby sú bohaté na rastlinné bielkoviny, minerálne soli atď. nedávno vydaná kniha vám dáva cenné informácie o týchto čiernych diamantoch a hlavne o tom, ako ich môžete „loviť“ a pripraviť v kuchyni.
Hľuzovky v strave nikdy nespôsobujú alergie. Okrem toho sú spotrebované množstvá malé. Tu sú niektoré z terapeutických výhod hľuzoviek: Pacientom s cukrovkou sa odporúča konzumovať hľuzovky, pretože obsahujú aminopolysacharid, ktorý je vynikajúcim liekom pre tých, ktorí trpia týmto ochorením. Tí, ktorí majú vysoký cholesterol, by mali jesť hľuzovky, vôbec neobsahujú cholesterol.
Nenasýtené mastné kyseliny a esenciálne a užitočné mastné kyseliny z hľuzoviek sa používajú pri prevencii mnohých chorôb, z ktorých najdôležitejšie sú: artritída, cukrovka, zápaly hrubého čreva, rakovina, umelá hypertenzia. Kyselina linolová je súčasťou rodiny omega kyselín a hrá dôležitú úlohu v boji proti srdcovým chorobám. Konzumácia hľuzoviek navodzuje dobrú náladu, preto sa odporúča ľuďom trpiacim stresom.
Hľuzovka fosfor je prospešná pre tých, ktorí trpia chorobami kostí, obličiek, prištítnych teliesok. Horčík v hľuzovkách hrá zásadnú úlohu pri kontrakcii a relaxácii svalov. Hľuzovky sa neodporúčajú ľuďom s ochorením obličiek a pečene.
Nedávno bola vydaná kniha „Sprievodca zberom hľuzoviek“, ktorú podpísala špecialistka na lesné hospodárstvo Nicolae Racolta. Podrobnosti nájdete na stránke trufesiciuperci.wordpress.com alebo na facebookovej stránke venovanej tejto vynikajúcej práci - www.facebook.com/ghidtrufe.
Fotogaléria
Ak sa vám tento článok páčil, sledujte BUZZNEWS na FACEBOOKU!