Hodnoty jedla

„Čo pre nás stojí výživa?“

takmer žiadne

Myšlienky na riešenie našich životných prostriedkov. Pre moderných ľudí nie sú takmer žiadne miesta a časy bez jedla, jedlo sa stalo rýchle, lacné a pohodlné, takže veľmi veľa z nich na to nemá takmer žiadne peniaze, čas ani myšlienky. Je dosť ďalších problémov. Prednáška sa snaží poukázať na mnohé hodnoty poľnohospodárskej a potravinárskej kultúry, ktoré môžu slúžiť na udržateľný formovanie nášho budúceho života.

„Jedlo má veľa hodnôt a nielen jednu cenu.“

(Graf) („Doska na prehliadanie cez okraj“)
Bez grafov programu PowerPoint; myšlienky a obsah sú uvedené tu v EDW a sú spojené s ďalšími relevantnými informáciami.
(60 minút - texty - 12 x 5 minút) („presýpacie hodiny“) (nápoj/bar/oranžová) (A) Úvod (Z) Zhrnutie - rovnako ako 10 myšlienkových smerov.

(A) Úvod - subjektívne myšlienkové cesty do Miltenbergu (Main); Spomienky na výživu z môjho detstva a súčasnosti (Dorf -laden - City-Supemarkt).

Výživa (výskum) - celkový jav - systém výživy - veľa zvláštnych vecí (vedcov) sa musí používať holisticky (prax)

My ľudia sa učíme čoraz viac zručností a vymýšľanie (pomocných) prostriedkov znamená brať veci z prírody/prostredia a formovať ich tak, aby sme mohli čoraz lepšie napĺňať naše (základné) potreby (a túžby). Premieňame prírodu na kultúru - rovnako ako rastliny a zvieratá na naše jedlo/- poľnohospodársku a potravinovú kultúru. Pre vývoj bolo rozhodujúce, aby sme sa špecializovali (demontovali) a profesionalizovali (štandardizovali, štandardizovali). Tu je vývoj výživy (znalým spôsobom) príkladom ďalších oblastí života.

Diéta a Lproste funguje ako celok - pochopiť, vysvetliť, posúdiť - ale vždy môžeme porozumieť iba častiam. Okrem toho vás láka venovať pozornosť iba častiam (zástupcovia záujmových skupín; reklama). Mnoho ľudí dnes vie veľa podrobností o výžive, ale celkový obraz je takmer stratený. Jednotlivé hodnoty výživy je možné priradiť k desiatim oblastiam (pozri „Hodnotiaci koláč“).

(Z) Závery. Neexistujú konečné a univerzálne nutričné ​​hodnoty; ziadna strava, ktora sa moze bezmyšlienkovite prijimat a funguje bezpecne. Aj keď to urobí, človek musí byť stále opatrný, koľko si vezme. Príliš málo a príliš veľa - obe sú nezdravé a nespoločenské. Správne - spravodlivé rozdelenie je dôležité. Stravovanie si vyžaduje čas - pred (vo výrobe) a po (v prípade nárazu). Náš čas je rýchly („skoro“) a tak aj naša strava. Dominuje vonkajšie odhodlanie - obmedzenia života (predstavitelia záujmov); môžeme sa nájsť prostredníctvom myšlienok na hodnoty jedla. Jedným z cieľov je vlastná alebo spoločne určená kultúra stravovania a životného štýlu.

"Takže ak tvrdím, že neexistujú všeobecne platné normy pre požiadavky na bielkoviny, môže to byť pre jedného alebo druhého autora, ktorý očakáva dobré štandardné údaje o neobmedzenom použití z výživovej fyziológie, samozrejme dosť nepríjemné. Nejde tiež o vyhlásenie bankrotu vedou ale iba návrat snahy o jednoduché schémy do skutočnej reality. ““
Max Rubner: Zmeny vo výžive ľudí, Akademische Verlagsgesellschaft, Lipsko, 1913 (pozri tiež Max Rubner Institute - MRI)

Odkaz na zverejnenie problémov s hodnotením (OLT 106)

„Špecialitou“ vedy o výžive z celkového pohľadu (New Nutrition Science) je ekológia výživy - populárna implementácia Celé jedlo

Ľudia majú dostatok zdrojov pre každého (základné potreby, ale nie vtedy, keď každý chce vždy viac („chamtivosť“) (Gándhí)