Hodnoty kalórií pre alkohol - fľaškový tuk - zdravie
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Kalórie na alkohol: Fľaškový tuk
Otvoriť obrázok na novej stránke
Ak sa odmeníte pivom na túru na bicykli, vyvrátite efekt pohybu.
Bohatá ako čokoládová tyčinka: Pivo a víno dodávajú telu veľa energie - ktorá často končí v tuku. V rámci boja proti obezite preto odborníci požadujú kalorické informácie o alkoholických nápojoch.
Pivo a klobása sa k sebe hodia. Najmä teraz, keď sa opäť začína sezóna grilovania. Ale bohužiaľ, ako väčšina ľudí tuší, kombinácia sa hodí len v obmedzenej miere k bikinám alebo plavkám. A nemôže za to iba klobása. Pol litra Pils or Helles obsahuje okolo 200 kilokalórií, takmer toľko ako čokoládová tyčinka. A málokto si to uvedomuje.
Britská zdravotnícka expertka Fiona Sim z University of Bedshire preto teraz požaduje, aby boli informácie o kalorickom obsahu vytlačené na štítkoch všetkých alkoholických nápojov v EÚ. „Nie je dôvod, prečo by sa s kalóriami v alkohole malo zaobchádzať inak ako v jedle,“ píše sa v dokumente British Medical denník.
Prieskum Kráľovskej spoločnosti pre verejné zdravie vo Veľkej Británii zistil, že 80 percent respondentov je úplne bezradných v otázkach výživovej hodnoty alkoholických nápojov. Väčšina respondentov si ani neuvedomovala, že alkohol vôbec obsahoval kalórie.
Vyhnete sa krémovým koláčom, hranolkám a bravčovému kolenu. Ale množstvo ďalších potravín je tiež oveľa podstatnejších, ako si myslíme. Na mieste skryté kalórie bomby?
V Nemecku každý obyvateľ konzumuje v priemere desať litrov čistého alkoholu ročne. Vypočítané za deň to zodpovedá asi desatine odporúčaného energetického príjmu. V prípade alkoholikov môže podiel stúpnuť na 50 percent a viac. Pretože je známe, že alkohol alebo etanol sa rozkladajú v pečeni. Menej známe je, že konečný produkt tejto degradácie jednoducho nezmizne. Napája sa do rovnakého cyklu energetického metabolizmu ako cukor alebo tuk.
Telo je do veľkej miery ľahostajné k zdroju svojej energie. Na rozdiel od množstva: Len čo dôjde k preťaženiu vytvárania energie, napríklad po druhom alebo treťom pive, metabolizmus sa prepne na ukladanie. A rovnako ako v prípade čokolády alebo lupienkov, potom alkohol putuje tam, kde ho nechcete: premieňa sa na tuk a ukladá sa do dobre viditeľných zásob na žalúdku a bokoch.
S cieľom upriamiť pozornosť na problematiku alkoholu a obezity podporujú poslanci EÚ návrh Fiony Simovej. Odteraz by mali alkoholické nápoje v EÚ „jasne“ označovať, koľko kalórií je skutočne v pive alebo víne. Požadované informácie o kalóriách sú užitočné, hovorí poslankyňa za SPD Susanne Melior.
Ale je to skutočne pravda? Predchádzajúce skúsenosti s potravinami poskytli len málo dôkazov o tom, že informácie o kalóriách majú nejaký vplyv na boj proti obezite. Bolo by jednoduchšie si všimnúť, že moderovanie sa neodporúča iba v prípade čokolády alebo čipsov.