Makrobiotická strava, vyskúšajte nový životný štýl

Makrobiotická strava má úlohu vytvárať rovnováhu a vitalitu uplatňovaním ázijských princípov Jin a Jang na životný štýl.

nový

Obsah:

Aká je makrobiotická strava?

Makrobiotická strava je zdravý životný štýl, ktorý zdôrazňuje rovnováhu a harmóniu. Strava nezahŕňa iba stravu, ale aj dôsledný plán zmeny životného štýlu. Postupom času sa zistilo, že ľudia, ktorí sa rozhodli začať s touto diétou, buď chceli úplne zmeniť svoj životný štýl, alebo čelili rôznym chorobám, ako sú srdcové choroby, obezita alebo PMS.

Na konci diéty ľudia uvádzali, že sa cítia oveľa lepšie, fyzicky aj psychicky, ale aj psychicky.

Makrobiotická strava kladie veľký dôraz na konzumáciu prírodných potravín, známych aj ako bio. Diéta sa zasadzuje aj o úplné vylúčenie všetkých výrobkov obsahujúcich umelé prísady, chemikálie a polotovary.

Vylúčením výrobkov, ktoré obsahujú chemikálie, to zahŕňa aj kozmetiku, výrobky na starostlivosť a osobnú hygienu alebo rôzne výrobky, ktoré používate pre domácnosť. Všetky vyššie uvedené musíte nahradiť produktmi, ktoré obsahujú iba prírodná zložka.

Rovnováha a vitalita

Termín makrobiotikum sa používa na označenie celého procesu, dokonca celá životná filozofia a jedlo, o ktorom sa hovorí, že maximalizuje životnú silu, predchádza a lieči mnoho chorôb, predlžuje život a prináša duchovnú pohodu.

Na základe filozofie založenej George Ohsawa, makrobiotická strava si kladie za cieľ vytvoriť rovnováhu a vitalitu uplatnením ázijských princípov Jin a Jang na životný štýl.

V rozhovore pre New York Times manželka zakladateľa diéty uviedla, že pôvod mena je „prehľad života“. .

Celá makrobiotická strava obsahuje prísnu diétu a rozširuje sa o nový životný štýl, ktorý je potrebné dodržiavať.

George Ohsawa začal študovať zdravie pre svoje vlastné choroby a choroby svojich rodinných príslušníkov. Nakoniec Ohsawa položil základy pre stravu, ktorej cieľom je pomôcť ľuďom vyrovnať sa so stresom moderného života tým, že ich povzbudí k tomu, aby žili v harmónii, vždy mysleli a konali pozitívne a aby vnímali jedlo ako palivo. potrebuje telo, aby fungovalo, nie ako kalórie, ktoré bolia.

Každý reaguje na stravu inak, ale dôkazy ukazujú, že makrobiotická strava môže pomôcť zlepšiť zdravie srdca a udržať ideálnu a primeranú telesnú hmotnosť až do vysokého veku.

Je to zdravé stravovanie?

Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by makrobiotická strava mohla vyliečiť konkrétnu chorobu, ale diéta má veľa zdravotných výhod.

Strava je prevažne vegetariánska, a teda obmedzujúca - spotreba živočíšneho tuku. Z tohto dôvodu je strava prospešná pre ľudí, ktorí trpia rôznymi stavmi choroby srdca alebo cholesterolu zdvihol.

Táto strava môže byť prospešná aj pre niektorých ľudí, ktorí ju majú Cukrovka, pretože stravovací plán kladie veľký dôraz na konzumáciu zdravých potravín, ktoré obsahujú sacharidy, ako sú napríklad celozrnné výrobky.

Čo jeme počas celej diéty?

Tu je zoznam ukazovatele jedlo pred začatím makrobiotickej diéty musíte vedieť:

  • 50% kalórií musí pochádzať z potravín, ktoré obsahujú komplexné sacharidy (niekedy až 80%), 15% až 30% zdravých tukov a 10% až 20% bielkovín. Aj keď sa sacharidy konzumujú vo veľkom množstve, rafinovaným sacharidom, ako sú napríklad spracované obilniny a cukor, sa vyhýbame;
  • Veľká časť uhľohydrátov v makrobiotickej strave (asi 25% až 30% celkových kalórií) musí pochádzať z čerstvej alebo varenej zeleniny. Je to veľmi vysoké percento vzhľadom na to, ako zelenina obsahuje nízky počet kalórií;
  • Mali by sa tiež často konzumovať komplexné sacharidy, ako je hnedá ryža, jačmeň, proso, ovos a organická kukurica, ktoré tvoria asi 30% až 40% celkových kalórií;

Malé percento, asi 5% kalórií, by malo pochádzať z konzumácie rýb alebo morských plodov (zvyčajne sa konzumujú niekoľkokrát týždenne).

Potraviny povolené v makrobiotickej strave

Spotreba makrobiotických potravín je vo veľkej miere založená na konzumácii celých a organických zŕn. Celé zrná zvyčajne tvoria asi 50% denného príjmu potravy každej osoby. Príklady jedla:

  • bulgurz drvenej pšenice;
  • pohánka;
  • Hnedá ryža;
  • quinoa;
  • divoká ryža.

Spotreba zeleniny by mala predstavovať asi tretinu denného príjmu potravy. Tu je zelenina, ktorú môžete jesť každý deň:

  • zdriemnutie;
  • karfiol;
  • brokolica;
  • tekvica;
  • Cibuľa;
  • reďkovky;
  • mrkva;
  • petržlen;
  • zelená kapusta.

Zvyšok potravín a prísad, ktoré môžete denne konzumovať, sú:

  • kyslé uhorky;
  • fazuľa;
  • sójové výrobky;
  • šošovica;
  • Morské plody;
  • zeleninový olej;
  • prírodné korenie ako jemná morská soľ nikdy predtým.

Počas makrobiotickej diéty sa odporúča, aby sa pripravovala väčšina potravín para alebo byť varené.

Diéta je založená hlavne na konzumácii celozrnných výrobkov a miestne pestovanej zeleniny, ktorá je organická, organická. Ideálne je jesť: 60% celozrnných výrobkov, 30% zeleniny, 10% fazule, tofu alebo morské plody (podľa preferencie, ale iba raz týždenne).

polievky sú dôležité jedlá v makrobiotickej strave, pretože ich obsahuje veľa živiny výhody a dôležité pre zdravie tela.

Zakázané potraviny v makrobiotickej strave

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, sú korenené, mliečne výrobky, vajcia, mäso, cukor, polotovary.

Aby sme však presne pochopili, tu je zoznam potravín, ktoré sa môžu konzumovať príležitostne alebo niekoľkokrát denne. týždeň:

  • Semená a orechy;
  • Uhorky;
  • Šalát.

Potraviny, ktoré sa dajú jesť zriedka alebo viackrát mesiac:

  • Koniec
  • Morské plody
  • Mliečne výrobky
  • Vajcia
  • Hydina: kuracie, morčacie a kačacie
  • Hovädzie, bravčové

Jedlo a nápoje sa neodporúčajú

  • Paradajky
  • Korenie
  • Zemiaky
  • Spracované potraviny ako chlieb, koláče, sušienky kúpené v obchode;
  • Tropické ovocie, ako je mango a ananás;
  • Kofeínové nápoje;
  • Alkoholické nápoje;
  • Šťavy všetkých druhov;
  • Cukor a výrobky obsahujúce cukor alebo kukuričný sirup;
  • Rýchle občerstvenie;
  • Sladkosti;
  • Teplé jedlo alebo jedlo;
  • Korenené jedlá alebo jedlá;
  • Dochutíme korením, ako je cesnak a oregano.

Počas každého jedla je vhodné jesť ticho, pozorne, pomaly a bez zdrojov okolo seba, ktoré vás môžu odvádzať, napríklad od televízie alebo mobilného telefónu. Odporúča sa tiež jesť iba jedlá, ktoré uspokoja váš hlad a chuť do jedla.

Výhody makrobiotickej stravy

  • Strava je bohatá na živiny a základné látky, ktoré pomáhajú znižovať určité zápaly.
  • Pomáha zlepšovať zdravie srdca.
  • Pomáha udržiavať ideálnu telesnú hmotnosť.
  • Diéta je založená na konzumácii potravín s nízkym obsahom cukru a lepku.
  • Pomáha zlepšovať zdravie srdca.
  • Podľa viacerých štúdií môže diéta predchádzať rakovine v dôsledku vysokej konzumácie fytoestrogénov v rôznych potravinách, ako sú sója a sezamové semiačka.

Nevýhody makrobiotickej stravy

Napriek potenciálnym výhodám nie je použitie makrobiotík vhodné pre každého. Ak máte radi korenené jedlá alebo nemôžete žiť bez toho, aby ste si skoro ráno vychutnali šálku kávy alebo občas aj pohár vína, môže byť pre vás makrobiotická strava príliš obmedzujúca.

Makrobiotická strava je tiež na vrchole najťažšej diéty dodržať to a to kvôli odporúčaným potravinám, ktoré sú bohaté na soľ. To všeobecne nie je ideálne pre ľudí, ktorí majú vysoký krvný tlak alebo ochorenie obličiek.

U niektorých ľudí môže konzumácia makrobiotických jedál viesť k prílišnému chudnutiu. Pretože strava obsahuje málo živočíšnych tukov, ovocia a mliečnych výrobkov, môže poskytovať príliš málo:

  • bielkoviny;
  • Železo;
  • Horčík;
  • Vápnik;
  • vitamíny, vrátane vitamínu B12.

Makrobiotická strava je prospešná pre ľudí s rakovinou?

Existujú ľudia s rakovinou, ktorí dôsledne dodržiavajú makrobiotickú diétu ako doplnkovú liečbu k liečbe odporúčanej odborníkom. Podľa niektorých výskumov ľudia tvrdili, že zmena stravovania a životného štýlu im pomáha cítiť sa oveľa lepšie a myslieť pozitívnejšie. Makrobiotická strava môže v tomto ohľade pomôcť, ale môže mať nepriaznivé alebo dokonca škodlivé účinky.

Pred začatím tejto diéty by ste sa mali poradiť so svojím odborníkom, či je v poriadku, aby vaše telo začalo inú diétu, ako ste doteraz dodržiavali.

Dodnes neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by makrobiotická strava liečila rakovinu.

Nápady na menu

  • Na raňajky: broskyňa, hnedá ryža s orechmi a semenami alebo vynikajúce raňajky s celozrnnými výrobkami alebo zeleninou. Šálka ​​bylinného čaju;
  • Na obed: šošovicová polievka, malé množstvo rýb (losos, tuniak), zelenina a časť nespracovaných zŕn, napríklad hnedá ryža. Čaj je možné konzumovať po celý deň;
  • Na večeru: podobné obedu, napríklad rezancová a zeleninová polievka, cestoviny alebo šošovicové jedlo, so zeleninovým šalátom, koláč bez umelých sladidiel, cereálie, hrsť orechov a semiačok.

Nový životný štýl s makrobiotickou stravou

Pred začatím makrobiotickej diéty je dobré sa prvýkrát porozprávať so svojím lekárom alebo dietetikom. Ak sa rozhodnete vyskúšať stravu, možno budete musieť urobiť vo svojej kuchyni vrátane chladničky niektoré dôležité zmeny.

Po príprave tejto makrobiotickej diéty je veľmi dôležitý spôsob prípravy a prípravy jedál, ako aj typy používaných kuchynských potrieb. Varenie v mikrovlnnej alebo elektrickej rúre sa vo všeobecnosti neodporúča.

Makrobiotické varenie má byť pokojným zážitkom, ďaleko od chaosu nových moderných technológií. To zvyčajne zahŕňa použitie:

  • prírodné drevo, neošetrené;
  • nehrdzavejúca oceľ;
  • smaltované a keramické hrnce, panvice a kuchynské potreby.

Z kuchyne by ste mali odstrániť všetky materiály a nahradiť ich sklom alebo nehrdzavejúcou oceľou.