Horčica glazovaná na vzduchu na panvici bravčová panenka; Ľahký a zdravý recept!

Toto Horčica glazovaná na panvici na bravčovej panenke je zvonka chrumkavý a vo vnútri jemný a šťavnatý. Marinované v najchutnejšej horčicovej poleve a potom vyprážané na vzduchu k dokonalosti 20 minút Alebo menej.

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy. Prečítajte si moje úplné vylúčenie zodpovednosti tu.

Prečítajte si celý recept/pokyny Receptárska karta v spodnej časti príspevku. Dôležité tipy/triky nájdete v serveri vstup do blogu.

Nie je nič lepšie ako dobré šťavnatý kúsok bravčového mäsa. Nie je nič ako suchý, prepečený kúsok bravčového mäsa, fuj. Našťastie už nerobím suché bravčové mäso, pretože moja fritéza zaisťuje, že moje bravčové mäso je zakaždým pekné a šťavnaté. Ďakujem Air Fryer!

Teraz k tejto krásnej horčica hlboko praženáJe to sakra dobré. S manželom sme si zamilovali bravčovú panenku, keď sme ju jedli nad šalátom v miestnej reštaurácii. Vyskúšali sme veľa rôznych poťahov pre naše filé, ale zamilovali sme si túto horčicovú polevu. Chutí tak dobre a hodí sa k bravčovému mäsu.

Poleva sa hodí k akémukoľvek kusu bravčového mäsa, od bravčových kotletiek, bravčového karé a bravčovej panenky.

Bravčová panenka vs. bravčové karé?

Na tento recept som použila bravčovú panenku, nezamieňajte ju s bravčovým karé. Bravčová panenka je tenší a nakrájaný z inej časti prasaťa ako bravčová panenka. Majú rôzne časy varenia. Ak teda chcete použiť recept uvedený nižšie, chyťte bravčovú panenku. Existuje niekoľko ďalších rozdielov. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si tento článok o bravčovej panenke verzus bravčové karé.

Ako si pripraviť bravčovú panenku na vzduchu

Najskôr si všetko pripravte marináda Používate ho na svoju bravčovú sviečkovú. Vyšľahám spolu žltú horčicu, hnedý cukor, talianske korenie a rozmarín. Odlož bokom.

Potom svoju bravčovú panenku opláchnite a osušte. Vezmite ostrý nôž a na vrch svojej bravčovej panenky nakrájajte malé štrbiny. Naplňte tieto otvory trochou cesnaku, ale nasekanou.

Potom pokryte svoje bravčové karé touto horčicovou marinádou.

Prikryjeme a dáme do chladničky na minimálne 2 hodiny.

Keď ste pripravení začať s varením, vyberte bravčovú panenku a vložte ju do vymasteného koša na fritovanie. Varte ďalej 400 stupňov Fahrenheita do 18-20 minút, alebo kým sa neukáže teplomer na rýchle čítanie 145 stupňov Fahrenheita. Toto filé nemusíte ani otáčať.

Vyberte filé a nechajte ho pred rezaním odpočívajte najmenej 5 minút takže džúsy zostanú vo vnútri. Potom nakrájame na plátky a podávame.

Dúfam, že si všetci pochutnáte na tejto horčicovej poleve na bravčovej panenke rovnako ako my.

Profesionálne tipy:

Investujte do vysokokvalitného a vysokorýchlostného teplomeru. Som do toho zaľúbená Thermapen® Mk4 od firmy Thermoworks. Takto sa načíta teplota za menej ako 2 sekundy. Používam ho na celé svoje grilovanie a grilovanie.

Hľadáte ďalšie recepty na bravčové vyprážané na vzduchu? Vyskúšajte tieto možnosti:

Horčica glazovaná na panvici na bravčovej panenke

Táto bravčová panenka s horčicovou glazúrou je zvonka chrumkavá a zvnútra šťavnatá. Marinované v lahodnej horčicovej omáčke a vyprážané na vzduchu k dokonalosti.

Kľúčové slovo fritéza bravčová panenka

Celkový čas 2 hodiny 28 minút

prísady

⅛ lyžička čerstvého, popraskaného čierneho korenia

1 čajová lyžička talianskeho korenia

1 lyžička sušeného rozmarínu

Manuálny

Opláchnite a osušte bravčovú panenku. Rezy nakrájame na bravčovú panenku. Do štrbín vložte nasekaný cesnak. Bravčové mäso ochutíme soľou a korením.

V malej miske spolu vyšľahajte horčicu, hnedý cukor, talianske korenie a rozmarín, kým nie sú dobre premiešané. Horčicovou zmesou zalejeme celé bravčové mäso a vtierame. Vložte do chladničky na minimálne 2 hodiny, aby ste marinovali.

Vložte bravčovú panenku do vymasteného košíka na vyprážanie. Varte pri teplote 20 stupňov Fahrenheita 18 - 20 minút, kým rýchločítaný mäsový teplomer neukáže teplotu 145 stupňov Fahrenheita.

Vyberte ich z fritézy a pred krájaním ich nechajte 5 minút odpočívať. Bavte sa 🙂

Poznámky

Odporúčané náradie pre bravčovú panenku

výživa