Hore; 10; Ovocie v keto; a nízka; Carb; výživa
Ovocie je zdravé. Obsahuje veľa cenných zložiek, ktoré ľudské telo potrebuje. To platí najmä pre ovocie pochádzajúce z regionálneho pestovania. Už je zrelé, keď sa zozbiera, a obsahuje podstatne viac vitamínov a minerálov ako nezrelé ovocie zo vzdialených krajín. Ovocie môže byť súčasťou zdravej výživy a tiež má právo na existenciu v nízkosacharidovej alebo ketogénnej strave.
Aký cukor je v ovocí?
Okrem všetkých zdravých výživných látok obsahuje ovocie v závislosti od odrody aj veľa cukru. Cukor obsiahnutý v ovocí pozostáva predovšetkým z fruktózy, to znamená z ovocného cukru. Glukóza je tiež obsiahnutá v malom množstve. To ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a môže spôsobiť príznaky u ľudí citlivých na sacharidy.
V mnohých mysliach stále zakotvuje, že ovocie je v zásade zdravé a dá sa konzumovať v akomkoľvek množstve. Toto široké prijatie pochádza v neposlednom rade od detoxikačných džúsových kúr, modernej kultúry smoothie a hotovej ovocnej dužiny z vrecka pre deti. Mnoho ľudí si to spája so skutočnosťou, že fruktóza je zdravá.
Ananásy, banány, datle, figy a melóny chutia úžasne sladko. Súvisí to so skutočnosťou, že sladkosť fruktózy, ako sa nazýva aj ovocný cukor, je dvakrát taká silná ako sladkosť glukózy.
1. Avokádo
Avokádo je skutočná superpotravina. Majú vysoký obsah zdravých tukov a nízky obsah sacharidov. Na 100 gramov avokáda je len jeden gram sacharidov. Sú dobrým zdrojom vlákniny v množstve 6,3 gramov na 100 gramov. Avokádo je dobré pre mozog, pomáha predchádzať mozgovým príhodám a udržuje váš metabolizmus zdravý. Majú vysoký obsah mikroživín, ktoré sú potrebné pre zdravý metabolizmus a pomáhajú telu lepšie vstrebávať ďalšie živiny.
2. Ostružiny
Ostružiny sa výborne hodia ku ketogénnej alebo nízkosacharidovej diéte. Majú nízky obsah sacharidov pri 5 gramoch na 100 gramov. Sú ideálnym občerstvením medzi jedlami, ktoré uspokojí vašu chuť na sladké. Obsahujú značné množstvo vlákniny a veľa vitamínov, najmä veľa vitamínu C a provitamínu A, minerálov ako železo alebo horčík a antioxidanty.
3. Koktejlové paradajky
Koktejlové paradajky sú malé červené energetické zdroje, ktoré chutia príjemne sladko a aromaticky. V skutočnosti tieto plody nepatria k plodu, ale zaslúžia si zmienku. Skladajú sa z viac ako 90 percent vody a majú iba niekoľko sacharidov v množstve 3,5 gramu na 100 gramov, čo je ideálne pre nízkosacharidovú stravu. Chutia dobre ako malé občerstvenie medzi jedlami, v šaláte alebo v steaku so steakom, s vajcami alebo ako kastról s lahodným syrom.
Malé energetické agregáty obsahujú veľa vitamínov B, vitamínov K a C. Obsahujú tiež veľa draslíka, horčíka, vápnika, železa a fosforu. Vďaka tomu sú malé koktailové paradajky cenným zdrojom minerálov.
4. Rebarbora
Rebarbora patrí medzi najmenej kalorické druhy zeleniny a iba s 1,3 gramami sacharidov na 100 gramov je ideálne vhodná pre ketogénnu stravu. Mnoho ľudí pozná rebarboru iba vtedy, keď je sladká, a preto často prechádza ako ovocie. Stonky rebarbory sú bohaté na betakarotén, vitamín C a vápnik. Rebarbora svojím vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej a jablčnej stimuluje trávenie. Kyselina môže bojovať proti choroboplodným baktériám v žalúdku alebo črevách. Zdravá zmes trieslovín, ako sú taníny, odvodňuje organizmus a pomáha pri detoxikácii.
5. Hviezdne ovocie
Hviezdnemu ovociu sa hovorí aj karambola a je skutočnou bombou životne dôležitých látok a je takmer bez tukov, nízkokalorický a sacharidový. Má 3,5 gramu sacharidov na 100 gramov ovocia, má vysoký obsah sodíka, horčíka a vitamínu C a obsahuje množstvo zdravých rastlinných látok s antioxidačnými vlastnosťami, ako je kvercetín, epikatechín a kyselina gallová.
Tí, ktorí trpia nedostatkom železa, by ho nemali jesť toľko. Pretože obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej, blokuje vstrebávanie železa v tele.
6. Maliny
Maliny obsahujú iba 4,8 gramu sacharidov na 100 gramov, čo z nich robí skvelé ovocie s nízkym obsahom sacharidov. Dá sa z nich vyrobiť zmrzlina, sorbet alebo krémy a omáčky a tiež chutia jednoducho vynikajúce samy o sebe. Malina je kráľovnou bobúľ a najlepšie chutí čerstvá. Aj keď ovocie chutí veľmi sladko, stále je to ovocie s malým obsahom cukru. Dajú sa dobre kombinovať s mliečnymi výrobkami. Plody pozostávajú z asi 85 percent vody a majú vysoký obsah vlákniny. Obsahujú veľa vitamínov B a dostatok vitamínu C. Plody s nízkym obsahom cukru sú tiež bohaté na minerály, ako je železo, vápnik, draslík, horčík a mangán. Obsiahnuté sekundárne rastlinné látky, najmä flavonoidy, majú zdraviu prospešné vlastnosti.
7. Citrón
Citróny robia veľa jedál a nápojov chutnejšími a zabraňujú zhnednutiu niektorých druhov ovocia. 100 gramov citrusových plodov obsahuje 3,2 gramov sacharidov. Z toho 3 gramy sú cukor, čo z citrónu robí ovocie s veľmi nízkym obsahom cukru. Obsahujú tiež dôležité živiny, ktoré ľudský organizmus potrebuje.
Najznámejšou ingredienciou v citróne je vitamín C, ktorý obsahuje takmer 51 miligramov na 100 gramov. Môže tak významne prispieť k dennému prísunu vitamínu C. Denná potreba vitamínu C je 95 miligramov pre ženy a 110 miligramov pre mužov, podľa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu. Citróny tiež obsahujú vitamín B6 a dostatok draslíka. Tieto živiny majú veľký význam pre metabolické procesy, nervový systém a acidobázickú rovnováhu. Kyselina citrónová obsiahnutá v citrónoch chráni pred močovými kameňmi. Okrem toho sa preukázalo, že obsah vitamínu C znižuje riziko mŕtvice a srdcových chorôb.
Aby ste využili všetky pozitívne vlastnosti citrónu, postačí piť citrónovú vodu. Stačí malá pomlčka citrónovej šťavy v pohári vody. Citrónová voda stimuluje metabolizmus, podporuje spaľovanie tukov, pomáha zmierňovať zápchu a v horúcej vode zmierňuje bolesti hrdla a znižuje horúčku.
8. Grapefruit
Grapefruity obsahujú okolo 7,5 gramu sacharidov na 100 gramov a ich vysoký obsah vlákniny, najmä pektínu, pomáha tráveniu a znižuje hladinu cholesterolu. Pektín navyše reguluje chuť do jedla. Hojných látok, ktoré majú priaznivý vplyv aj na žalúdok a črevá, je dostatok. Ovocie s nízkym obsahom cukru obsahuje aj karotenoidy, ktoré blokujú voľné radikály a chránia bunky. Vysoký je aj obsah vitamínu C. Ovocie obsahuje aj vitamíny skupiny B, najmä kyselinu listovú.
Grapefruity stimulujú spaľovanie tukov, zvyšujú imunitný systém, sú považované za štíhle jedlo a obmedzujú túžbu, pretože pôsobia ako prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla.
Pri pravidelnom užívaní liekov sa však odporúča opatrnosť. Často tu dochádza k interakciám. V najhoršom prípade grapefruit úplne zruší účinok lieku alebo jeho účinok zosilní. Grapefruitová šťava zvyšuje účinky napríklad antagonistov vápnikových kanálov, lomitapidu alebo terfenadínu. Preukázalo sa, že má oslabujúci účinok okrem iných aj u aliskirénu, fexofenadínu a bilastínu. V každom prípade je dôležité vopred skontrolovať, či konzumácia grapefruitu môže mať v jednotlivých prípadoch negatívny vplyv na účinnosť užívaného lieku. Najlepšie je poradiť sa s lekárom.
9. Vodný melón
Melón je ovocie s malým obsahom cukru, ktoré v horúcich letných dňoch uspokojí túžbu po sladkom a zároveň veľmi dobre uhasí smäd. S iba 8 gramami sacharidov sa melón počíta ako ovocie s nízkym obsahom sacharidov a pozostáva z 95 percent vody. Zdravé zložky pomáhajú zlepšovať prietok krvi a znižovať hladinu cholesterolu. Ovocie plné antioxidantov chráni pred voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek. Poškodené bunky nesú riziko vážnych chorôb, ako sú problémy s kĺbmi, astma, depresia alebo mozgová príhoda. Vitamíny A a C obsiahnuté v melóne zabezpečujú zdravé oči, krásne vlasy a pokožku.
10. Jahody
Jahody sú z 90 percent tvorené vodou. Obsahujú 5,5 gramu sacharidov na 100 gramov, čo z nich robí ovocie s nízkym obsahom sacharidov. Čím viac slnka dostanú plody počas obdobia dozrievania, tým sú aromatickejšie. Napriek svojej sladkej chuti sú ovocím s nízkym obsahom cukru, ktoré má veľa zdravotných výhod. Jahody chránia kardiovaskulárny systém, posilňujú imunitný systém a bodujú mnohými vitamínmi. V 100 gramoch jahôd je asi 60 miligramov vitamínu C. Čím je ovocie zrelejšie, tým vyšší je obsah vitamínu C. Obsahujú viac vitamínu C ako citróny a pomaranče. Sekundárne rastlinné látky v jahodách chránia bunky pred voľnými radikálmi. Okrem toho obsahujú vitamín K, biotín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú. Ovocie s nízkym obsahom cukru tiež nechýba minerálov. Je bohatý na draslík a železo.
Máte nejaké otázky ?
Potom sa pripojte k našej skupine na Facebooku:
Stále sme veľmi malí, ale radi pomôžeme.