Horká čokoláda so smotanovým krémom Recept pokračujte vo varení
Najmä v predvianočnom období sa dajú útulné večery na pohovke v kombinácii s veľkým hrnčekom horúcej čokolády len ťažko prekonať. Môj recept na horkú čokoládu s krémom z marshmallow je čokoládový, krémový a príjemne hrejivý a zaručene osladí chladný zimný deň.
V chladnom období nájdete na každom rohu horkú čokoládu, mliečnu čokoládu a kakao. Starbucks & Co. sú však pre mňa často trochu príliš drahé alebo mi zmiešavací pomer čokolády a mlieka nevyhovuje mojej chuti. Preto som sa rozhodol len vykúzliť svoju vlastnú horkú čokoládu.
Na začiatku samozrejme bola otázka, ktoré mlieko by som mala použiť na svoju horkú čokoládu. Kravske mlieko? Nie, príliš normálne. Sójové mlieko? Chutné, ale ani naozaj nie výnimočné. Mandľové mlieko? Hm, znie to zaujímavo. Na svoj ryžový puding s jablkovým a zázvorovým kompótom som už použila mandľové mlieko a bola som dosť naberaná s orieškovou chuťou. Takže moje rozhodnutie padlo a ja som sa mohol pokojne obrátiť na čokoládu a zvyšné suroviny.
Škorica musí byť v mojej horúcej čokoláde tesne pred Vianocami, čo vytvára tú istú adventnú atmosféru. Arašidové maslo podčiarkuje orieškovú arómu mandľového mlieka, výborne sa hodí k plnotučnému mlieku a tmavej čokoláde a robí horkú čokoládu obzvlášť krémovou. Potom prišla na rad šľahačka a mala by to byť vrcholná sláva mojej horúcej čokolády. Keďže som sa rozhodol vytvoriť niečo veľmi špeciálne, chcel som aj tu skutočne využiť celý potenciál. Výsledkom je super krémový a sladký krém z marshmallow, ktorý je sám o sebe malou kalorickou bombou. Doprajte si to a užite si predvianočné obdobie so všetkým, čo k tomu patrí.
Bavte sa a pokračujte vo varení!