Horká uhorka, horký melón, balzamová hruška, Momordica charantia, Goya
Ázijský obchod Jovi
v Braunau am Inn
Ázijské jedlá a korenie,
Darčekové predmety a predmety do domácnosti.
Výhradne predaj v obchode.
Bez prepravy.
Ázijský obchod Jovi v Braunau am Inn
Ázijské jedlá a korenie
Darčekové predmety a ázijské predmety do domácnosti
- začať
- Produkty
- Ázijské. Jedlo
- Korenie a omáčky
- Ázijské darčeky
- Postavy z vŕby
- Domáce potreby
- Ázijské. Liečivé rastliny
- Koláčiky šťastia
- Aktuálne
- Tipy na varenie
- Recepty
- prečo wok ?
- čo tofu sľubuje
- O ryžovači
- Výrobky z kokosu
- Tipy na zdravie
- Koreň ženšenu
- Koreň zázvoru
- Čaj z chryzantémy
- bobule goji
- Huby Ling Zhi
- Červené datle
- Trpká uhorka
- O nás
- Smery
- Kontakt
- Kontaktný formulár
- Otváracie hodiny
- odtlačok
- Sitemap
naše najobľúbenejšie produkty zahŕňajú:
Zázvorové pivo
Zázvorové pivo
viac z toho.
Trpká uhorka
špeciálna liečivá zelenina z trópov
Trpká uhorka, ponúkané. Momordica charantia, známe aj pod menom Horké melóny, balzamiková uhorka, Balzamové hrušky, Goya, Karela alebo Karavella, sú zeleninové rastliny z čeľade tekvicovité.
Momordica charantia je každoročný, rýchlo rastúci horolezec s výhonkami dlhými až 5 m. Prináša plody podobné uhorkám, v závislosti od druhu plodov dlhých 5 cm (v Indii a Nepále) až 30 cm (v Číne). Kvôli optimálnej aróme a dobrej skladovateľnosti sa plody zberajú zelené a predtým, ako sú zafarbené do žlta. Horké uhorky sa celosvetovo pestujú v tropických a subtropických oblastiach Ázie, Južnej Ameriky, Afriky a Karibiku. Na mnohých miestach tiež rastú divoko. Existuje asi 40 rôznych typov.
použitie
Plody, listy a semená rastliny horkej uhorky sú etablované a vysoko cenené v pestovateľských oblastiach trópov a subtropov ako potraviny aj ako liečivá.
Používajú sa čerstvo zozbierané ako zelenina alebo sušené ako čaj. Obsah horkých látok je nižší ako v ovocí.
mladé zelené plody
Plody horkej uhorky sa konzumujú takmer výlučne ako zelenina a zbierajú sa v zelenom stave pred tým, ako dozrejú.
Zelenina má horkastú chuť, ale získa veľmi príjemnú a chutnú arómu v správnej kombinácii s ostatnými prílohami a koreninami. Plody sú často vyprážané alebo dusené a kombinované s ryžou. Môžu sa tiež pridať do akéhokoľvek zeleninového guláša, nakrájaného na malé kúsky. Ďalšou možnosťou je rozrezať ovocie na polovicu, odstrániť spermatickú šnúru a vyplniť dutinu jemnými prísadami, ako napríklad: s rybou pastou.
Redukcia horkých látok v plodoch
Ak chcete znížiť horké látky v ovocí pred prípravou zeleniny, môžete ju nahrubo olúpať, nakrájať na kúsky, posoliť a asi po 15 minútach opláchnuť. Kôra mladého zeleného ovocia z horkej uhorky sa zvyčajne konzumuje spolu s ním a má dosť jemnú konzistenciu.
zrelé žlté plody
Keď horká uhorka dozreje, ovocie zožltne a zmäkne, biele jadierka zčervenajú a šupka sa stane príliš horkou a nearomatickou na konzumáciu. Dužina zrelej horkej uhorky sa naopak stáva sladkou a teraz sa dá jesť surová. V niektorých krajinách juhovýchodnej Ázie sa často pridáva do šalátov.
čaj z horkej uhorky
jadrá horkých uhoriek
Jadrá ovocia sa ľahko konzumujú, ale niekedy môžu byť trochu tvrdé. Po dozretí ovocia sa vonkajšia šupka jadier stáva sladkou. V Ázii sa jadrá horkej uhorky tiež často používajú osobitne ako korenie.
história horkých uhoriek
O pôvode a histórii horkej uhorky sa vie len málo.
Počiatky rastliny sú v India predpokladaný. Pravdepodobne sa odtiaľ rastlina presunula v 14. storočí Čína a potom do všetkých tropických a subtropických oblastí Ázia a nakoniec Afrika mám. Medzitým je tiež horká uhorka Južná Amerika a v Karibská oblasť domorodec.
V Európe horká uhorka je stále do veľkej miery neznáma. Miestna lekárska komunita je stále skeptická, pokiaľ ide o pozitívne účinky na zdravie, ktoré tvrdí. Faktom však je, že klinické štúdie a základný výskum sa na celom svete uskutočňujú na Momordica charantia a jej liečivých účinkoch už 50 rokov. Zdá sa, že výsledky potvrdzujú skúsenosti ázijskej, africkej, juhoamerickej a karibskej populácie. Prvé veľké pestovanie horkých uhoriek v skleníkoch v Európe sa koná v Holandsku.
pozitívne účinky na zdravie
Ovocie, listy a semená rastliny horkej uhorky sa používajú v tradičnej a naturopatickej medicíne v mnohých krajinách Ázie, Južnej a Strednej Ameriky, Afriky a Karibiku:
- proti cukrovke dospelých
- na chudnutie a proti zvýšeniu krvných lipidov - proti zápche a napadnutiu červami
- proti infekciám vírusmi, baktériami a plesňami
- na posilnenie imunitného systému
- proti žalúdočným vredom
- proti kameňom v močovom mechúre
- proti horúčka
- proti Zápal
- podporné proti rakovine
- proti vysoký krvný tlak a ateroskleróza
- podporuje zdravú menštruáciu
- podporujúce libido
Tu uvádzame niektoré z tradičných spôsobov použitia horkých uhoriek, ktoré sú známe z prírodnej medicíny v rôznych krajinách:
v Amazonský región Horké uhorky pestovali Indiáni i miestni obyvatelia ako jedlo a liečivá už po mnoho generácií. Ovocie sa tam často používa na fazuľové a polievkové jedlá. Nálev z listov sa podáva ako čaj proti ochoreniu cukru v krvi, plynatosti, napadnutiu červami, hepatitíde a horúčkovitým ochoreniam. V prípade infikovaných rán robia amazonskí indiáni vonkajšiu obálku s listami horkej uhorky.
V Brazília Horké uhorky sa používajú aj pri reumatizme, malárii, menštruačných problémoch, ako afrodiziakum alebo na potrat.
V Mexiko najmä koreň Momordica charantia je známy ako afrodiziakum.
V Nikaragua Listy rastliny z horkej uhorky sa používajú proti všetkým typom prechladnutia, bolesti hlavy, žalúdka a kožných problémov.
Na karibskom ostrove Trinidad horké uhorky sa užívajú proti cukrovke, tráviacim ťažkostiam, horúčke, vysokému krvnému tlaku, malárii, napadnutiu červami a reumatizmu.
V Čína Horké uhorky sa odporúčajú najmä pri rakovine prsníka, cukrovke, horúčke, zápachu z úst, impotencii a zlyhaní obličiek.
V India človek využíva liečivé účinky horkej uhorky na cukrovku, horúčku, napadnutie červami, reumu, dnu, hemoroidy, zápchu, menštruačné problémy, kožné problémy ako psoriáza a ekzémy, obličkové kamene, slabosť pečene, zápal pľúc, svrab, hadie uhryznutie, na chudnutie a na potrat a Antikoncepcia. Hovorí sa, že v niektorých indických nemocniciach sú produkty z horkej uhorky integrované do liečby cukrovky lekármi.
Obyvatelia mesta Malajzia poznať horkú uhorku ako liek na brušné ťažkosti, astmu, popáleniny, celiakiu, kožné choroby, bolesti hlavy, červy.
V západoafrickej krajine Ísť Horké uhorky sú populárnym liekom na gastrointestinálne ochorenia a tiež na vírusové ochorenia, ako sú osýpky.
Tiež v Turecko horké uhorky sú tradičným liekom napr. proti žalúdočným problémom. Kúsky ovocia sú pred konzumáciou máčané v olivovom oleji alebo mede.
Na Filipíny, Hovorí sa, že zodpovedné ministerstvo zdravotníctva odporúča horkú uhorku ako jeden z najznámejších prírodných liekov na cukrovku.
Vedľajšie účinky a intolerancia
Pri rozsiahlej alebo pravidelnej konzumácii výrobkov z horkej uhorky je potrebné dodržiavať nasledujúce skutočnosti:
O výskume horkých uhoriek a ich liečivých účinkoch
Horké uhorky a ich antidiabetické vlastnosti a vlastnosti znižujúce obsah tuku.
Vedci našli 3 zlúčeniny najmä v horkých uhorkách, o ktorých sa predpokladá, že sú zodpovedné za účinok znižujúci hladinu cukru v krvi:
1. Charantín
2. Polypeptid P
3. Glykozid kyseliny oleanolovej.
Charantin je kombinácia dvoch steroidných saponínov β-sitosteryl glukozidu a 5,25-stigmasteryl glukozidu. Prvýkrát bol izolovaný z rastliny v roku 1962 a podávaný králikom. Zvieratá odpovedali poklesom hladiny cukru v krvi.
Polypeptid P je kombinácia aminokyselín podobná inzulínu, o ktorej sa hovorí, že znižuje hladinu cukru v krvi u diabetikov 1. typu.
Glykozid kyseliny oleanolovej sa hovorí, že zlepšuje glukózovú toleranciu diabetikov 2. typu spomalením absorpcie cukru z tráviaceho systému.
Okrem toho sa hovorí, že ďalšie zlúčeniny z Momordica charantia majú pozitívny vplyv na počet beta buniek v pankrease a tým podporujú vlastnú produkciu inzulínu v tele.
V roku 2008 bola zverejnená štúdia Centrálnej taiwanskej univerzity vedy a techniky. Podľa toho boli myši 12 týždňov kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov. Jedna z kontrolných skupín dostávala od 8. týždňa aj perorálne dávky horkých uhoriek. Predtým rastúce hodnoty cukru v krvi a tukoch v krvi sa mohli po podaní horkých uhoriek nakladačky opäť vylepšiť, rovnako ako hodnota HbA1c, takzvaná dlhodobá hladina cukru v krvi.
V tkanivovej analýze tých istých zvierat sa zistilo zvýšenie intracelulárnych receptorov aktivovaných proliferátormi peroxizómov: PPAR g, o ktorom je známe, že podporuje citlivosť na inzulín, metabolizmus glukózy a absorpciu voľných mastných kyselín, a PPAR a, ktorý znižuje priaznivý triglyceridy. Zvýšte HDL cholesterol a znížte nepriaznivý LDL cholesterol. Zodpovedajúcim spôsobom tiež významne pokleslo tkanivo telesného tuku v skupine myší s jedlom z horkej uhorky.
Horké uhorky a ich antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti.
V roku 2007 bol publikovaný výskumný príspevok z katedry biológie na univerzite v Guayane v Južnej Amerike. V laboratóriu sa testovali účinky listov horkého melónu na baktérie Escherischia coli, Staphylococcus aureus a Candida albicans a porovnávali sa s účinkami konkrétnych antibiotík a antimykotík. Pokusy sa uskutočňovali pomocou difúzie agaru, nalievania doštičiek, náterov a chromatografie na tenkej vrstve a poskytli nasledujúce výsledky:
Extrakt z listov horkej uhorky rozpustený v etanole mal predovšetkým silný inhibičný účinok na spomínané choroboplodné zárodky: zníženie počtu bakteriálnych a plesňových kolónií spôsobené horkou uhorkou bolo takmer také vysoké ako zníženie choroboplodných zárodkov spôsobené liekmi, ktoré boli tiež testované.
Experimentujte s účinkom horkej uhorky na žalúdočné vredy.
V roku 2009 bol zverejnený experiment z Katedry farmakológie na Krupanidhi College of Pharmacy Bangalore v Indii.
V tomto projekte sa krysám podával štandardizovaný metanolový extrakt z plodov horkej uhorky. U potkanov sa predtým indukoval žalúdočný vred podaním buď kyseliny octovej, etanolu alebo indometacínu (na tlmenie bolesti). Niektoré z potkanov boli ulcerované ligáciou pyloru (vývod žalúdka) alebo vystavením stresu. Po orálnom podaní extraktu z horkej uhorky bolo u všetkých zvierat pozorované zreteľné zrýchlenie hojenia. Dali sa vyliečiť aj dvanástnikové vredy. U potkanov, ktoré dostali extrakt z horkej uhorky predtým, ako boli žalúdočné a dvanástnikové sliznice vystavené stresu, bolo možné dokonca zabrániť vzniku vredov.
Horké uhorky a ich účinky zmierňujúce bolesť .
Účinok extraktu z horkej uhorky na hojenie rán.
Horké uhorky a prevencia a liečba rakoviny prsníka.
Skutočnosť, že účinné látky trpkých melónov sú zaujímavé aj pri prevencii a liečbe rakoviny prsníka, ukazuje okrem iného aj výskumný experiment, ktorý v roku 2009 uskutočnila Katedra patológie na Saint Louis University v USA.
Na tento účel sa skúmali ľudské bunky rakoviny prsníka a primárne bunky epitelu prsníka. Keď boli bunky rakoviny prsníka ošetrené extraktom z horkej uhorky v laboratóriu, výrazne sa znížil rast a množenie rakovinových buniek, a tým aj počet odumretých buniek.
Existuje názor, že účinné látky z horkej uhorky môžu byť užitočné pri prevencii rakoviny prsníka aj pri liečbe rakoviny prsníka.
Vezmite prosím na vedomie: Spoločnosť Jovi's Asialaden výslovne nechce podporovať žiadne prísľuby o uzdravení, ale skôr poskytovať informácie z naturopatickej tradície a modernej vedy. Všetky údaje sú približné. V prípade existujúcich ochorení vždy odporúčame konzultáciu s ošetrujúcim lekárom. V prípade intolerančných reakcií odporúčame zastaviť konzumáciu potraviny alebo liečivej rastliny alebo ju dostatočne znížiť.
Zdroje obrázkov zhora nadol:
Foto 1: ovocie horkej uhorky pred zberom; autor: H. Zell, Wikimedia Commons
Foto 2: Momordica charantia, rastlina horkej uhorky; autor: H. Zell, Wikimedia Commons
Foto 3: rezané ovocie horkej uhorky; autor: Sengai podhuvan, Wikimedia Commons
Foto 4: prezreté ovocie z horkej uhorky; autor: H. Zell, Wikimedia Commons
Licenčné podmienky pre všetky 4 fotografie v rámci:
Podobné uvedenie zdroja 3.0 Neuvedené
Výrobky z horkej uhorky v ázijskom obchode Jovi
- Horká uhorka v plechovke
Kúsky horkej uhorky namočené v slanej vode; Obsah plechovky 540 g; Odkvapkaná hmotnosť 280 g;
z Thajska.
- Čaj z horkej uhorky
Sušené plátky ovocia z horkej uhorky na lúhovanie čaju; 80 g balenie;
z Vietnamu.
- Čaj z listov horkej uhorky
vyrobené z listov Momordica charantia; Balenie 25 čajových vrecúšok;
z Vietnamu.
- čerstvá trpká uhorka
podľa dodania
- Horké uhorky, vákuovo balené a mrazené
podľa dodania
Upozorňujeme, že naše výrobky môžeme ponúkať iba v obchodoch. Nie je možné zaslať tovar, a to ani vo výnimočných prípadoch. Tešíme sa na vašu návštevu v našom ázijskom obchode v Braunau v Hornom Rakúsku. -> Pokyny -> Otváracia doba
Viac liečivých rastlín, ktoré sú v Ázii veľké
účinky na zdravie sa pripisujú: