Horká zelenina a ovocie Prečo sú horké látky v grapefruite, endive a mangolde také zdravé

Grapefruit, čakanka alebo švajčiarsky mangold: prečo je horká zelenina a ovocie zdravé

  • Aj keď horké jedlá nemusia nevyhnutne vyhovovať vkusu každého, existujú dobré dôvody na to, aby ste ich zahrnuli do svojho jedálnička.
  • Pretože horké látky v ovocí alebo zelenine môžu stimulovať trávenie.
  • Navyše horké jedlo často obmedzí chuť na sladké pre svoju intenzívnu chuť.

Berlín. Horkastá chuť nie je pre každého. Ale zelenina, ako je čakanka alebo čakanka, je vďaka svojim horkým látkam obzvlášť zdravá - o niečo viac, aby ste ich každú chvíľu dostali na stôl.

zelenina

NA TÉMU

  • výživa
  • Jedlo
  • radca

Svačina: Prečo je celozrnný chlieb zdravší ako biely chlieb

  • výživa
  • jesť a piť
  • Rýchlo

Na ryži: deň pôstu uľavuje metabolizmu

  • Jedlo
  • výživa
  • jesť a piť

Broskyňa, plochá broskyňa, marhuľa a nektárinka: aký je rozdiel?

Horké látky vám pomáhajú chudnúť

Horkasté látky môžu rozhýbať trávenie a priaznivo pôsobiť na činnosť pečene, žlčníka a pankreasu, informuje časopis „Neue Apotheken Illustrierte“ (vydanie zo septembra 2020).

Tieto látky sa nachádzajú aj v ružičkovom keli, brokolici, artičokoch, rukole, mäte, mangoldu, radikáli, v grapefruite a v rôznych odrodách jabĺk, ako aj v niektorých koreninách - vrátane kerblíku, estragónu a bobkového listu.

Majú priaznivý vplyv na plynatosť a zlepšujú trávenie bielkovín, tukov a sacharidov. Trpké látky by navyše mohli pomôcť pri chudnutí. Vďaka svojej intenzívnej chuti znížili chuť na sladké jedlá.

Endive je napríklad v sezóne koncom leta: listy sú nielen chutné ako šalát. Môžu sa tiež podávať ako súčasť hrnca alebo sa môžu zmiešať s zemiakovou kašou.