Horký melón alebo balzamová hruška - Momordica charantia Topfruits Infothek
spoločnosťou topfruits 8. februára 2011
Trpký melón pochádza z čeľade cucurbitovité (Cucurbitaceae). Je to jednoročný úponok, ktorého listy sú podobné vínu, sú však menšie. Pekné žlté kvety majú päť okvetných lístkov. Ovocie pripomína bradavičnatú zeleninovú uhorku. Keď je nezrelá, je zelená, keď je zrelá, stáva sa žltooranžová a nakoniec sa roztrhne pozdĺž troch pozdĺžnych švov, aby odhalila semená. Nezrelé ovocie má liečivé a kulinárske využitie.
Balzamová hruška sa pestuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Nachádza sa tu cenná zelenina aj osvedčená liečivá rastlina. Použitie: Zelené ovocie sa konzumuje ako zelenina. Jeho pikantná horkastá chuť si vyžaduje, aby si naň Európania zvykli, ale potom sa väčšinou ocení. Na Filipínach sa listy pripravujú ako zelenina podobná špenátu. Účinné látky sa zachovajú počas sušenia.
Príprava sušeného ovocia:
• Ako zelenina: Po krátkom namočení v troche horúcej vody sa ovocie môže použiť vo všetkých ázijských/tropických receptoch, ktoré si ako prísadu vyžadujú balzamovú hrušku. V takom prípade by ste nemali namočenú vodu zlikvidovať, ale používať ju spolu s ňou, aby ste naplno využili zdraviu prospešné vlastnosti balzamovej hrušky.
• Ako čaj: asi 3 gramy sušeného ovocia zalejte 0,5 litrom vriacej vody a nechajte 6 minút lúhovať. Pite s jedlom alebo po jedle po celý deň. Čaj chutí trpko, ale zvyknete si.
Zloženie:
Horká uhorka obsahuje okrem iného skupinu saponínov, ktoré sú zhrnuté pod názvom Charantin, peptidy podobné inzulínu a tiež alkaloidy. Táto kombinácia účinných látok stimuluje produkciu beta buniek v pankrease a preukázateľne znižuje koncentráciu cukru v krvi a moči.
Liečivé použitie: Listy aj nezrelé ovocie je možné sušiť a pripraviť z nich čaj. Všeobecne sa dáva prednosť sušenému ovociu, pretože. Sú certifikovaní ako efektívnejšie.
Oblasti použitia:
Cukrovka typu II. Pravidelný denný príjem asi 3 gramov sušenej hrušky balzamovej ako doplnok výživy vo forme čaju vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi u viac ako 80% postihnutých. To umožňuje po konzultácii s lekárom znížiť liečbu cukrovky a v niektorých prípadoch dokonca úplne vynechať tieto lieky.
Okrem hlavnej oblasti použitia, cukrovky, sa preukázal posilňujúci účinok na imunitný systém; preto sa balzamová hruška používa aj ako doplnok výživy pri infekciách, kde má antibakteriálny a antivírusový účinok. Ďalšou dôležitou oblasťou použitia je liečba obezity. Zmenou metabolizmu uhľohydrátov sa sacharidy využívajú efektívnejšie. Tento efekt často vedie k týždennému zníženiu hmotnosti o zhruba pol kila.
Z ľudového liečiteľstva v rôznych krajinách je hlásených množstvo ďalších oblastí použitia:
Prechladnutie, kašeľ, kožné choroby, najmä akné a psoriáza, sú často spomínané tradičné oblasti použitia, z ktorých sú hlásené dobré liečivé výsledky.
Často sa uvádza, že celkový stav sa významne zlepšuje ešte pred dosiahnutím laboratórnych hodnôt. Často sa vníma napríklad zlepšenie trávenia a zreteľný pokles porúch spánku. Normalizujú sa aj poruchy krvného obehu a nutkanie na močenie. Zaznamenanie viditeľných účinkov trvá najmenej sedem dní a niekedy sa prejavia znateľné účinky až tri týždne. Dôležitý je pravidelný denný príjem!
Tip na knihu: Momordica charantia - balzamová hruška, jedlo predovšetkým ....