Hormóny v jedle
Hormóny v jedle. Čo ešte jeme?
U žien s krehkým a komplikovaným hormonálnym systémom môže mať jedlo silné účinky na hormonálnu nerovnováhu.
Rovnako ako hodinky so zložitým a precíznym systémom vyvinutým hlavným hodinárom, tak aj ženský hormonálny systém funguje perfektne, pokiaľ sú splnené všetky podmienky pre jeho fungovanie. Ale keď sa niečo zapojí do komplikovaného fungovania hodiniek, začnú sa objavovať negatívne účinky. Dámske hodinky už presne neukazujú zdravie a pohodu, ale stávajú sa pomalé a niekedy sú nenapraviteľne narušené.
Medzi najškodlivejšie látky, ktoré ovplyvňujú hormonálnu rovnováhu, patria chemikálie, ktoré sa používajú výroba zeleniny, ako aj prebytočné hormóny a antibiotiká v mäse, obsiahnuté v strave moderného človeka.
Moderná výroba potravín obsahuje širokú škálu syntetických chemikálií. Mnoho z týchto chemikálií môže byť pre človeka veľmi škodlivých, ak sú vystavené vysokým alebo nízkym koncentráciám po dlhšiu dobu. Je dôležité zdôrazniť, že aj malé množstvá, ktoré potravinársky priemysel považuje za bezpečné, môžu mať mimoriadne škodlivé účinky na ľudský organizmus, ktoré majú niekedy nezvratné účinky.
Hormóny v jedle
Zaujíma vás, čo hormóny hľadajú v jedle, ktoré dávame na stôl? Hormóny sa podávajú napríklad mladým zvieratám (kurčatá, hovädzí dobytok), aby rýchlejšie rástli a čo najviac priberali. Napríklad kravy rastú rýchlejšie, majú viac mäsa a produkujú viac mlieka.
Liečba zvierat hormónmi (syntetický estrogén a testosterón) nie je nová prax, existuje už celé desaťročia. Veci sa vyvíjali, rovnako sa vyvíjali aj látky, experimenty však neboli najšťastnejšie. V päťdesiatych rokoch sa kravám podával injekčný estrogén na báze zlúčeniny zvanej dietylstilbestrol (DES) a konzumácia ich mäsa ženami, ktoré užívali antikoncepciu na báze rovnakej látky, zvyšovala u ich dcér riziko rakoviny pošvy! Na základe protestov je DES vyradený z používania v medicíne a poľnohospodárstve, ale musí byť nahradený inými typmi syntetického estrogénu.
Ďalšou triedou hormónov, ktoré sa dnes používajú, je rekombinantný hovädzí rastový hormón (rBGH), ktorý je určený na zvýšenie produkcie mlieka dobytka. Aj keď súčasné štúdie ukazujú, že je pre organizmus bezpečný, jeho kombinácia s inými chemickými látkami v tele môže zvýšiť riziko rakoviny. Aj keď výskum ukazuje, že hormón vo všeobecnosti nezasahuje do ľudského zdravia, Európska únia zakázala používanie tohto hormónu, aby sa vyhla možnosti vzniku vážnych zdravotných problémov a vylúčila neistoty spojené s dlhodobým užívaním.
Európska únia urobila krok vpred a z vyššie uvedených dôvodov zakázala používanie akéhokoľvek druhu hormónov u hovädzieho dobytka.
Ostatné chemikálie a rýchle občerstvenie
Situácia, bohužiaľ, nie je vôbec ružová, pokiaľ ide o chemické látky používané v potravinách a ich účinky na hormonálny systém, najmä ten ženský.
Ak sa chcete stravovať zdravo, budete sa musieť vzdať rýchleho občerstvenia s vysokým obsahom sodíka, cukru a tukov. Nová štúdia navyše ukazuje, že rýchle jedlá sú plné radu chemikálií nazývaných ftaláty, ktoré súvisia so zdravotnými problémami súvisiacimi s hormonálnou nerovnováhou alebo zníženým počtom spermií.
Správa zverejnená v časopise Environmental Health Perspectives ukazuje, že ľudia, ktorí pravidelne jedli rýchle občerstvenie, mali vyššiu hladinu dvoch látok, ktoré sa vyskytujú, keď sa v tele rozpadnú ftaláty - vďaka ktorým je plast pružnejší.
Predpokladá sa, že ftaláty sa dostanú do jedla počas prípravy alebo balenia. Zdrojom môžu byť plastové rukavice a panvice na jedlo a teplo jedla umožňuje tento prenos rýchlo.
Ale aj ryby, ktoré sa považujú za zdravé jedlo, môžu obsahovať vysoké hladiny hormónov, antibiotík, PCB a ortuti. Jedná sa o chemikálie, ktoré ovplyvňujú endokrinný systém a privádzajú do šialenstva hladinu estrogénu a progesterónu. Inkriminované látky prakticky ničia hormonálnu signalizáciu a každá žena, ktorá má problémy s cyklom alebo plodnosťou, musí zvážiť vylúčenie chovaných rýb (najmä lososov).
Organické je drahé?
Dobre si rozmyslite, keď idete z regálu s ekologickými výrobkami, ktoré hovoria, že sú „príliš drahé“. Cena biopotravín je daná prírodnými metódami rastu a ak vezmeme do úvahy získané zdravie, ich cena nie je vôbec vysoká.!
Venujte pozornosť tomu, čo jete, pretože nie, jedlo je liek!