Horúce keto; Halušky na raňajky
Horúce keto halušky na raňajky
Hm, keto halušky na raňajky? Nuž Raňajky nie sú mojou obľúbenou témou, pretože od pondelka do piatku som absolútnym fanúšikom IF, teda prerušovaného pôstu. Ale cez víkend sa raňajky podávajú aj v dome Salala. Spravidla chrumkavý chlieb s polevou alebo praženicami. Ale aj my cítime každú chvíľu zmenu.
Fathead na záchranu
Držali sme sa dlho. Fatheadové cesto je inštitúciou v komunite s nízkym obsahom sacharidov už dlho. Niet sa čomu čudovať - nemá takmer žiadne sacharidy, je pekný a pevný a chutí neutrálne. Čo viac chcete?
A preto sme sa rozhodli pre keto halušky. Pretože tu je skutočne dôležitá stabilita - kto chce kývavé knedle?
A je to skutočné keto cesto, takmer v každej variante. Hovoríme o 120g mozzarelly, 30g mandľovej múky a podľa variantu aj o vajíčku. Tým, že z nášho pohľadu vajíčko naozaj nepotrebujete, ale to je skôr vec vkusu - vynechali sme ho.
Ale sacharidy v skutočnosti nie sú v tukovom cestíčku alebo v našej plnke. Zatiaľ som to nevypočítal, ale nebude to veľa.
A keďže sme sa konečne odvážili Fathead vyskúšať, máme s ním plány aj na ďalšie recepty. Nasledujúce mesiace určite ukážu jedno alebo druhé jedlo alebo pečivo vyrobené z tohto cesta, pretože je tiež tak krásne urobené.
Hot Pockets sú ďalším modulárnym systémom
Keto knedle sú opäť sugestívne, rovnako ako cesto na pizzu alebo základný recept na quiche. Môžete ju plniť, ako sa vám páči, a tvarovať, ako sa vám páči, vašej fantázii sa medze nekladú.
A to je obzvlášť užitočné, ak máte niekoľko spolužierov, ktorí všetci uprednostňujú inú náplň. Trochu ako havajský toast bývali v rodinnú sobotnú noc - každý si plní svoju várku rôznymi vecami. Vždy som bola kreatívna, ale nikdy som na ňu ananás nedostala, pretože som jednoducho nikdy nemala rada horúci ananás - dodnes, ale to už dnes samozrejme nie je problém.
Vroni okamžite pomyslel na tieto škaredé, vynikajúce knedle, ktoré nájdete v reštaurácii Ikea, ktorá je v ponuke. Viete, dole pred východom, kde je Köttbullar v papierových pohároch, párky v rožku a ďalšie veci.
Aspoň to je prípad našej Ikea v Regensburgu. Tieto knedle sú samozrejme všetko, ale nie s nízkym obsahom sacharidov, ale stále sú vynikajúce plnené mozzarellou a paradajkami.
Je dobré naplniť toto cesto Fathead mozzarellou trochu nadbytočne. Ale odkedy sa trápi a niečo?
Osobne mám na mysli viac ázijských. Mleté mäso, sójová omáčka, jarná cibuľka, cesnak, klíčky a zázvor - niečo také. Znie to dobre?
Alebo ... hmmm halušky!:)
Čím by ste si naplnili vrecká?
Ketóza od skorého do neskorého
Len tým naznačujem, že držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov. Inak by ste tu pravdepodobne neboli. Nízky obsah sacharidov ako výraz je dosť vágny. Existuje tendencia označovať všetko, čo zostáva pod 100 g sacharidov za deň, ako nízkosacharidové.
100 g je veľmi mierny, ale stále je hlboko pod federálnym priemerom, ktorý sa odhaduje na 300 - 350 g. Osobne považujeme čokoľvek nad 50-60 g denne za pseudo-nízky obsah sacharidov alebo v lepšom prípade za pomalú zmenu (ale potom je to tiež v poriadku).
Ale už ste niekedy premýšľali o ketogénnej strave, teda uvedení tela do metabolického stavu ketózy?
Keto knedle sú dobrým začiatkom, či už ich konzumujete ráno alebo v inú dennú dobu.
Ketóza má veľa výhod, od viac energie cez menší hlad až po väčšiu duševnú čistotu. Nechcem ani začať rýchlejšie chudnúť.
Už ste nad tým niekedy premýšľali a možno ste to vyskúšali? Napíš to dole do komentárov.
Samozrejme, musíte uznať jednu vec: ketogénna strava vyžaduje viac disciplíny ako „normálny“ nízky obsah sacharidov a nenecháva žiadny priestor pre odľahlé hodnoty. Keto znamená ísť von a „malé keto“ je ako „trochu tehotné“. Nefunguje dobre a poznáte tiež, keď ležíte vo vrecku.
Mali by ste záujem, aby som písal článok o ketóze a ketogénnej diéte - s čo najmenším technickým žargónom, aby ste tomu porozumeli?
Dajte mi vedieť v komentároch - ak si to nikto nebude chcieť prečítať, ani to nenapíšem;)
Takže poďme teraz k receptu, je opäť dosť neskoro.