Hostinskí podávajú gélovú šunku -

Zdá sa, že čoraz viac reštaurácií používa namiesto skutočnej šunky kvalitný náhradný produkt. V mnohých reštauráciách v Hesensku našli potravinoví inšpektori náhradu šunky so škrobovým gélom na pizzi alebo rezancoch.

hostinskí

Šunka nie vždy vyzerá ako šunka a predáva sa ako šunka.

Každá tretia vzorka bola Mogelschinken

Od roku 2006 bolo od reštaurátorov, výrobcov a maloobchodníkov v Hesensku odobratých celkovo 528 vzoriek. Potravinoví inšpektori zistili, že takmer v každom treťom prípade bola použitá imitácia šunky. Sťažnosti boli časté najmä v reštauráciách, kde sa v dvoch tretinách všetkých prípadov na pizzu alebo šunkové cestoviny použila iba lacná napodobenina.

Pohrdavé fantasy mená
Názov je tiež podvedený. Príklad: „Spalla Cotta - talianska plecná šunka vyrobená z častí plecnej šunky.“ Podľa obhajcov spotrebiteľov aj tu platí: Pozor na falošnú šunku! V náhradnom produkte je obsah cudzej vody v porovnaní so skutočnou šunkou veľmi vysoký, zatiaľ čo obsah živočíšnych bielkovín je extrémne nízky.

Fotogaléria

Klamanie môže byť trestným činom

Každý, kto použije napodobeniny bez dostatočného označenia, sa dopustí najmenej jedného správneho deliktu. hovorí štátny tajomník pre ochranu spotrebiteľa Mark Weinmeister: „Ak existujú dôkazy o úmysle, ide dokonca o trestný čin.“

Vyhlásil, že kontrola potravín bude tvrdá. Ktokoľvek, kto opakovane použije napodobeninu bez toho, aby ju správne označil, hrozí zverejnením svojho mena na internete. Celkovo je plánovaných 882 kontrol na celoštátnej úrovni.

Tvrdšie opatrenia proti napodobenine syra

Len pred niekoľkými týždňami ohlásila spolková ministerka pre ochranu spotrebiteľa Ilse Aigner prísnejší prístup k falšovaniu syrov. Napodobenina syra - nazývaná tiež analogický syr - je vyrobená z vody, rastlinného tuku, mliečnych bielkovín, škrobu, aróm a farbív.

Úspora nákladov v porovnaní s klasickým syrom sa odhaduje na zhruba 40 percent. Každý, kto je v Hesensku chytený druhýkrát s použitím umelého syra bez správneho označenia, by mal byť na internete vypovedaný.