Hotové jedlá z mletého mäsa Čo je v nej - Rada - Spotrebitelia
Jedzte mleté mäso pripravené na konzumáciu iba príležitostne
Podľa odborníka na výživu z Reekenu je príležitostná konzumácia hotových výrobkov s mletým mäsom zdravotne nezávadná. Spotrebitelia by však mali výrobky konzumovať iba príležitostne, pokiaľ je to možné - menej ako raz týždenne.
Škodlivé prísady do jedál z mletého mäsa
Odborníčka na výživu Anneke von Reeken z dolnosaského spotrebiteľského centra kritizuje niektoré zo zložiek, ktoré trh našiel vo vzorke hotových jedál z mletého mäsa:
- soľ: Jedna veľkosť porcie často obsahuje takmer štyri gramy soli - dve tretiny odporúčaného denného množstva šiestich gramov odporúčaných Svetovou zdravotníckou organizáciou. Príliš veľa soli môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšeniu rizika mozgovej príhody.
- cukor: Často hotové výrobky majú vysoký obsah cukru, napríklad aby bola paradajková omáčka k mletým mäsám sladšia. V mliečnych výrobkoch sa nachádza aj skrytý cukor. Napríklad Boloňský penne vyprodukoval 16,5 gramov cukru na porciu vzorky. To zodpovedá tretine odporúčaného denného množstva 50 gramov.
- Zosilňovače chutí: Boloňské hotové jedlá často obsahujú látky zvýrazňujúce chuť, napríklad kvasnicový extrakt. Týmto spôsobom môžu výrobcovia znížiť podiel vysoko kvalitných aromatických prísad, ako je mäso, kritizuje odborníka na výživu v spotrebiteľskom centre.
Do hotových jedál často málo mäsa
Obsah mäsa v bolonských jedlách sa líši, ale je všeobecne dosť nízky. V niektorých hotových výrobkoch je to menej ako sedem percent. To je ekvivalent iba dvoch lyžíc mäsa na balenie. Advokátka spotrebiteľov Anneke von Reeken kritizuje tieto výrobky ako „fingované obaly“.
Hotové lasagne: rozpoznajte dobrú kvalitu
S cestovinami z mletého mäsa, ako sú lasagne, vyššia cena automaticky neznamená vyššiu kvalitu. Pre hamburského profesionálneho kuchára Alexandra Eychmüllera je zásadný pomer zmesi lacných „plniacich materiálov“, ako sú cestovinové cesto alebo bešamelová omáčka, a drahších surovín, ako je mäso a syr.
Dobrá lasagne by mala mať zreteľne rozoznateľné vrstvy a mala by byť jemne okorenená, ale nie príliš okorenená. Mäso by navyše malo vyniknúť z hľadiska chuti a nemalo by byť prekryté inými prísadami.
Recepty na lasagne
Klasika sa pripravuje s paradajkami, mletým mäsom a bešamelovou omáčkou. Ale kastról je veľmi chutný aj so zeleninou alebo rybami. Výber receptov. viac
Hotové jedlá: Z prísad vás môže ochorieť
Namiesto reklamovaných „prírodných“ prísad obsahujú hotové jedlá často veľa látok zvyšujúcich soľ, cukor a chuť. Častá konzumácia ohrozuje vážne choroby. viac
Identifikujte potraviny s veľkým množstvom soli
Ľudia s vysokým krvným tlakom by mali byť pri konzumácii soli opatrní. V mnohých potravinách však nie je množstvo okamžite rozpoznateľné. Tipy na stravu s nízkym obsahom soli. viac