Hovädzí dobytok v intenzívnom chove zvierat

Dobytok sú spoločenské zvieratá. V prírodných podmienkach žijú v stádach s 20 a viac kravami a ich mladými zvieratami, pričom samce (býky) opustia svoje stádo vo veku okolo dvoch rokov, aby žili osamote alebo v menších skupinách (do 3 rovnakých druhov). Keď sú malé, zvieratá často trávia čas spoločenskými hrami, napr. B. o dve teľatá, ktoré do seba narazia alebo sa prenasledujú. Priateľstvá nadviazané v tomto období sa často udržiavajú v dospelosti. U hovädzieho dobytka možno často pozorovať, ako určité spoločné druhy špecificky ležia spolu alebo sa navzájom upravujú. V ich prirodzených biotopoch, lesoch a stepiach dobytok zaberá niekoľko kilometrov denne pomalou pastvou na tráve a bylinách, okolo 10 hodín denne. Nemôžu prežiť toto nutkanie pohybovať sa v intenzívnom chove zvierat - napríklad v uviazanom chove sú dokonca nútení zostať natrvalo na jednom a tom istom mieste.

Hovädzí dobytok v intenzívnom chove zvierat

V súčasnosti sa v Nemecku chová asi 11,6 milióna kusov hovädzieho dobytka - vrátane asi 1,9 milióna kusov hovädzieho dobytka (stav k roku 2019). Výkrmový dobytok sú hlavne býky (nekastrovaný dobytok), na výrobu mäsa sa však vykrmujú aj voly (kastrovaný dobytok), jalovice (dobytok, ktorý ešte nerodilo teľa) a občas dojnice, ktoré sa stali neproduktívnymi. Väčšina hovädzieho dobytka (všetkých druhov použitia) žije v poľnohospodárskych podnikoch s 200 až 499 zvieratami. Väčšina hovädzieho dobytka samca žije na farmách s veľkosťou stáda 100 a viac zvierat.

Aj keď je uväzovanie čoraz vzácnejšou formou chovu, okolo 18% hovädzieho dobytka (okrem dojníc) žije za týchto nešpecifických podmienok chovu (od roku 2010). Uväzovanie hovädzieho dobytka sa na mliečnych farmách s bezplatnými stánkami praktizuje iba príležitostne. Zvieratá sú držané v mriežkovaných zariadeniach pomocou rámov krku alebo reťazí, ktoré - v prípade krátkeho stojana - sú len 120 - 140 cm dlhé a 70 - 100 cm široké. Zvieratá, ktoré sú trvalo pripútané na jedno a to isté miesto, nie sú schopné otočiť sa okolo svojej vlastnej osi, chodiť alebo žiť podľa svojich špecifík v prirodzenom sociálnom správaní. Často uviazaný dobytok nemá k dispozícii ani podstielku a musí spočívať na gumových podložkách, ktoré im ležia vo vlastných výkaloch, ak sa o nich chovateľ zvierat nestará. Okrem toho sa dobytok chová, aby bol čoraz väčší a preto je pre staré stajne príliš dlhý. Potom musíte stáť zadnými končatinami na mriežkach hnoja alebo v priekope hnoja, čo môže viesť k patologickým zmenám na pazúroch (tlakové body, vredy s guľou a podrážkou).

Zvieratá zvyčajne nedostanú prístup na čerstvý vzduch v konvenčnom ustajnení (ani vo voľnom ustajnení, ani v uviazanom ustajnení). Iba asi 35% hovädzieho dobytka sa pasie - a to v priemere iba 6,4 mesiaca ročne (od roku 2010). Výkrmové býky zvyčajne nie sú povolené vonku kvôli zvýšenému riziku ohniska nákazy.
Teľatá narodené na konvenčných mliečnych farmách chovaných pre svoje teľacie mäso (väčšinou teľatá samčieho pohlavia) sú oddelené od matiek do 24 hodín od narodenia. Novonarodené teľatá potom už nedostávajú mlieko z vemena materskej kravy, ale z nádob s odsávacím zariadením. Predávajú sa čo najrýchlejšie výrobcom teľacieho mäsa.

V prvých týždňoch života sa výkrm teliat zvyčajne chová v úzkych samostatných boxoch s dĺžkou 160 až 180 cm a šírkou asi 100 cm. Je zabránené prirodzenému kontaktu s matkou a počas tejto doby je im trvalo zabránený kontakt s rovesníkmi rovnakého veku - teľatá sa navzájom vidia a dokonca cítia iba cez perforované bočné steny boxov. Skupinový chov teliat je povinný až od 8. týždňa života, v ktorom sa zvieratá chovajú v ohradách s malým priestorom od 1,5 do 1,8 metrov štvorcových na zviera - na malých farmách je však pre tento vek povolený aj individuálny chov.

890 914 hovädzieho dobytka vo veku od 1 do 2 rokov, muži
194 539 kusov hovädzieho dobytka vo veku od 1 do 2 rokov, samice, na zabitie
88 717 kusov hovädzieho dobytka vo veku 2 roky a starších, samcov
38 246 hovädzieho dobytka vo veku 2 roky a staršie, samice (nie telené) na zabitie
639 692 ďalších kráv
Okrem toho sa chová viac ako 3,5 milióna teliat a mladého hovädzieho dobytka, ktoré majú budúcnosť vo výrobe mäsa (výkrm hovädzieho dobytka alebo skoré zabíjanie) alebo vo výrobe mlieka.