Hovädzí ježko, Palas a Dorper - tri plemená hovädzích oviec, ktoré si zaslúžia chov v Rumunsku
Jahňatá špecializovaných plemien na mäse sa javia ako riešenie pre výrobcov, ako aj v tomto roku získať peniaze navyše za kilogram. Chuť a vynikajúca kvalita mäsa presvedčila Rumunov, aby si na mäse vybrali jahňatá zo špecializovaných plemien. Agrointeligencia hovorila s tromi známymi chovateľmi oviec zo špecializovaných plemien mäsa, aby zistili, ako, kde a hlavne za koľko tento rok predajú jahňacie mäso.
Dumitru Andreșoi: "Stále viac a viac jahniat špecializovaných plemien na mäso je žiadaných."
Jedným z chovateľov oviec, ktorý enormne investoval do revitalizácie plemena caurcana ako plemena pre mäso, je Dumitru Andreșoi z okresu Hunedoara. Uznáva sa, že má najväčší počet zvierat - ročnú kráľovnú najmenej 30 000 hláv, ale tiež dodávateľa prémiových baranov na export a domáci trh. Všetko vďaka genetickému vylepšeniu plemena, s ktorým sa od roku 2001 neustále zaoberal vo svojom stáde rumunských moriek.
O Țurcane hovorí Andreșoi iba superlatívom a dnes je hrdý na to, že jeho ovce môžu súťažiť s mäsom s akýmkoľvek iným plemenom oviec. Jahňatá z Andreșoiho stáda dosahujú pri otelení pôsobivú hmotnosť medzi 5 a 7 kilogramami.
„Počas veľkonočných sviatkov nepredávam, pretože naše jahňatá musia dosiahnuť viac ako 40 kilogramov, pod touto váhou nepredávame. Viem, že cena, ktorá sa teraz platí za jahňacie mlieko, je 8 lei, drasticky nižšia ako v minulom roku, keď to bolo najmenej 12 lei. Predávame na export a v krajine dodávame iba pre reprodukčné zvieratá, barany a jahňatá. Máme výhodu, že doručíme minimálne 10 000 hláv a nezostaneme pri nepredaných zvieratách. Tento rok napríklad máme z našich výrobkov okolo 20 000 jahniat, ktoré vyvážame, pretože sa zastavujeme aj pri reprodukcii a výmene okolo 8 000 hláv. Ale až po 1. júni robíme dodávky, pretože odvtedy tiež začíname nakupovať od farmárov a pribúdajú naši zamestnanci. Mäsové plemeno je skutočne plusom za kilogram a cudzinci začali vyžadovať čoraz viac jahniat od plemien špecializovaných na mäso“, Povedal nám Dumitru Andreșoi.
Ak sa ženy predávajú na reprodukciu, každá začína na 1 000 lei a muži môžu dosiahnuť 5 000 lei.
Prečítajte si tiež:
Ocă Țurcană: najstaršie a najslávnejšie plemeno oviec v Rumunsku zostáva v preferenciách chovateľov
Rumunský moriak na výrobu mäsa: Úspešný experiment pastiera Dumitru Andreșoi
Gheorghe Albu: „Masové plemeno Palas sa oplatí investovať“
Plemeno oviec Palas je stávka farmára Gheorghe Albu s chovom zvierat. Má stádo 4 000 hláv a jej krátkodobé plány sa zameriavajú na „cieľ“ 10 000 oviec. „Keď budete jesť jahňacie mäso z tohto plemena, už nebude mať toľko šťavy, ktoré vás bude odpudzovať od konzumácie mastného mäsa. Preto je toto plemeno veľmi vyhľadávané v Sýrii a vo všetkých arabských krajinách. Chceme toto stádo rýchlo vypestovať a byť priamym vývozcom. Mäsové plemeno sa určite oplatí investovať. V súčasnosti predávame veľmi málo jahniat, pretože chováme znášku, aby sme zvýšili jej počet“, Farmár z Konstanca vysvetlil svoj plán na zvýšenie zisku z podnikania s rumunským mäsovým ovcom.
Masové plemeno Palas má svoj materský pôvod v už slávnom plemene Merinos de Palas, schválenom od roku 1960, a ktoré možno považovať za najdokonalejšie plemeno oviec v Rumunsku. Celosvetovo bojuje s Merinosom a Ille de France.
Jahňatá Palas dosahujú vo veku 150 dní hmotnosť 38 - 48 kg a jatočný výťažok je 50%. Linku je možné použiť na výrobu koncových piestov potrebných v hybridizačných programoch, ktorých hlavným cieľom je získať vykrmované jahňatá konkurencieschopné na trhu Európskej únie.
Prečítajte si tiež:
Plemeno oviec Palas, tri roky po schválení. Rumunskí vedci tvrdia, že pokiaľ ide o kvalitu mäsa, nová línia oviec bojuje s ... Angusom
Ovce s tromi jahňatami: VÝNIMOČNÉ PLEMENO, s ktorým chce GHEORGHE ALBU dosiahnuť ZAČAS ZÁZNAMU stádo 10 000 hláv
Andreea Oprea Pop, chovateľka v Kluži: „Cena hovädzieho jahňacieho mäsa, najmä plemena Dorper, je vyššia ako v Turecku“
Medzi mäsovými plemenami oviec bol Dorper čoraz populárnejší v konkurencii mäsovej línie rumunských Turcana. Andreea Oprea Pop, 29-ročná žena, ktorá investovala do chovu oviec v dedine Mănăstirea v obci Mica v Kluži, hovorí, že toto plemeno stojí za námahu.
Dorper mäso nemá výraznú chuť a vôňu, čo spotrebitelia vysoko oceňujú. Chovateľ z Kluže navyše nemá špecifický tuk oviec. „Áno, cena hovädzieho jahňacieho mäsa, najmä plemena Dorper, je o niečo vyššia ako cena z Țurcană, pretože kvalita mäsa je tiež lepšia. Túto Veľkú noc ich pravdepodobne nepredáme, pretože cena je o niečo nižšia, takže to bolo aj minulý rok. Predáme ich začiatkom mája, dúfame, že ceny ešte trochu stúpnu“, Vysvetlila nám to aj žena z Klužu.
Dorper je biela a čierna ovca, ktorá je obmedzená na hlavu a krk (ideálny model). Povolené sú čierne škvrny, v obmedzenej miere na tele a nohách. Hnedé vlasy okolo očí, nepigmentované bradavky, biele, pod chvostom alebo biele kopytá sú nežiaduce.
Prečítajte si tiež:
Podnikateľské nápady v poľnohospodárstve: chov oviec s dorperovým mäsom
Na instagrame Agrointeligencia nájdete obrázky okamihu v poľnohospodárstve!