Hovädzí šalát s morčacími prsiami Ukážka s nápadmi

Rýchlo pripravte etablovaný šalát s moderným nádychom! Zmes pre hovädzí šalát Edenia, plná chuti a vitamínov s domácou majonézou a jemnými morčacími prsiami, výborne harmonizuje už za 25 minút.

prísady

• 1 vrece hovädzieho šalátu Edenia Mix 450 g
• 1 kus ciabatty
• 200 g morčacích pŕs
• 2 vajcia (jedno varené a druhé surové)
• 2 lyžičky klasickej horčice
• 50 g nakladaných uhoriek
• šťava z polovice citróna
• 100 ml slnečnicového oleja
• ½ balenia čerstvej bazalky
• 5 ml krému z balzamikového octu na ozdobu
• ¼ balíček rukoly na ozdobu
• soľ a korenie

Spôsob prípravy

1. V miske s vodou a trochou soli uvaríme morčacie prsia.

2. Medzitým si pripravíme majonézu: do misky mixéra dáme uvarený žĺtok so štipkou soli. Rozdrvíme ho vidličkou, potom pridáme surový žĺtok, 2 čajové lyžičky horčice a trochu citrónovej šťavy a všetky tieto ingrediencie zmiešame mixérom, pričom postupne pridávame slnečnicový olej. Mixujeme, kým nedosiahneme krémovú konzistenciu.

3. Do vody, v ktorej sa morčacie prsia varili, pridáme zmes na hovädzí šalát Edenia a necháme zeleninu 6-8 minút zovrieť.

4. Zatiaľ čo sa varili, nakrájali na kocky morku, uvarené bielky a kyslé uhorky. Zmiešajte zeleninu, morčacie mäso, varené bielky a uhorky s trochou majonézy. Trochu majonézy si necháme na ozdobu.

5. Ciabattu vložte do vyhriatej rúry na 200 ° C na 6-8 minút.

6. Počas hnednutia si pripravte bazalkové pesto: do vysokej nádoby dajte lístky bazalky, štipku soli, trochu olivového oleja a nechajte ich prejsť, kým sa z nich nestane homogénna pasta, ktorá sa ľahko rozloží na tanier.

7. Tanier ozdobíme trochou zeleniny a lístkami rukoly a v strede „natrieme“ bazalkovým pestom. Pomocou valcového tvaru z nehrdzavejúcej ocele položte šalát na omáčku a zakryte ho zvyškom majonézy. Na záver ozdobíme krémom z balzamikového octu. Šalát podávajte s dvoma plátkami vyprážanej ciabatty.

---