Hovädzia polievka s paradajkami a odlievané aromatické jedlá
Hovädzia a paradajková polievka. Polievka z hovädzích kostí. Jasná hovädzia polievka. Ako pripraviť polievku z hovädzích kostí. Ako pripraviť polievky a bujóny. Ako urobiť hovädzí dobytok. Ako skladovať hovädzie mäso v mrazničke alebo chladničke.
Po všetkom ťažkom sviatočnom jedle cítime potrebu niektorých ľahších. K nám sa skvele hodila hovädzia polievka s paradajkami, ktorá sa toto leto vložila do zaváracieho pohára a bola obohatená o nadýchané polievky. Myslím, že to bude fungovať aj u vás, ak to vyskúšate 😉
Moja polievka dnes pochádzala z hovädzieho vývaru. Kúpil som nejaké hovädzie kosti za absolútne smiešnu cenu, niečo ako 3-4 Ron/kg. Dusil som ich niekoľko hodín. Časť veľmi koncentrovanej polievky, ktorú som dostal, som použil v dnešnom recepte a zvyšok som rozdelil na 3 vrecká, ktoré som dal na ďalšie dni do mrazničky, keď ich budem potrebovať. Kedysi som dávala koncentrovanú polievku do plastových panvíc, ale všimla som si, že sa vrecká ľahšie vkĺznu do mrazničky, najmä keď je už plná vianočných klobások 😉
Napísal som viac o tom, ako pripraviť polievku z hovädzích kostí (vývar z hovädzieho mäsa), ako si vybrať kosti, ako ich uvariť, ako ich uskladniť atď. k receptu na rezancovú polievku z hovädzích kostí. Nájdete tam všetky potrebné informácie o tejto téme.
O obsadení, čo môžem povedať ... Milujem ich! Ľahko sa vyrábajú a sú také nadýchané po pár minútach varu v horúcej polievke! Musíte len zmiešať vajíčko alebo dve s trochou múky a štipkou soli a vysypať ich - preto sa im hovorí „liate“ - do hrnca. Dodajú úžasnú chuť akejkoľvek polievke alebo vývaru. Väčšinou ich dávam do zeleninových polievok. Tu nájdete recept na zeleninovú polievku s poliatím.
Na Vianoce som dostal balíček niektorých ich výrobkov od spoločnosti Solaris Plant. Medzi nimi a zmes dehydrovanej zeleniny, 100% prírodná. Obsahuje iba zeleninu: mrkva, zeler, paštrnák, paradajky, cibuľa, paprika, zemiaky, petržlenová vňať. Oboje! Neobsahuje ani soľ!
Nájdete ho v zabalených obchodoch a vo vreciach, ale takto sa v tejto valcovitej nádobe veľmi ľahko skladuje v skrini a veľmi pohodlne sa dávkuje.
Používam ho odkedy som ho dostal a je veľmi dobrý, hlavne teraz, v zime, keď nemáme dostatok čerstvej zeleniny z iných ročných období. Je to vynikajúci základ pre polievky, omáčky, cestoviny, ryžu, vlastne pre akékoľvek jedlo. Použila som ho aj na dnešnú polievku, odporúčam vám ho z celého srdca.