Hovädzie carpaccio; Andreea Ibacka

Nie, tábor som nezmenil, ale dnes som „varil“ bez ohňa.

Lahodné občerstvenie. A len dobré pre stravu, vhodnú pre môj nový životný štýl.

Zdravý štýl, to je. Športom a správnou stravou.

Nie je to originálny recept, je prevzatý z talianskej kuchyne.

Je to surové mäso, uhádli ste. Nesúďte však, kým to neskúsite. Sľubujem, že si olízneš prsty.

prísady (pre 2 porcie):

200 g hovädzieho mäsa na carpaccio, hlávkový šalát (pôvodný recept je s rukolou), parmezán, 1 citrón, olivový olej, soľ, korenie.

Čas prípravy: 5 minút. Nemôže to byť jednoduchšie.

Plátky mäsa preložíme na tanier. Pridajte nadrobno nakrájaný šalát, nakrájaný parmezán a podľa chuti okoreňte.

Potom pridajte kvapku olivového oleja a trochu šťavy z vytlačeného citróna. A to je všetko.

Pred jedlom vám však odporúčam ingrediencie dobre premiešať a zomlieť. Doska už nebude pôsobiť úplne esteticky, ale chuť zarába všetky peniaze.

P.S .: Našli ste carpaccio v supermarkete.

A ak sa pýtate, koľko to stojí, poviem vám, že je to 40 lei/kg. A že na každú porciu potrebujete 100 gramov.

---