Hovädzie guláš recepty Laury Adamache

Recepty na jedlo Jedlo - hovädzí guláš

Hovädzí guláš je jedným z jedál, ktoré si na jeseň doprajeme s veľkou radosťou.

A keďže už k nám prišla jeseň, dobehla som do obchodu a kúpila si krásny kúsok hovädzieho mäsa, ktoré som rýchlo zmenila na chutné dusené hovädzie.

Obohatil som to o dehydrované paradajky a nejaké huby.

Zloženie - Hovädzí guláš

600 g hovädzieho mäsa
4 dehydrované paradajky
200 g šampiňónov
1 šalát/1 cibuľa
3 lyžice olivového oleja/slnečnica
1 ml ml paradajkovej šťavy
4 strúčiky cesnaku
400 ml horúcej vody
soľ
korenie

Príprava - hovädzí guláš

Mäso nakrájajte na vhodné štvorce asi 3-4 cm.
Do hrnca na mierny až stredný oheň vložte olivový alebo slnečnicový olej. Keď je horúci, pridajte hovädzie mäso. Dusíme ho asi 5 - 6 minút, alebo kým nezmení farbu, potom pridáme šalát/cibuľu nakrájanú na veľmi tenké plátky a nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku.
Po zmäknutí cibule pridáme asi 200 ml horúcej vody a dehydrované paradajky.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a hovädzie dusené mäso necháme dusiť na miernom ohni, kým mäso neprepadne. Ak omáčka príliš poklesne, občas pridajte horúcu vodu (asi 200 ml).
Pred asi 20 minútami, aby sme oheň uhasili, pridáme šampiňóny očistené a nakrájané na vhodné kúsky, soľ a mleté korenie podľa chuti a paradajkový džús.

Dobre premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť dusené mäso, kým huby nepreniknú.
Guláš podávame so zemiakovou kašou, ryžou alebo najlepšie s lahodnou polentou.

Tento guláš sa môže podávať aj v dukanskej strave (plavba - PV)

Laura Adamache

30 komentárov k “Hovädzí guláš”

Šialenstvo, pochúťka, najmä s dehydrovanými paradajkami ... gratulujem k úžasnej voľbe!

Laura, moje drahé, dehydrované paradajky, dávajú zvláštnu, lahodnú chuť.
Sladký sladký bozk a som rada, že sa vám recept páči!

Aký dobrý guláš si urobil Laure. Ty/si ma prahla po túžbe. Aj ja zajtra vystúpim. Ďakujem za nápad. Bozky

Adriana, zlatko, sladký bozk a povedz mi, ako to dopadlo!
Dobrú chuť!

Som veľkým fanúšikom gulášov a vaše jedlo vyzerá chutne! Bozky 🙂

Angi, zlatko, tiež milujem dusené jedlá, hlavne tie s hovädzím mäsom. Sú vynikajúce.
Sladký bozk!

Milá Laura, dopadlo to super dobre. Moji chlapci boli veľmi očarujúci a tiež vyskočili z taniera. Ďakujem a prajem pekný deň. Bozky

Som rád, že sa to vašim chlapcom páčilo ! Dajte im odo mňa veľkú veľkú pusu!

To mi mama robila, keď som bola malá. A bolo to jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Je to len tým, že sa recept trochu líši - mama tiež dala do guláša mrkvu a nedávala dehydrované paradajky (v tom čase neboli komerčne dostupné). Dodalo mu to sladkú chuť.
Naozaj som druhý deň myslel na to, že vyskúšam sieť mojej matky - teraz už viem, ako na to !

Adriana, moja drahá, som rada, že som ti pripomenula recept tvojej mamy.
Naozaj dúfam, že sa vám bude páčiť, ak to vyskúšate!
Bozk s potešením!

Ahoj! Odkiaľ berieme dehydrované paradajky. a ak ich nenájdeme, môžeme ich nahradiť normálnymi?

Nico, myslím, že dehydrované paradajky sa nachádzajú vo veľkých supermarketoch. Ak ich nenájdete, môžete ich nahradiť čerstvými paradajkami.
Bozk!

Sušili ste paradajky? Ako dobre to vyzerá!

Ionela, paradajky sú kúpené. Bozk!

Veľmi sa mi páči šerbet - sladký s týmto ... sladký 🙂 môžete pripraviť naraz?
Som v Španielsku a keď idem do Rumunska, vždy sa zabijem, aby som si kúpil jahodový šerbet z kakaových vanilkových ruží, madam, nemôžem si pomôcť a prehľadám sieť, kde som nenašiel recept s takýmto šerbetom, zatiaľ cisárskejší 🙂
a v mojej rodine sa blíži výročie a ja by som chcela tortu so zmrzlinou v pohode nakoniec nie som moc zdatná v kombináciách, zatiaľ čo tuuuuu 🙂
môžete mi dať návrh alebo recept?
dakujem, aurelia

Zlatko, nikdy som nerobila šerbet. Ako dieťa sme to jedli najradšej, ale teraz sa to zdá príliš sladké.
Bozkáva sa draho a ak urobím šerbet, recept rád uverejním.

dakujem za odpoved, ale nepochopil si ma, myslel som zmrzlinove kolace, sladkosti pouzivane na zmrzlinu - spytal som sa ta na zaklade kreativity a talentu, ktory charakterizuje tvoje pokrmy, mysliac si, ze pravdepodobne niekedy urobis zmrzlinovy kolac, napríklad. pretože tu na vašom blogu som našiel všetko ... iba z niečoho, čo som nenašiel 🙂
samozrejme je to tvoja možnosť vybrať si a uverejniť príspevok na blogu, prekvapilo ma to a preto som si dovolil opýtať sa.
Prajem vám zdravie a príjemný víkend
Aurelia

Aurelia, moja drahá, nemyslím si, že som niekedy jedla koláč/zmrzlinový koláč. Vysypem to jednoducho, pohárom vody alebo dokonca ponoreným do vody alebo čaju.
Urobili ste ma zvedavým a dokonca by som sa mamy opýtal, či má recept na šerbetový koláč.
Bozk!

Je to perfektné, niečo také som jedol v Maďarsku, ale prišlo mi zle.

Milá Laura, ty si moja posledná nádej ... Varil som na tvojom webe veľa receptov, dopadli vynikajúco, ale nemám odvahu pustiť sa do hovädzieho guláša, pretože všetko, čo som doteraz varil z mäsa hovädzie mäso je žalostne hotové ... ani ja, ktorý som celkom zhovievavý k mojim kulinárskym výtvorom, ak chápete, čo mám na mysli unde. kde sa mýlim? naposledy som skúsil pripraviť ten stejk na podnose, mäso som stvrdol asi 20 minút v oleji, potom som ho vložil do rúru na cibuľu a 2 šálky vody a nechal som ju asi 2,5 hodiny .... nakoniec sa nedá rozhrýzť, rozpadne sa na tvrdé vlákna ako niť ata . Bol by som veľmi vďačný, keby ste mi niečo dali tipy na varenie hovädzieho mäsa, najmä preto, že je to mäso, ktoré mi chutí .... veľmi pekne ďakujem

P.S: Pri uzatváraní mäsa a otáčaní z jednej paštéty na druhú dávajte pozor, aby ste ho nepichali. Použite kliešte na mäso.

Cornel, ďakujem pekne za komentár! Bohužiaľ máte pravdu, naše zvieratá sú nasekané a mäso v mäsiarstvach alebo hypermarketoch nevyzerá vôbec pekne. Myslím si, že u nás hovädzie mäso po zabití zvieraťa neprechádza procesom dozrievania. Ak je to tak, možno by sme si mohli vychutnať lepšie steaky.

Pán Cornel a moja drahá Laura, ďakujem vám obom za odpovede! Rada uplatním a dúfam, že dobre dopadne. Mnohokrat dakujem!

Ahoj,
Rumunského pôvodu žijem v Izraeli.
Rovnaké problémy mám aj s varením hovädzieho mäsa.
Aká je odporúčaná časť hovädzieho mäsa na steak, ktorý pomerne rýchlo mäkne?
Ďakujem za odpoveď
Rachelle

Ahoj! Čítal som a znovu čítal recept, myslím, že mi chýba ... keď sme dali dehydrované paradajky?
Vďaka.

Ahoj! Kedy dať sušené paradajky? V recepte sa odovzdávajú iba ingredienciám.

Veľmi chutné a jednoduché na prípravu.

Alina, moja drahá, nech sa máš dobre! Som rád, že sa vám to páčilo.
Pobozkať ťa!