Yin a Yang recepty na šťastie Drachenhaus Verlag

Strava podľa piatich prvkov nemusí byť komplikovaná ani exotická! Expertka na TCM Isabella M. Obrist preniesla čínsku filozofiu celostnej výživy na prízemné recepty, ktoré preberajú vplyvy z celého sveta. V tejto knihe nájdete aj jablkový závin, chilli sin carne a orientálne hamburgery. Ingrediencie z piatich prvkov sú optimálne vyvážené v každom z lahodných jedál.
Prvá časť tejto knihy poskytuje komplexný prehľad tradičnej čínskej výživy. Pokiaľ ide o jedlá, najvyššiu prioritu majú zdravie, chuť, regionálnosť, sezónnosť, ľahká príprava a v neposlednom rade radosť z varenia a jedenia. Špeciálne účinky jednotlivých zložiek sa navyše analyzujú osobitne. A tabuľka prvkov vás pozýva, aby ste boli kedykoľvek kreatívni a na tanieri vykúzlite svoj vlastný osobný recept na šťastie!

recepty

Autorka Isabella Obrist

Isabella Obrist pochádza z rodiny hostincov v Hornom Rakúsku. Namiesto toho, aby prevzala rodinný podnik, vyštudovala čínsku medicínu v Paríži a Buenos Aires. Študijné pobyty v Šanghaji, Pekingu a u mníchov v Tiantai Shan, ako aj mnohé ďalšie školiace kurzy (vrátane v Mníchove, Buenos Aires, New Yorku a Paríži) prehĺbili jej vedomosti o TČM a päťprvkovej výučbe. Isabella Obrist, autorka niekoľkých kníh o varení podľa piatich elementov, dnes žije so svojou rodinou v Paríži, kde tiež praktizuje TCM. Má medzinárodné prednášky a kurzy na témy TCM, Fengshui a päťprvkovej teórie.

Fotograf Jürgen Bubeck

Jürgen Bubeck vyštudoval vizuálnu komunikáciu v Darmstadte a Bielefelde. Odvtedy žil a pracoval ako nezávislý fotograf a umelec v blízkosti Stuttgartu. Dve z jeho vášní sa stretávajú v kuchárskych knihách vydaných Drachenhaus Verlag - ázijské varenie a esteticky fotografované fotografie.

GLÜCKSREZEPTE je víťazom ceny „Gourmand World Cookbook Award“ pre Nemecko v kategórii „Najlepšia kniha čínskej kuchyne“ 2017.

Viac informácií o piatich prvkoch a čínskej výžive, ako aj prehľad šťastných receptov na varenie, nájdete v podrobne nafotenej kuchárskej knihe:

Žite zdravo s piatimi prvkami

„Už ste jedli?“ - to je otázka, ktorú ľudia v Číne pozdravujú. Pretože jedlo v Strednom kráľovstve hrá nesmierne dôležitú úlohu: Pre Číňanov je dobrá a vyvážená strava kľúčom k zdraviu a pohode. Čínska kuchyňa je rovnako rozmanitá ako krajina. Existuje mnoho regionálnych kuchýň s veľmi rôznymi príchuťami.
Vydajte sa na kuchársku cestu s kuchárskymi knihami Drachenhaus - je tu čo objavovať!