Hovädzie Stroganov - recept

Vlastnosti Rýchle varenie pre gurmánov

Hlavné menu typu menu

Región Francúzsko

prísady

Porcie: 4

• 600 g hovädzieho pľúcneho pečiva (horná časť filé)
• 120 g šampiňónov
• 80 g cibule
• 100 g kyslej uhorky
• 200 ml vývaru (hnedá alebo hovädzia polievka)
• 100 g kyslej smotany
• 1 lyžička múky (hladká)
• 2 1/2 lyžice oleja
• soľ
• Korenie z mlynčeka)
• Paprikový prášok (ušľachtilý sladký)

Tematické svety

• Krájané recepty
• Rýchle recepty
• Muži varenie recepty
• Hubové recepty
• Francúzske recepty
• • Recepty hlavných jedál
  • Hovädzie recepty
  • Dušené recepty
  • Recepty z kyslej smotany
  • Recepty na pečené pľúca

Viac

Sponzorované

Recept od.

Rýchla kuchyňa

príprava

1. Pľúcnu pečienku nakrájajte na pásy široké asi 7 mm. Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na plátky a uhorku nakrájame na jemné pásiky.
2. Potom mäso ochutíme soľou, korením a rýchlo ho opečieme na rozpálenom oleji 2 minúty z oboch strán. Vyberte ju z panvice a udržujte ju v teple.
3. Cibuľu teraz potíme zvyšným tukom, pridáme huby a restujeme ich. Podlejeme vývarom alebo polievkou a privedieme k varu.
4. Kyslú smotanu zmiešame s paprikovým práškom a múkou do hladka a rýchlo vmiešame do omáčky. Pridajte uhorku a opäť krátko povarte.
5. Filetové špičky opäť prehnite a iba krátko potiahnite, ale nenechajte ich znova zovrieť.
6. Hovädzí stroganov sa teraz môže podávať v predhriatých tanieroch.

Ako prílohu odporúčame buď ryžu, alebo knedľu.

Prejdite si tu veľa ďalších vynikajúcich nápadov na recepty na prílohu.

---