Hranolky s kečupom pre diabetikov 1. typu Curado

Vážený pán Sven-David Müller,

typu

volám sa Mariane W. Mám 14-ročného syna, ktorý má cukrovku 1. typu. Jeho hodnoty sú v skutočnosti nastavené celkom dobre. Hrá dvakrát týždenne bedminton a zakaždým prichádza domov veľmi hladný. A potom si pýta nezdravé jedlo, ako napr B. veľmi mastné hranolky s veľkým množstvom kečupu. Čo mu môžem ponúknuť bez toho, aby sa stal problémom pre jeho hladinu cukru v krvi?

SD. Müller: Ďakujeme za vašu žiadosť. Cukrovku som dostal v roku 1976 - keď mi bolo 7 rokov - a veľmi dobre rozumiem problémom detí a dospievajúcich s diabetes mellitus. Počas puberty niekedy dochádza k výkyvom hladiny cukru v krvi, ktorým sa v tejto fáze hormonálnych výkyvov jednoducho nedá úplne vyhnúť. Cvičenie je samozrejme dobré, pretože znižuje citlivosť buniek na inzulín, a teda je možné dosiahnuť dobrý prístup aj pri relatívne malom množstve inzulínu.

Cvičenie však tiež spotrebuje veľa energie - dve hodiny môžu spotrebovať až 1 000 kalórií. A je to samozrejme zvlášť viditeľné u dospievajúcich. V tomto prípade cez hlad. Pokiaľ váš syn nemá nadváhu, na porcii hranoliek a kečupu nie je nič zlé.

Možno si hranolky pripravíte sami doma - potom môžete použiť dobrý olej (napr. Slnečnicový). Alebo môžete použiť hranolčeky. Kečup je i. d. R. s vysokým obsahom cukru. Existujú ale aj odrody s nízkym obsahom cukru, dokonca aj bez cukru. Dobre zásobený obchod s potravinami má také výrobky, ktoré sa často dajú nájsť na poličke s reformami. Takéto výrobky nájdete aj v obchodoch so zdravou výživou. Pred cvičením by bolo dôležité mať dostatočne sýte jedlo. Ale samozrejme by to nemalo byť príliš veľké bremeno, pretože inak váš syn neopustí ihrisko ako víťaz.

Hranolky s kečupom nie sú skutočne zlé pre hladinu cukru v krvi, pretože sú bohaté na tuk. Vďaka tomu pomaly zvyšujú hladinu cukru v krvi a kečup je k dispozícii aj vo forme s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru.