Hríbik - vitamíny a minerály v skratke
Dalo by sa myslieť, že hríb dostal svoje meno kvôli miestu svojho objavu. V tomto prípade to tak nie je. Skôr sa dá predpokladať, že dôvodom pomenovania bola pevná dužina tohto druhu húb - aj keď mäso samozrejme nie je tvrdé ako kameň, ale rozhodne tvrdšie ako mäso iných húb.
Obsah vitamínov a minerálov v hríbiku
| sodík | 6,00 mg |
| draslík | 341,00 mg |
| Vápnik | 4,00 mg |
| fosfor | 85,00 mg |
| horčík | 12,00 mg |
| železo | 1,00 mg |
| Vitamín A (ekvivalent) | 1,00 mcg |
| Vitamín E. | 0,20 mg |
| Vitamín B1 | 0,03 mg |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,37 mg |
| Vitamín B3 (niacín) | 4,90 mg |
| Vitamín B6 | 0,03 mg |
| vitamín C | 3,00 mg |
| selén | 187,00 mcg |
Veľa zdravých prísad pre svetobežníka
Hríb obyčajný, ktorý je tiež známy ako samčia huba alebo ušľachtilá huba, je veľmi obľúbenou jedlou hubou (z rodu silná trstina), ktorú nájdete takmer všade na severnej pologuli, od Nórska po Grécko, od Číny po Kaliforniu. Bohužiaľ, v nemeckých lesoch je čoraz vzácnejšie, že huby vyrastajú vo východoeurópskych lesoch a sú cenené nielen pre svoju dobrú chuť, ale aj pre svoje zdravé zložky.
Zdravý spôsob vypúšťania vody
Ceps pôsobia na ľudský organizmus odvodňujúco vďaka obsahu draslíka. Prebytočná voda sa vylučuje, pretože konzumácia - najmä sušeného - hríbu stimuluje činnosť obličiek a tým prináša rovnováhu tekutín do rovnováhy.
Pre silné kosti a zuby
Cepy sú pri sušení tiež prospešné pre kosti a zuby. Vďaka vysokému obsahu fosforu sa spevňujú nielen kosti a zuby, ale zlepšuje sa aj štruktúra buniek tela.
Užitočné v prípade nedostatku železa
Pretože vegetariáni a vegáni majú zvyčajne nedostatok železa kvôli nedostatku mäsa, mali by konzumovať hríby. V 100 gramoch hríbov hríbov sa nachádza až 8,5 gramu železa, čo je veľmi dobrý spôsob prevencie nedostatku železa. Okrem toho hríby obsahujú veľa bielkovín, ktoré sa konzumujú väčšinou prostredníctvom mäsa, čo z nich robí ideálnu alternatívu pre vegetariánov a vegánov.
Pre zlepšenie imunitného systému
Hríbiky sú dobrým dodávateľom vitamínu D, najmä v mesiacoch, keď je slnko málo, takže sa imunitný systém dodatočne posilňuje. 150 gramov hríbov už obsahuje odporúčanú dennú dávku vitamínu D, ktorý tiež zabraňuje srdcovým a obehovým chorobám a tiež posilňuje zuby a kosti.
Hríbiky vám robia radosť
Tryptofán sa nachádza v hubách hríbov. Tryptofán je takpovediac stavebným materiálom pre serotonín, ktorý je zase známy ako „glukóza“. Konzumácia hríbov je teda dobrým základom pre dobrú náladu.
Ideálne pre diétu
Málo kalórií a takmer žiadne sacharidy, ale dostatok vlákniny na pokrytie polovice dennej potreby bežnou dávkou. To robí z hríba nielen chutné, ale aj užitočné jedlo pri diéte.
Tip na výživu: pomaly žujte
Chitín obsahujú hríby, ktoré môžu u citlivých ľudí rýchlo viesť k žalúdočným problémom. V takom prípade je najlepšie hríby nejesť surové a pomaly a správne ich žuť.
Upozornenie: žiadny boletus pre batoľatá, batoľatá, tehotné ženy a dojčiace matky!
Je možné, že hríby uchovávali ťažké kovy a rádioaktívne látky, a preto by sa huby mali konzumovať iba raz týždenne, a nie v dávkach väčších ako 250 gramov. Nezáleží na tom, či pôjdete nad rámec tohto odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie, ale deti, batoľatá, tehotné ženy a dojčiace matky by sa mali jesť hríb vôbec, aby ste mali istotu.
Dôležité identifikačné znaky
Hríbiky sa dajú ľahko spoznať podľa hnedej pologuľovitej hlavy a bielosivej stonky. Nájdeme ich v listnatých a ihličnatých lesoch a existuje vysoké riziko zámeny s trstinovou žlčou. Žlčové trstiny sú nejedlé, ale nie jedovaté, takže nezáleží na tom, či vyskúšate malý kúsok pred odberom, ak si nie ste istí.
Poriadne hríby skladujte
Huby bohužiaľ neudržia dlho čerstvé, ale je možné ich bez poškodenia pokaziť vo vzduchopriepustnej nádobe v zeleninovom oddelení chladničky asi dva až tri dni. Rozumnou alternatívou pre hríbiky je sušenie, pretože tento druh huby môže najlepšie rozvinúť svoje pozitívne vlastnosti a trvať niekoľko mesiacov.
Použitie v kuchyni
Zatiaľ čo veľa druhov húb je najvhodnejších do polievok a ragú, mäso z hríbovej chutí chutí osobitne lahodne takmer samo o sebe. Ideálne je, ak hríb iba krátko orestujete a vychutnáte si ho na mimoriadne tenkých plátkoch. Hríbik je samozrejme vhodný aj do omáčok a polievok.
Odlišné typy
Boletus je zastrešujúci výraz pre niekoľko druhov, ale pokiaľ ide o konzumáciu, zvyčajne sa tým myslí hríb obyčajný alebo samec. Bronzová fajka je tiež jedným z jedlých hríbov, v súčasnosti je však veľmi vzácna. Letný hríb je tiež obľúbenou jedlou hubou, ktorú je možné zbierať iba v malom množstve a pre vlastnú potrebu.
Vyhľadajte životne dôležitú látku:
Zadajte životne dôležitú látku, ktorú hľadáte, a potom sa vám zobrazia vhodné výsledky.