Hrisca - klub
steliana, ak sa ti paci, tak prepac.
reddeea, pohánka je u nás obilnina menej obvyklá. zrná majú tvrdú fazetovanú hnedú škrupinu. po uvarení vydáva zápach podobný metánovému plynu, ktorý sa niekomu nepáči - iní si však na pohánke pochutnávajú s veľkým potešením.
Pretože má pohánkovú energiu Yang, pohánka sa odporúča v slávnej oshawskej strave spolu s ďalšími obilninami.
steliana, ako varíš pohánku? možno my, tí, ktorým sa to nepáči, sme to nevedeli pripraviť.
svetlana, nerobte ma, pretože volám scufita_rosie, eva so staroveku, aby som vám povedala, ako odišla z Oshawy od prvého dňa, kvôli pohánke.
nielenže sa mu nepáčil, ale potom, čo ju zjedol, sa cítil skutočne zle.
Našla som tieto dva recepty. Môžem vám povedať, že ich čoskoro vyskúšam.
Pohánka so špenátom
Suroviny: 1 nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, 2 šálky pohánky, 1 lyžičku soli, 1 lyžičku korenia, zeleninovú polievku, 1 kg špenátu
Príprava:
Cibuľu a cesnak uvaríme v troche vody, maximálne 5 minút. Medzitým si pohánku so soľou uvaríme v polievke do mäkka.
Špenát nasekaný nadrobno treba pridať k cibuli a cesnaku, potom spolu s obilninami povariť ďalších 15 minút.
Šalát z quinoa s pomarančmi a mätou
Zloženie: 3 veľké pomaranče nakrájané a nakrájané na kúsky, 1 šálka mrkvy, najemno nakrájanej alebo nastrúhanej, 2 šálky varenej cereálie - quinoa alebo pohánka (podľa toho, čo máte radšej), 1 1/2 šálky zeleru, najemno nakrájaného alebo datle veľkým strúhadlom, 1/4 šálky netučného šalátového dresingu s horčicou, 3 lyžice citrónovej šťavy alebo podľa chuti 1/4 šálky čerstvej mäty, najemno nakrájanej, listy šalátu, umyté a osušené.
Príprava: Všetky suroviny okrem šalátových listov zmiešajte v miske. Na ozdobu použite šalát.
Nuž. a šošovica je Yang a je to lepšie, hlavne v takých šalátoch.
Napríklad indický kurací šalát. mniam.
Súčasná strava vedie k nadmernému zosilňovaniu energií Jin, čo vedie k zvýšenému výskytu chorôb Jin, ako sú nádory, cukrovka, reumatizmus.
Obilniny
Mierny jin: kukurica
Mimoriadne jin: naklíčené obilniny, biele pečivo, pečivo z bielej múky
Mierny jang: pšenica, ryža, jačmeň, ovos, raž
Zvýraznený jang: hrisca, mei
Extrémny jang: obilné klíčky, divá ryža
zeleninu
Mierny jin: šalát, kapia paprika, paprika, paštrnák, zelerové listy, šošovica, fazuľa, zelený hrášok
Zvýraznený jin: fazuľa, huby, repa, šišky, cesnak
Extrémne jin: paradajky, baklažán, zemiaky, uhorky, okra
Mierny jang: biela kapusta, cibuľa, reďkovka, cuketa, zelené fazule, listy a korene púpavy, repa, kel, koreň zeleru, špenát, artičoky, ružičkový kel
Zvýraznený jang: čakankový, karfiol, brokolica, tekvica, sója, cícer, žerucha, morské riasy, červená cibuľa, petržlenová vňať, mrkva, pór, žihľava, kel
Extrémny jang: červená kapusta
ovocie
Mierny jin: jahody, marhule, rakytník, rohovník, chalani, rohy, hrozno, zelené olivy
Zdôraznený jin: čerešne, grapefruity, citrón, melón, slivky, čerešne, datle, figy, kokosové jadrá
Extrémny jin: ananás, papája, mango, pomaranč, mandarínky, hrušky, broskyne, melón, arašidy
Mierny jang: hrozienka, jahody, černice, dule, čierne ríbezle, granátové jablko, čierne olivy, gaštany
Zvýraznený jang: jablká, čučoriedky, maliny, brusnice, červené ríbezle, diabolské ovocie, orechy, lieskové orechy
Mimoriadne jang: lesné jablká, mandle, pistácie
Mliečne výrobky
Mierny jin: sladké mlieko, šľahané mlieko, sana, srvátka, jogurt, kefír, camembert
Zvýraznený jin: kravský syr, byvolie mlieko, sladký syr, sladká urda, tvrdý syr
Extrémny jin: kyslá smotana, maslo, tavený syr, mäkký syr
Mierny jang: kozie mlieko, holandský syr, rokfort, svaiter Gruyere
Akcentovaný jang: kozí syr, vyčistené maslo (ghí)
Mäso, ryby
Mierny jang: krevety, sleď, losos, sardinky
Zvýraznený jang: kaviár, kaviár
Extrem jang: bažant
KORENINY
Mierny jin: fenikel, majoránka
Zvýraznený jin: drevný ocot, roinita, vanilka
Extrémny jin: mak
Mierny jang: muškátový oriešok, kôpor, aníz, tymián, cibuľa, pažítka, estragón, mäta, petržlenové listy, biela horčica, smrekovec, leurda
Jang s prízvukom: feferónky, bazalka, tymian, kmín, koriander, čakanka, šafran, šalvia, bobkový list, chren, čierna horčica, paprika, cesnak, škorica, kardamón
Extrémny jang: rozmarín, klinčeky, sovarf, zázvor, gintura, surová morská soľ
Nápoj
Mierny jin: voda, sóda, šípkový čaj, čaj z rakytníka
Zvýraznený jin:
Extrémny jin: káva, čokoláda, coca-cola, ovocné džúsy jin, džúsy cukru, alkohol
Mierny jang: cícerová káva, čakanková káva, japonský čaj (Bancha), harmančekový čaj, palina, tymián, tymián, rozmarín
Zvýraznený jang: bazalkový čaj, jablkový džús
Extrémny jang: ženšen
Iné produkty
Mierny jin: droždie, med
Zvýraznený jin: hnedý cukor, jablčný ocot, boršč, kokosový olej
Extrémny jin: čokoláda, kakao, cukor, šľahačka, želé, kyslé uhorky, zmrzlina, sirup, paradajková pasta, džem, cukríky, arašidové maslo
Mierny jang: sezamová chalva, slnečnicová chalva, olivový olej, kukuričný olej, mandľový olej
Yang s prízvukom: repkový olej, horčičný olej, ricínový olej, sójový olej lisovaný za studena, sezamová pasta (tahini), tekvicové semená, slnečnicové semená
Extrémny jang: včelí peľ, sezamové semiačka, sezamový olej, slnečnicový olej lisovaný za studena