Hromadenie medi v mozgu vedie k Alzheimerovej chorobe
Vedci z lekárskeho centra University of Rochester dospeli k záveru, že akumulácia medi v mozgu je jedným z hlavných faktorov, ktoré spúšťajú a podporujú vývoj Alzheimerovej choroby tým, že zabraňujú čisteniu buniek a urýchľujú akumuláciu toxických proteínov.
Potraviny bohaté na meď. Foto: Agricultural Research Service, Spojené štáty.
Meď ovplyvňuje systémy, prostredníctvom ktorých sa beta amyloidové proteíny odstraňujú z mozgu, čo vedie k toxickému hromadeniu. Tieto proteíny sú vylučované z mozgu ďalším proteínom nazývaným LRP1, ktorý sa viaže na amyloid beta v mozgovom tkanive a sprevádza ich do krvných ciev, kde sú eliminované.
Meď sa hromadí hlavne v stenách kapilár, ktorých bunky sú nevyhnutnou súčasťou obranného systému mozgu a ktoré bránia kovu vstúpiť do mozgu. Meď tiež stimuluje neuróny k produkcii beta amyloidu, s ktorými interaguje a vytvára veľké komplexy, blokovanie bielkovín, ktoré sa nedá vyčistiť.
Meď je všadeprítomný prvok, ktorý sa nachádza v pitnej vode, ktorá prechádza potrubím z tohto kovu, vo výživových doplnkoch, v červenom mäse, mäkkýšoch, orechoch, zelenine a ovocí.
Hrá dôležitú a prospešnú úlohu pri prenose nervových signálov, raste kostí, tvorbe spojivového tkaniva a vylučovaní hormónov a k jeho negatívnym účinkom dochádza po dlhodobej expozícii. Cieľom je nájsť rovnováhu medzi príliš malým a príliš veľkým množstvom.