Hrozno šťavnaté a kypré alebo zvrásnené a sladké - vždy zdravé - športové - FAZ

Hroznová kúra sa určite odporúča: bobule sú bohaté na vlákninu, odvodňujú, detoxikujú a stimulujú metabolizmus sacharidov.

šťavnaté

Jedzte iba hrozno jeden deň v týždni, na jeseň, alebo každú chvíľu vymeňte jedlo za kilá zeleného alebo tmavomodrého hroznového ovocia - to je možné. Presnejšie: stolové hrozno. Toto sú jedlé; Z hrozna sa teší až potom, keď je rafinované a výrobok je dlho uskladnený.

Hrozno nie je potrebné kvasiť, aby bolo účinné

„Hroznová šťava“ nemusí byť nevyhnutne fermentovaná, aby prospela vášmu zdraviu. Aj keď svoj Römer namiesto červeného vína naplníte červeným hroznovým džúsom, „voľné radikály to ukončia a ochránia plavidlá“, ako píše Bild der Wissenschaft.

Stolové hrozno sa v Nemecku nepestuje, preto sa dováža všetko. Biely povlak, „hmla“, nie je znakom škodlivých látok, ale naopak kvalitatívnym znakom. Čerstvosť hrozna spoznáte podľa zelených stoniek.

Umyte a jedzte hrozno

Hrozno je potrebné veľmi dôkladne umyť horúcou a studenou vodou, „ideálne každé bobule“, odporúča poradca z poradne pre spotrebiteľa: „pretože znečisťujúce látky sú a môžu byť uložené v ochrannej voskovej vrstve, a preto sú zle rozpustné vo vode.“ Umyté hrozno sa musí potom sa dajú jesť aj okamžite, inak rýchlo hnijú.

Plody sa v zásade nedajú dobre skladovať; Nemôžu byť ani zmrazené - kvôli vysokému obsahu kvapaliny by praskli. Prečo však mraziť - využime vynález starých Egypťanov: hrozienka! Ich výživová hodnota sa zapísala do histórie, keď v roku 1948 zásobovali mesto Berlín vzduchom potraviny tzv. „Raisin Bombers“.

Hrozienka sú sušené hrozno

Prinášali hlavne sušenú zeleninu a ovocie: koncentrované suroviny s nízkou prepravnou hmotnosťou. Hrozienka sú sušené stolové hrozno, takže všetky pochádzajú zo zahraničia (Austrália, Grécko, USA, Turecko).

Dôvod, prečo sú také sladké, je ten, že na sušenie sú vhodné iba odrody viniča s obsahom cukru nad 20 percent. Nie všetky hrozienka sú stvorené rovnako. Existujú sultánky (veľké bobule, svetložlté), ríbezle (malé bobule, fialovočierne - a nie sírne!) Hroznové hrozienka (veľké bobule, dužina, svetlá alebo modrá, so stonkou).

Jedzte iba nesírené ovocie

Jedzte iba nesírené ovocie: Síra ničí vitamín B1 a tých, ktorí sú citliví, môžu bolieť hlavy alebo dokonca astma. Hrozienka majú dlhú trvanlivosť - celý rok, ak sú skladované na chladnom (7 stupňoch) a suchom mieste.

Predtým, ako sa dajú použiť ako príloha k ovocným šalátom, cereáliám, zmrzline alebo koláčom, musia sa dobre umyť horúcou vodou - horúca voda odstráni časť olejov, ktoré sa používajú na ošetrenie hrozienok. Po umytí dobre osušte. Malý trik na použitie v domácich koláčoch: vopred ich poprášte múkou, aby neklesli na dno cesta.