Trávny kapor - kalórie, tajomstvá varenia
Amur - bylinožravá sladkovodná ryba z čeľade kaprovitých, žije v severnej Ázii, v európskej časti SNŠ a na Ďalekom východe.
Amor s duchom ako kapor, ale jeho telo sa už neťahalo a ľahšie sa šupinatá, strieborná a veľká.
Bylinkový kapor - Je zaujímavé, že kapor je ulovený na riasach, uhorkách, kukuričnom klasu, mladý, možno dokonca ako ich druhé bežné meno.
Užitočné vlastnosti amura
Amurs sú hodnotené podľa toho, čo obsahuje vitamíny A, B, C, E, fosfor, vápnik, sodík, draslík. Pre človeka sú obzvlášť prospešné omega-6 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú aj v mäse amura.
Chemické zloženie rybieho filé mu umožňuje vykonávať antioxidačné vlastnosti, predchádzať rozvoju chorôb mozgu, kardiovaskulárneho systému.
Pravidelné používanie amurov ponúka príležitosť na podporu nervového a tráviaceho systému, reguláciu hladiny cukru v krvi a stimuláciu prísunu kyslíka do buniek.
Kalorický amur je 134 kalórií.
Varenie tajomstiev amura
Amur - všestranný kulinársky pohľad na ryby. Môže to uhasiť, fajčiť, vyprážať, vyvárať, piecť.
Vzhľadom na to, kto sa naučil vysádzať amura v umelých podmienkach, dnes nielen kupovať čerstvého. To výrazne zvyšuje počet jedál, ktoré sa dajú z amura pripraviť.
Na prípravu amura je lepšie brať veľké ryby, pretože sa dajú ľahko odstrániť z kostí.
Rybu môžete uvariť, nakrájať na kúsky alebo celú. Viac kusov tuku vyprážaných a suchších, tých, ktoré sú bližšie k chvostu najlepších STTS, so smaženou cibuľou a mrkvou, citrónom a čiernym korením: ryby je potrebné variť asi pol hodiny, hodinu, potom znížiť teplotu a dusiť.
, Ak chcete rybu upiecť, najskôr ju vypitvajte, pretiahnite chrbticu cez brucho a pokožku nechajte na zadnej strane celku. Potom je ryba osolená, okorenená, otvorená a opäť položená na plech s majonézou, položený na praženici a mrkve. Pečieme 30-50 minút, biely amor, presnejší čas závisí od jeho veľkosti.
Cupida môžete piecť vo alobale, takže naďalej ozdobujte jeho šťavu, ktorú je možné poliať - zemiakovou kašou alebo varenou ryžou. Kartáčované ryby bez kostí sa umyjú, sušia, solia, koria, posypú citrónovou šťavou, zabalia do igelitu a pečú sa 30 - 50 minút.
Tí, ktorí netrpia na gastrointestinálny trakt alebo pankreas, pečeň a neboja sa kalórií, môžete filety alebo kúsky kostí vyprážať v cestíčku s vajcami a múkou. Pred varením amur ako obvykle postriekame soľou a korením, ak je to potrebné, sójovou omáčkou. Môžete dochutiť ostatné koreniny, ako je cesnakové cesto a chmeľ-suneli.
Kontraindikácie
Amur môže ublížiť iba tým, ktorí sú alergickí na ryby alebo morské plody.
Pre tých, ktorí majú nízkokalorickú stravu, je najlepšie zdržať sa konzumácie rýb. Cez nízkokalorický, mastný kapor dosť, ale môže to znížiť účinok stravy.